房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？. H/ K0 H7 V/ `& L6 N' F
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒, O5 ~$ Y" }! Q9 w5 L4 H
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下面这三样是做此菜必备的哟) d+ o. z4 K; e2 t; C2 _" C

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用7 S+ h6 Q9 S2 M) A  {( r

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房千晴妈妈

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$ B1 Q$ b# l" _. g% Y锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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! [( g/ e5 X  m; g! ~: M煎至两面稍黄，出锅备用5 w& f- b, t2 l4 T' S& l; N

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

" z7 D% Q, l- `' n: u! d最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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$ C# g! m6 d& D+ Z5 j当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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营养提示$ L) `& }2 B2 J. o0 g# g8 k& R
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
/ L6 z2 b# v: \/ J4 X2 q, h     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：
# n* O; r- ]( d. w7 Z& g2 l7 w       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食/ [" V& P! `  ~* t" J, F3 ]

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 ( R% ^; @+ t- c  u: O
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 ! q) @* Z% g# b
明天做了交作业

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好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
" |' A/ ?! E4 h5 P$ a我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

% C) v9 w3 h- s# ~2 A. t其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 * \8 |1 T; X) I+ C4 g; c4 `* H
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
- \8 ^$ e0 s: g4 {2 v! L# v6 t, d看见好想吃。。。。。。。。。。

3 e$ M8 a) `4 x! u( v赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
9 n  ]1 H9 \' F* A# y材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!