房千晴妈妈

8 ~/ X; n( i3 Z4 X% ~# b      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？5 B- |# r- o$ a
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。9 x' i: h6 A! h3 x2 b) }* E! Q
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟
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- o: P4 b# C2 B4 `' g- V先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用# m9 F" D& F2 d/ ^! Y0 S

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房千晴妈妈

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) ?2 S' |6 a7 p' b锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟$ h3 w: D( T, m* Q

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2 n! X$ s0 ]0 ]煎至两面稍黄，出锅备用; q* \' o+ k0 P2 X

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房千晴妈妈

' l& R% c8 _& K: u. q5 x将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了5 c9 w+ r/ |& v0 n$ R! J

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, J/ M$ [6 p$ q  j3 Q6 \当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀  F- V0 m1 O# Q+ v

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; u& E9 x+ W, h+ M营养提示' T6 @. `  b. N- w) B0 ~% g
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
9 n- u1 T% ~0 C! [: w3 r4 {     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。- S: u. U! W6 r2 q2 F

/ m! D" x6 `; ]; L, c- v9 V千晴妈妈温馨提示：
- s; |1 t3 @% R( I% |       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
2 E" s7 Q4 V& S0 P5 N我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

' _; G. ^- W( ~$ z- e
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 & u& n; u) T1 q  l3 T- b5 F! g
明天做了交作业

2 }" z4 o" r6 A( f- N
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
3 y: `3 a$ H) _0 n! @# k8 E* r0 m我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

- u* d+ V" {/ l其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 7 N! }  Q: N8 K0 X- ?7 r6 e
千晴又出新作，看起好安逸

  F. a( f2 [' E千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
; o) @, z/ k4 ]( o, N看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 & D4 I7 j/ `/ q5 k; \) I
材料简单，做法也简单。

( |5 u2 Z( ]& q& I家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!