本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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7 ?/ ~1 o* E& c7 r2 v4 B& L 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时 " a: l& f6 W1 Z9 I$ d5 b! D$ @: C- X
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克' Y* S# b9 }, s& o8 h1 ^
表面刷液：蛋黄半个
' G& f( B- T3 f* [/ |' c烘焙：180度，15分钟 制作过程：
7 T- f( j; b0 e' Z L1 _; n l1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发: ~( u! T/ M4 |; j3 ~5 [* w
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。9 d0 t r/ d; y: N, T
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。* l- |5 l, L0 b" u, Z
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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' |! n# d, b% m9 F( S6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团/ k3 m- G/ O) j- [2 `/ C% M5 b9 Q
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液) e8 j2 \* u/ H4 n( w; o5 v) e
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右* d, H6 F" o L L7 X+ _ b
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# H" _1 z! f$ U完成了！# {# Y* r) n. u! s" J5 z
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
