房千晴妈妈

3 q4 B4 B, }" ~- X0 Q& i) F7 T' W* f
          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸% k; D9 F2 i. A8 t
' A9 }. ?6 f- }. A& \9 Y
材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。
. b3 i4 b8 f8 b8 {1 w
" l8 O# H) P( T5 g土豆、大虾
  {3 {. M$ @7 }- N

% R2 j4 B, I( Z' ~) C; i8 V
6 v1 z$ D* Y, p1 q2 y
先将猪瘦肉剁成蓉$ j2 Q' D' G$ O0 B( U  E

, p, U& l4 K5 _" t

3 }, q- m* J) g
  `# |! a5 L* O" M! X

房千晴妈妈

# o/ ?+ b8 [, A9 E
土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）
; X1 t$ e! a. A5 [0 p! A

/ i  K* T0 y0 ~2 G' [

5 G# X# z1 Q+ ]: g5 A& U8 H% f将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）
# T* `+ t0 B6 E4 s

3 [; L3 M% `6 `$ ]# T! u

房千晴妈妈

* C6 \& T) c4 [5 a

, A$ I& i' z( ^/ D& L     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，）
+ `8 q0 `& j) K' G9 P

! F& N  `' n1 B  k3 o5 f5 b; H! M
5 g( C9 P. B8 g% b
为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了
7 b1 P$ C* w. C4 N- T3 w3 J6 S( P

; L& H4 O9 N3 H  ^
7 X& K4 [4 Q0 F; n! f此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
4 o: o6 u" T/ y  c0 h2 |
! i" C) [* m4 [5 \  e3 \( l0 J) F* X# S$ F

房千晴妈妈

/ V% ~1 C4 _$ P/ Y千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）# c, ~9 |# u8 U3 T: T! J

5 o' V  i" P  E4 x: }
  T% r8 `- o2 N+ F/ z2 E
营养提示：$ h! Y( L7 R, l, M- p, e
      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   
/ a0 y' \( z8 E5 l

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
% d  G/ X0 p, W* P" J" C3 s我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

  [: B* a/ W1 [好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
. g4 Y# g2 [0 L6 O4 L( d# _& y* D屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

( `4 ~! Z' J; v芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
" R1 }4 t/ ?* F3 ^9 }1 L好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

: h& O0 ~: B6 b& ^2 ^% U6 C
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07
$ N. h3 h+ Y' P3 J. {. s就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

/ M) n+ K' S# V$ E7 l瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
2 f+ E: z9 p1 E4 }土豆泥，我稀饭……

) b7 ?  [7 S# S- b- n# M
我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
  C3 I% }9 a  E+ {千晴妹今天戴了好大朵花啊！

6 U% b& Y  g# F$ x& O
人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18
3 H# X' O; \& q+ Q! d" g看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

8 g; G/ k4 Z# C: Q
美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
; O6 f1 Y+ p1 ?; O3 ?我家千晴爱吃得很

8 U$ y; m2 d, k* a. ~4 N( x7 N黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
) n0 E, L$ q: c( g# ^人家学杨二车哪姆

$ U1 j4 ?/ e; L( k# R% ?3 N
好可耐！