房千晴妈妈

! A' u8 X( P# F0 N. I; n
, [' T! }& d/ v4 V4 @! ?
                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
7 B/ z2 ~' Q3 G0 S& _: C* ?

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

/ c7 I: f/ i' p7 a7 ^4 q  ]: M                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
, ]1 }  X# U) z1 @                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
# U& C. E! M% \- p+ y: u' ~& ?1 M                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
. W" j/ C' ~/ [$ q8 Y9 Q/ K# _                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡6 P$ }& M! T9 L7 Z" U' [- q9 U. {
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲- e/ V. s4 U3 @
                                        绕舌三日，久久难忘呀( z% a; K/ L) b% @/ K
* @! X- Y8 R; U6 q1 N4 Q

                                                    
0 P) N+ b& ~+ R) b主要食材- b# `6 ]. _- P, T+ b- W! w) B

9 x- T* j" @. @
切好后的食材
" G" R. r; Q+ o+ ^( }/ H9 w" Y( e" V0 ]* \. f3 J

房千晴妈妈

, z# [3 ~+ u* s: [  w4 Z3 Z+ _& {; |2 K

/ r( Y* e+ r1 l9 x, W3 `7 [1 C先将鸡肉爆炒干水份
& G( ^+ r1 @/ h6 E

% w0 C% f+ G8 r7 ^6 [4 P  N加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）+ }6 [7 f7 [$ R: [7 o4 R* D
# L, r! I$ ]# R4 t! w3 h

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

& s7 e/ i: O( V  y. h  `' V, A
0 W$ c/ S. v2 j

( f' e) }! R5 d" W5 w: ~4 z$ H
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
& D; E" f- w, H4 ]" m6 O2 T

  W; J3 X! I7 A
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
% k3 h; |/ U3 u7 N3 ]2 ]; [& g7 m8 z9 O, ?/ V. Z1 g* k% F
双椒鸡做法
0 o  ^8 h' l; U, p* w" L2 n0 I材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点6 A& _* l' G8 e; q$ L: S
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
9 _. \5 p9 Z1 S+ G; Q( @; W             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
: |7 ~4 n) t" Y2 o# l; [( T             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。, s3 z: C9 Q: p  A& m

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 ) u' G* _  w0 ?3 O
哇，好吃又好看.....

8 }; K7 W- r& P9 V0 U
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？) d% L0 {7 v! ~* m. U1 i
4 c- v+ v* ?( ^& g4 Y
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了4 @8 e- y2 w- k( e
0 H5 @( f( L4 q) f/ b. }# C) Z

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 7 L7 U4 x  m" @: P& `! t8 H
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

' I+ |% U/ W3 B主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
5 `8 O0 Z: i+ u( I6 {! _4 p5 r; i% G% R/ _/ v' ~: y: G9 E; d7 h9 N& f2 G
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 . F8 }* v* G+ W1 R" X( B
舒服，口水滴答的了

8 X2 r3 d7 e4 A  I
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 + Q" c: o# Q5 q
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

/ {$ S3 x* z% U- B) b$ w不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子& _% N& \2 t0 W  S  o+ K6 Y8 Y

4 W. s" k( K! B2 E对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子' d3 O) t& m; k+ C: K

3 r. I: Y' S" n& V4 _; {她不吃就让阿姨来吃嘛