本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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8 K4 e) n& [6 Q 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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( {! k* \ `% r7 N$ J葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
; P2 i& B2 X6 Z# j表面刷液：蛋黄半个# P& ?2 w+ x! Z: K' |
烘焙：180度，15分钟 制作过程：, r- V% w: ]6 O9 ^. t9 I
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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5 p" \ E' U' T2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。$ x( O8 Y" J+ V. c
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
1 i3 F$ p2 Z2 S( n# B/ T4 p5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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. a0 ]- q' Z6 Q: D; e/ g6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团% c4 T/ J6 \7 S" z; D# s
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右& P0 o% b9 [! J. ^# d
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完成了！4 S6 E, i/ f) ]
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
