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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑
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2 V! T- p: w9 B0 J3 z9 n! Z 【试吃地点】- A' B; B7 X: k* T- u; j( U+ W# r" L
慕铭私房菜
" p3 {4 F/ z! v5 a9 b# ` 地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)
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【试吃时间】; {, ?% p8 O# u7 ^+ D
3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐1 _9 ?+ f1 K E! ~ {
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【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发
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5 L& k, n, b! C* t, O* l5 y( R 【试吃内容】% a; j3 N% W* e$ r6 e+ R
椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】8 F A; V+ S6 z; Y
鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。
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飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】$ W( X% O) z- L
我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。8 u# b6 Z4 l: O' R* h" C: `
" x H4 I" Y- U1 y; D7 z 辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】
+ Q% S: a. {, J9 {' V 口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。
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+ T; L# R3 v i( j 秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】 h1 U; f, w) ~5 c- i8 E
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。: I9 O3 m: X O. E; M& h- K
6 C' [3 ^$ l- U, y+ \/ t 拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】$ l0 [9 S* C& V7 Z
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。, L. E4 @) o* ~. g
2 l1 B* I. \& V' r2 [ 除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】6 N2 L# u: k: E {
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5 D, S: q3 B7 k! b. v6 K& h 飘香鱼
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0 n# I( B. c$ N! b! {" } 秘制西南花6 \3 {/ D8 L+ n& U4 Z8 {
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) w1 ?* [* a1 I/ U( a3 f) B$ r* } 椒香鸡脆7 Z/ U; Y" {/ w- m5 k# ?8 r$ [
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滋味浓汤; w3 G/ _/ o3 T3 p. p! Y
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/ ~' H2 K6 n' ~* j7 q( G7 b 辣鸭捞面
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