房千晴妈妈

! D7 B" R4 Z* A# {2 z
# [, G  m7 Z: U7 b- J. h          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸9 r, L3 K5 c0 e* y4 J5 m$ l) A
* n& y2 q) u4 w2 u$ U7 W; n
材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。
% w1 v) D$ q5 C0 J( I: y6 z$ G4 R0 C8 N# r( e% P
土豆、大虾
5 S+ c+ p% t, Z* Q$ U

, e( v+ H  |3 T0 F3 F: m& E% u
! k9 i6 f9 k" Y- c先将猪瘦肉剁成蓉: V( x9 A" Y+ e4 L# w' F9 y7 K

8 h: T& ~3 W4 a4 _+ t3 J: B" b5 T! ]
5 U0 J) a9 X. A7 |  H% f+ j

房千晴妈妈

0 U! |7 Y! A: z- b/ w7 K土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）
9 Y) T1 \, R, b, S. W7 b# n/ }

, W& ?9 U  F! }+ p/ ~; x

( Z' q9 j5 H/ i4 K, l将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）. l$ p. }9 `7 H) ~2 n0 E+ `# V

6 D! G  y: e) s7 T* B; [) X4 t. g/ Y

房千晴妈妈

3 L# ~2 e" ^5 o  o) E
) H1 y6 U( W/ T, }4 J     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，）
# s# }& _! G$ U

7 B8 L6 |( r/ U
, h! f; y0 v6 A7 V7 Z% X$ v. G
为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了
% ^0 F+ \; k" @* e5 E

3 g0 W4 _$ j$ q3 e; N* I

' ~' ~( @0 G( W此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
& ~, S2 ~9 C. h/ U: \1 ~4 P$ B0 B6 {! z$ C  E

6 {+ T. F$ G- C( m

房千晴妈妈

: e+ b% B4 V- z  c% ?千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）; G$ H3 s4 Z  a- b' z8 n

- l- E4 ]. A. n  S
: i4 W6 n4 T# O+ X
营养提示：3 v# L8 K+ V% u9 n) c4 E
      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   
- u+ N+ J5 g7 k& @: u( c

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
, T& [  p0 k6 n* J$ G我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

( w9 b9 N2 r: g6 X) y1 \/ h* j) H, Q好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59 0 w: X  \5 A# I
屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

' @* `) O* M7 W5 N( A. s' n# D芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06 / Q% W* U$ @5 s5 B! s
好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

6 D6 A4 ?% y- v; k5 J; v就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07
1 E+ q  x( \) ]7 a( ~就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

; W6 D9 N) _- O! a瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
) {+ c- i9 a8 u- Z. O# `土豆泥，我稀饭……

: E8 b4 _* M/ A' }, d$ P1 z我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 # l/ C9 {: S3 t# ~- n: `
千晴妹今天戴了好大朵花啊！

5 `% s/ w+ o0 E: ^: Y7 e人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18 ' d* I$ {' K" s3 o- J' [
看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

/ Z6 S0 H5 s1 v/ h( L8 t5 P0 R
美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 6 p; i. m% X: h6 u: ?4 ?
我家千晴爱吃得很

' \1 X  w  k! Q* x: K黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
0 d2 }' `8 C/ @* n! Q* N$ a, A( b人家学杨二车哪姆

$ ]& q5 [% j: R4 c0 Y  x4 k5 s好可耐！