本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
, ?7 d" y; G9 x4 y3 e# |5 P表面刷液：蛋黄半个0 Q1 t' w. p- g5 \
烘焙：180度，15分钟 制作过程：
9 z0 w8 u; C; t H2 b: x; k4 v. B! [1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发/ g# h; v' F$ E, R; x" |
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。, n6 T) X# S i6 n& C* o
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2 a6 ~% ?3 C8 y1 U4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
* Z8 o1 Y; e- }7 a5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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( ]8 v5 X1 S& Q6 ~ \. V6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团3 F9 l; N+ a4 Y+ ~1 V7 u$ H/ f
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
