房千晴妈妈

$ _" j& @$ Z( r8 g2 \! F8 ?      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
  H1 ~& U7 l  {8 G$ h  T' M% K$ l+ l. Z      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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0 }# ~( y# o: r) U3 K$ s3 p先来看下千晴的吃相吧6 W/ Q5 _9 d6 B7 }

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房千晴妈妈

) A9 g2 ~4 p- N: N3 V材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟4 Z6 I* U/ Z; V

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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' G/ b, l1 p/ S( `9 P锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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( ?& I) B+ A% m- Z" n煎至两面稍黄，出锅备用! D; r3 E' y. c* W! A

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房千晴妈妈

; z$ P8 U8 o. G7 Z& v; {将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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0 l& j5 p; x/ G5 q7 J  l7 T/ C$ j这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐9 v4 e( q# h9 }

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房千晴妈妈

1 W* y. U3 o1 o: H% X3 Y; M7 r最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了( Z/ W5 o, ^6 H, T2 q

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& _# d. e8 k1 W7 ]$ L2 O: h) J# A当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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+ ~3 K4 [* Q4 q7 V7 f营养提示
* `, S/ _3 G+ W7 y     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。3 t. g) y. \5 x6 R, a
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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2 G: U6 f  Y5 B: k3 ~' ?1 B) ~千晴妈妈温馨提示：% x/ f9 B5 W- D3 k
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
5 ^2 Z7 O1 {; B+ M3 v7 r我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

' _' g& u* @3 v- o
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 ! v4 T8 D7 T% \/ d
明天做了交作业

% ]% l2 j# ]5 D* p1 q! r7 d好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 * ]( j! ?' V  p% R. u
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

+ u) d% j' y# M# u0 A* t+ s& ?# X
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
+ _9 I4 Z+ y! {' K, o) p千晴又出新作，看起好安逸

1 U7 d# d7 ~5 R' s
千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 0 r$ J0 t% T. M3 F$ C* E, C
看见好想吃。。。。。。。。。。

( u! s( h6 D2 y: v/ b+ y7 }; ~赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
, }$ F% G6 y& F+ q% ]$ ~材料简单，做法也简单。

  n5 K+ q- V9 ^家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子1 `# C4 h( G% J6 j
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!