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[厨娘煮男]

【花猫厨房】简单，营养，健康的红糖蒸糕，早餐的不二选择 ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-8-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-8-7 10:47 编辑
, w& [- m9 D( l" @* {  j8 \* Z
( ~7 I1 v- ~: O  G9 w! H红糖蒸糕，飞雪无霜的方子，材料简单，过程简单，成品却相当的好吃！而且无油无添加，健康又营养。
9 k# J" y! Q% K8 B0 c  I' n0 k+ F; T% |3 d

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花-猫

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沙发
发表于 2012-8-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lilyii  上帝呀，我刚发现超市里有这么好吃的东西，你就做出来了！  发表于 2012-8-7 14:29
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我是丁丁妈

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发表于 2012-8-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。
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地板
发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：普通面粉250克，水250克，红糖50克，酵母2.5克。芝麻少许。
0 A' Q2 \: t, o  V1 M8 y8 I& R & k& ?# Z# l$ h# L7 m9 u+ E
原方中有泡打粉，我们不加，也好吃，也就涨得没那么高一些。& S" G* C6 d! p7 H( \6 ]

8 ]; X- @6 q# y  U( Y' ?红糖先用水化开
2 w# V  Y2 g+ Q/ z( T  h# t

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发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20 4 e  a: g& i) l* M9 v2 _6 p
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

1 p" G; c. W7 ~; e- J& j. ~+ n你这速度，啧啧！
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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红糖有渣，过滤一下: W2 Q% [& ]$ F6 i2 l* [' r3 o( V

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入酵母，先大体搅拌融化下
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唐玄奘

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快发快发，看起都流口水了
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发表于 2012-8-6 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入面粉，我筛了一次，不筛也可以
- v  p' f( i( ^7 ^0 W& i6 V0 _

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发表于 2012-8-6 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅拌均匀2 G% U# c& [; X7 A+ L( l5 q$ N

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槟妃妈  亲,我照做了,真的是简单又好吃,不过有个想法,不知道可行不,我想前一天晚上调好面放冰箱里,然后第二天一早起来蒸,不知道可行不????请赐教  发表于 2012-8-19 09:41
宏宇  干、西程度有无具体要求？  发表于 2012-8-7 13:18
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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取蒸模，随便什么都可以，就是刚才搅拌的盆也可以
$ G8 Y( ^' P, d% ~) q1 ]' o用保鲜膜做一个底布出来，抹一点油，便于脱模
) j1 u2 f0 B/ e, H9 e7 K" N

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒进去，四周抹平4 X3 V: K& i% P( o' X

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发表于 2012-8-6 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
表面撒上芝麻，盖上盖子，发酵30分钟，这个天气室温即可
. N5 o( I1 B- [) x7 I) g我是晚上做的，为了保证效果，锅里烧水到30度左右，再放的蒸糕糊上去发酵
' ?+ p4 S& d2 q, q! K% W5 w4 u: M

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发表于 2012-8-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后，涨了一点点，不是很高（酵母的面团发酵一般要40-60分钟）; b! X: I: ^+ l" y

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发表于 2012-8-6 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开火，沸腾后转中小火，蒸30分钟，关火5分钟后再揭锅盖) }3 p4 }' U0 d/ W0 D0 |
轻轻一翻，就出来了，切块即可食用" Y$ K' c0 d8 Q5 ~3 t
软糯，红糖的甜度也很低，材料简单，无油少糖，很适合当早餐！
5 c! {  k$ P) c

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lilyii  哇塞，比超市的还霸道哦。  发表于 2012-8-7 14:33
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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是相当的简单啊？全程手都不用粘面粉，只需两个30分钟的等待，香喷喷，软绵绵的红糖蒸糕就出锅了，可以用小一点的模具，先放一半，中间放入中间喜欢的馅料，比如枣泥，再盖上后蒸，就是枣泥红糖蒸糕，会更好吃的哦！
1 u# l6 O# [& T3 S( e6 M! O8 g

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jj913

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试。
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jj913

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发表于 2012-8-6 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈有个疑问，保鲜膜一起蒸的吗。

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兔妮妮妈  就是啊，那个保鲜膜要一起蒸吗？保鲜膜遇高温会不会产生有害物质啊？  发表于 2013-3-6 15:11
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玲珑心意

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发表于 2012-8-6 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这就想吃了，关键是家里一般都没没有备用酵母，这个在哪里可以买到哟？

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璠FAN  卖副食的基本都有  发表于 2012-8-7 15:35
/ka轻舟剪水  超市都有卖的呀！到处都有的！  发表于 2012-8-7 00:32
林小么  对头，我就是没找到过在哪里买  发表于 2012-8-6 16:56
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幺儿乖乖1027
叶子

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发表于 2012-8-6 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个点看这个真是折磨啊
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