本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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t+ r# `. X& P) T 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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, M% y, Z4 J1 a0 n葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
5 Q2 c, L( U, S5 K5 x s表面刷液：蛋黄半个
9 l, l' Y2 r2 B6 m5 W( X6 ]$ u烘焙：180度，15分钟 制作过程：6 T% s8 y3 b7 F0 {3 p; e0 a5 W N" R3 X
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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' Y" D6 m4 L8 t9 I2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。6 q6 x7 d' @8 t, W- A; E
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( h. {! v: t; A4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
: ?# B9 d' E4 m& P( Y: [4 A: R5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团7 i# Y/ I3 d- u0 W
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F! @; {5 T# t W' Z& |. z7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液0 P! ~. @" G% P
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右: A6 L& \2 u. H9 p! q
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1 M. U( f! x( U2 ~完成了！ c( O5 E/ l! C- N' F
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
