房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
+ G- b) D8 g# }8 E      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。9 i( t& s; Y$ n

0 s& [6 @3 \- V2 x" ^先来看下千晴的吃相吧! a7 \2 D0 E7 X: ]9 ~* U1 d7 N

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房千晴妈妈

1 _- f6 X5 H$ E2 F. t' {, o材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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' _3 h' u5 x' t+ d下面这三样是做此菜必备的哟
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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟% ?, |# c- {' {4 o8 c; _& H; G

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  Q0 W2 @+ [2 k! Q6 p2 K9 F8 u煎至两面稍黄，出锅备用5 ^+ K6 i- ~5 p8 _: ?: N

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房千晴妈妈

; ?3 c2 w& ]% X将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色, S5 r" `8 \/ W  R

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% {5 h# g" r) |, _这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了7 A: |# v) Z: f! H/ {# {8 E

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀" d. a$ {  ]3 F

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营养提示
3 p2 w; a8 S4 e; q     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。* Y5 R. c/ K& K7 g0 t$ U1 n
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。) p. d* a) ]6 i/ |9 ]# ?

& B/ b, x4 y. ^; K9 B千晴妈妈温馨提示：
0 L9 R! H4 l: x4 F  s       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食2 H8 E+ q9 R8 Y7 i6 s' k1 |' S6 X  G

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 ! X9 D/ l6 l/ ?. R8 V. M9 {! p( B
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 6 B( \1 ~$ l) y) `1 v0 U
明天做了交作业

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好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 ; n/ {" Q( w9 L% f
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

0 E% E7 j- k5 e  ^4 |! Z6 q其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 % D, H/ }3 G! \1 V+ \: w9 k" L7 j
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 ; m2 S1 a4 Q0 g- v
看见好想吃。。。。。。。。。。

: F! E) ?) \0 N$ \! ?赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
0 e) W. [; }& t4 b; ]材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子
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- d3 `8 T& \5 w$ f没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!