房千晴妈妈

% p; _" O5 t5 V% S      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
; {9 p, Z0 Q1 W* q) M2 L) c      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
( n. Q: x# v( i: z1 y7 s; q
; ]# v) k0 C7 B6 @. [先来看下千晴的吃相吧: e" v+ T) Z) {7 F( z

1 j1 c8 G! @$ X: A

6 ?$ _1 ~1 F4 u- ?9 t* U
2 I* r/ J: x- _  t

房千晴妈妈

% u0 [+ m+ Q4 ^7 n材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒7 y9 y# _* C  u% t" a6 Q' I# c$ `1 N& q
* _& F, U9 ?5 d( S5 N3 v+ x
下面这三样是做此菜必备的哟
  R9 |$ I$ O4 Y

& y& G* n, l. w& I5 J! ?% K$ J$ r( u
3 J- ?) I3 t% C2 v$ X' ^2 A( H先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
6 t, F2 O2 G5 a9 M. J

! x0 g+ Q6 b/ G) @5 `5 X4 G

: j+ b0 j+ y& s; ?* P: U

房千晴妈妈

2 x$ ]0 q1 y) x# @% \
+ |: m$ E- n4 c* A6 x, O: r锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟2 U3 w8 [" S$ N, X

5 k' u7 y+ j! [( I4 l
$ @! W$ u8 ^, k: Y6 c煎至两面稍黄，出锅备用
7 h9 `) y  S) d

3 j4 w4 e* W; H! K' C6 Y% q

房千晴妈妈

( l' U: @$ v4 \+ u
将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
# `; F: I' v" F% ?% X) s

' w- M: L5 l+ r# ^$ W1 D% J' {+ Z6 i% {' \% t" }( C* f
这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐( A, P$ I+ s( i0 z# U" c9 m

0 S7 b7 H0 d/ Z

房千晴妈妈

! Q) D) V6 ~/ I+ |
最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了/ J2 C5 E+ }5 U0 }

% Z5 K# ?" S) ^( N5 X
2 }4 E# t- _1 L: ^# E  m8 z
当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀( }3 A% J4 M5 l" _

4 L+ c1 w8 r* T+ |
  a& a  U0 J9 q9 E- B
营养提示, t4 ^$ l: K% \* V
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。" T4 c1 X1 w7 l2 E- w' q4 _( ^" R
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
* [2 v. w. K, ~6 m# W5 A4 j7 R
* R, E  g1 h/ O0 X7 F9 |千晴妈妈温馨提示：
0 k6 u) r* M; q$ S, o% |) a       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
5 A- A) V2 y1 O& s( N

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
, I' R' b3 B$ z: ~* d我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

9 i* q# p7 e( t+ j9 a
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
* z: t$ B7 D( [明天做了交作业

# C5 x9 a0 }/ m- K好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 ) k: F4 j5 \: ?4 Q" O. _) `3 {
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

/ t( Z. ~2 B- F) W8 q- o
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 0 H+ X/ d/ w' B- V
千晴又出新作，看起好安逸

0 o8 z/ c6 D! Q$ Z" b6 H: L) K$ d千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
0 G, R1 b8 U- `看见好想吃。。。。。。。。。。

  p3 V$ Y. P( y7 c
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 % F+ M: a4 n- x
材料简单，做法也简单。

: R; |6 |, _( d: M5 }. E& [+ p
家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子8 S7 g; U& h+ [9 Z0 v4 r) z
- w' ~0 M* _( Z
没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!