房千晴妈妈

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; h% a' e. f' r                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜) ]2 B0 w, F5 H" W2 W6 _/ G

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

: k/ |8 ]% p' k( f4 n                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
# L% @: ~1 M; `                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，; P6 f. t7 L( C% y
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，" z9 V2 B& V  H
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
: Y1 E( B* m% A5 D3 d                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲2 x6 e8 b# K  t$ R% v, L' P
                                        绕舌三日，久久难忘呀
& U$ u* d" f0 f7 a7 ^4 I: ~8 {. g" ^& m) r

                                                    
, n& E# F7 W& \9 j0 q' k2 k主要食材
( s, ?4 G8 d& y7 e) |$ g

2 d6 R$ _. B6 ~切好后的食材1 P; i4 B( I& D( d8 y
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房千晴妈妈

" p) M! G* C5 f( K! s7 D' f4 `. t0 t9 N  P+ \6 E6 ?5 @

/ N+ h1 m. ?: w, ~1 ]8 l
先将鸡肉爆炒干水份( p2 T6 m) K1 w3 Z( _1 M7 l

' z* |& R* Y% R' y加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
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: n4 T8 F) R# q

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

2 |/ j! T' ^1 \8 Z  E4 M0 v
9 r3 o0 ?4 o" S0 [# m2 I5 q5 }9 M7 [

% N. E+ W/ B. i
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
0 P$ W/ D2 f% U( I* e

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千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~! o* W( C* w( T- u/ B
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双椒鸡做法
$ b8 d0 c" J+ K: ~( y材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点& ~$ U7 Q+ y2 X0 V- R. [9 ?8 _4 f
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝% L* a* \6 a. ]) f1 m+ v( a
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
$ l9 D3 g" v* x: L5 N* X             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。! z. \3 Y+ l* }( N

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 ' g" }% r9 ^" u7 Q8 G
哇，好吃又好看.....

# c# ?! H: [; c- s% ^3 `8 B也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？& Q: L/ A' R! C/ Z  U7 F  ^
6 l( w# i( [9 N1 B$ p& R  b
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了! ?- O, V# }* Q/ ]. O. b

4 M. V! S0 c, s6 s# ]( D$ L4 p: v

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
5 [: d$ V! A% J9 E9 G. o& t% L千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

4 F4 l  M% N* p4 ^7 l1 e9 R' F! k" I4 s主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？) @0 S" v* z( Y

* \! w, i/ \; P) j) j# k千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 7 s6 N2 f; t( m, E; H( T- x
舒服，口水滴答的了

0 b- O$ v' Z$ g故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 $ L9 Z; n% }! G; y
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

. e7 g' f+ e' l( w( q, r: t1 \
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子" B# b3 w4 z5 V: U4 l8 [

6 t" W" f( Q' H对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子' C% O4 P1 j; ^& t; H
; q/ R2 m1 n: y* `) `
她不吃就让阿姨来吃嘛