房千晴妈妈

! K) V. y: s5 Q1 D; \      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
2 w/ a  k7 Y" j9 f) p" I6 k- H      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。( H% |/ ?( d% A9 `

1 [1 N3 ^8 t! a/ \) P1 K先来看下千晴的吃相吧+ g& M8 f5 y+ w* B1 e5 ~4 u

/ J- s5 l- {; \( y& F
$ D; k8 N/ z: @/ a! `+ f
+ _# A0 M+ a' V: q% [* b4 }

房千晴妈妈

) e. `/ [9 ?2 S' k5 ]# n材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
9 e3 o' n3 g# V' k' z$ Q2 }: j0 c' h/ x' L- _# o
下面这三样是做此菜必备的哟# k, O$ C+ e) o. }. V3 F

/ k# a& m8 e6 {2 O  A9 c3 m# D) [

7 w. k5 h# t! l6 N4 v先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
0 e; ?* R6 F3 A# f" }( ^, ], z+ n

8 A! B$ t. j. y

1 Y7 a# @+ s! ~* v* G# y. w, x0 V

房千晴妈妈

1 v+ ]( a& I- ]) I/ k1 y+ M
+ I1 A+ i$ \+ c/ K. e5 i锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
, |) O9 U! }- W

4 e, V8 }5 u" @: A
7 z$ q- B# B1 N5 D# |  L) Y8 {煎至两面稍黄，出锅备用9 r' D* ~0 e3 J8 @' S7 s" \

0 N7 b8 Z' `- s# |+ |8 {9 u8 T

房千晴妈妈

% G/ t! l; ~) H& x; s7 o# F
将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色. y- m' e% r( B/ R" u- d$ M3 J

2 i3 r( W( `; C7 E$ r: e/ v7 k4 f- T' Z% s
这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
; p8 Y, `9 L( M+ V6 o

2 `3 H: z) E+ i

房千晴妈妈

3 P1 X( ^9 F' W5 `) p2 q( Z! v4 L最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了/ V. H  i7 o4 s; A' x& b

4 e$ v  _2 F6 {8 v# M8 N
9 M2 v4 v3 i# ~! K9 m( ?8 P4 U当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
. v/ f5 C3 @7 R3 l5 h& i# t

2 D7 ?4 }! a# d: W

/ q) Z4 L! o, ~# s& Y+ F营养提示
2 q+ g5 V1 ?2 d! X7 F. e; S- v     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
3 C9 \! V1 ?/ N; J4 ?  H2 I# G$ Y     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。3 A6 v- R! k3 Z  `6 \0 t
" `: m0 B& W* J# h
千晴妈妈温馨提示：" x, }! r/ \2 R( K+ j2 k
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食/ _, W. z5 h) c& U, x

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 2 r& I5 H2 r! U1 `" g
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

! q4 }. P( ?- W1 F* ~) |5 w! z
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 ; j  t0 F( N$ m$ n1 E5 i
明天做了交作业

/ G7 h: e: n' m* N6 m) V7 ?
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 , s6 c$ S: _6 ~6 W) }) X
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

  R- V2 e/ z8 y0 M: w
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
# [  |. ]* ^: p7 Q  f) ^, Y9 Y千晴又出新作，看起好安逸

+ m4 {) R+ T) @2 }千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
$ f& I0 e/ t2 p看见好想吃。。。。。。。。。。

- S3 f# T: ~+ z4 @1 z
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
, d$ k2 c8 ]6 b  o. \材料简单，做法也简单。

3 [2 t4 U: E. V3 ^1 z  {& @
家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子8 F' H5 t/ `9 }6 A, g

6 U+ B) {, M" t7 p没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!