房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜* a9 S/ S) b3 {, t# _6 Z( K! I

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

% P1 S; v+ F# b1 N  h: X                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
1 b, F. `9 c2 q/ ?1 x9 O                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，. b) f2 y" Z7 i1 K, q& n3 V# i
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，# ]5 V' a+ a9 R4 x
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡' C1 v# o3 C4 C6 t$ L6 H/ D
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲- v  z1 l( t" ~+ O; v* e0 p
                                        绕舌三日，久久难忘呀. W& }& M& X+ @. q
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                                                    : v; c' A" A7 G; B/ W
主要食材- \: L6 Y4 A# T3 S# \

! j+ @+ t8 I3 A6 m切好后的食材
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房千晴妈妈

* B# G6 m6 r+ [4 v- Q/ U9 M3 p/ A0 u2 ~$ A2 t; o

+ A/ a. F! M1 a' x/ n先将鸡肉爆炒干水份
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( g$ a' ^, b9 P( I- A0 x+ r& W6 l加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
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周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

5 ~& T2 j7 P5 M) d# T

0 }7 \/ |) I- l

6 M2 ^+ r$ n% r  F* x. Z
炒好了——看到大家有木有流口水呀？1 \5 a. X5 q. H( ]$ W! t) ^$ V

% S( e4 X  }8 Z0 \/ f( T- b$ }
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
) d% c+ D5 F" ^& ]: z3 B+ ^. q, t0 H+ ?
双椒鸡做法
: ^& t2 E0 V. j3 s7 q材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
- m4 A, e$ s1 W! e* |  ?) {% x做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝- V7 }: c; j& s
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
( t* }, \" U1 m. E3 d             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
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房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
9 _) o# L5 y4 Z4 v6 f# |. y哇，好吃又好看.....

# \. d0 C8 m1 n) a5 x, Q$ H
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
9 G; m+ n7 ?2 j1 t; B; P) _* _  L$ C) Z5 k8 p+ X2 p! J
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 6 Q" v1 ?0 ~7 I2 w
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

5 K  z4 o- ~7 k9 E$ ^主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？: B+ G/ i' X: O7 T6 ^
6 Z/ k7 U7 o, ]8 d, H% l
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 + j& Q& E+ R1 V
舒服，口水滴答的了

7 y- _: f+ Q* S8 r  e5 Y6 H6 I故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
3 J  d. s9 c/ o2 `炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

# b4 i& v- Y% x! [/ _
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

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对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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她不吃就让阿姨来吃嘛