房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

+ ~/ Z+ T$ ~/ z- p, Y6 J                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，& w' N$ U1 R, n# J0 {
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，: ^* y( R$ E& ?: `. o" i
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，: W: H6 }( _& }* i7 m9 |
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡9 T# a0 a, T5 Q) O6 t
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
8 W- i* t0 d) R/ ~) z, T( A                                        绕舌三日，久久难忘呀
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; n5 h% P- y! Z2 s: @0 H主要食材( u( D! j( \5 w( p! r( Z2 n( m

7 d4 `3 [6 L% `% g  w0 X6 L6 U切好后的食材
9 f0 @5 \! s3 @, Z" ?4 ^' H8 O
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房千晴妈妈

+ ~6 `+ X6 A* h- @5 N0 \) I6 ~. B8 `

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) D# T6 f" Y2 h9 G4 ^# l; o. W先将鸡肉爆炒干水份
+ E# D. R  b/ T) a! {, T6 ~7 P7 [: ]

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加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
" X3 `  K( d  o. n3 C2 z5 F2 M1 p4 w: W6 L7 {6 m, n) R$ q

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

# m9 z( f. W0 G+ \, G  j% X- O6 a8 T: z8 s

9 H/ L) w- F' ~4 G' I  ]
炒好了——看到大家有木有流口水呀？3 V& N: c3 f% a

! n, H0 o& C0 w9 @
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~. q' Y8 c, j, P3 e; Q0 ^3 W

" S+ p. N9 l9 I. ~双椒鸡做法1 x/ s  h. \  @' A; j# u+ ~& e
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点6 b6 \1 M) J6 k9 y1 {4 C
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝; }3 i* x: c$ P& S4 I$ f4 j- X4 y
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
9 h( \4 @  l, X8 q5 w# p: O             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
/ o8 `3 Q  w, [7 s& \

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
1 E! H  J7 F, F, l! }0 \" m哇，好吃又好看.....

& ~, y) g! z" |0 ?/ S7 ~- V( |
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？. T3 \! h( p. C% ]$ ~

( b: j  E7 X9 p1 M千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
: r8 u# g7 y( {5 O8 F, \9 U$ e) t# z; _* ^& s

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
( F0 {2 E! t# x1 s! o千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

% m* D5 N3 [# G  f) L
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？6 G7 |5 H) \! n9 d4 E1 D/ G
& e! e8 B9 W4 C7 Y/ j# F
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 / n! E4 W2 Q0 Y8 Z7 v$ x
舒服，口水滴答的了

& k' D' h6 O% Y* E  Z' ~故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
: q5 r6 h3 ~8 Q9 v+ J3 v; m炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

; n) G$ J: n8 L3 Y' p7 S不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
' y( b& Q3 X8 v( t9 f# E+ g, D* g6 ?
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子& o" }) M7 C9 W  a8 z6 q* ^

- L1 c# D0 e5 X8 [8 B, h  e她不吃就让阿姨来吃嘛