房千晴妈妈

- \" j7 z, U% r4 i! }$ A
* h9 _$ ?1 S; G9 I! t5 e& H- T% d
                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
# ?, T4 }) f( u, V

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

; T/ h$ p3 ~# g- G# S# r9 K: l
                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
% O8 Y  |+ i$ K/ {7 a# C" d                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，( v! K1 }$ v$ Q& P7 f* t
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，, w3 Y: y; i$ z- Z
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡4 J% i% M( s$ O( |! e3 h
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
& }) l4 O  k3 M& K; O0 W+ a3 K                                        绕舌三日，久久难忘呀! ]+ D$ A4 n2 l. O2 q
/ D$ p8 Y# K  Q  h$ }

                                                    
8 v& G4 W  C) }" E/ ~8 `主要食材
% `/ D4 O8 ]0 \" L2 s& B

' D, x9 N% Q6 S$ Z切好后的食材' D/ Y  t- {( b# p

7 \& E, o* F& B9 q% P

房千晴妈妈

2 X& O6 S' ?: u$ m/ w
% M5 l+ g" s7 s3 @

" W; t4 {' b2 a1 f' B! q. ^先将鸡肉爆炒干水份5 F8 J2 @9 k1 b+ X: l& }

: ?. T: T) ~8 @7 r; L( V加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
1 M+ ?! Q2 B( o9 V! a1 P( l0 |; B! n5 I1 V: R- n/ z, @  d$ }

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

, l. Z0 d7 [  s! b5 }1 H" Z. b
" K5 |0 ~) t+ d; }/ {) f1 D+ _  ]* I7 A3 J

( o4 d& j' y% j: F' \' }炒好了——看到大家有木有流口水呀？7 |- G& `# _! d. A$ J( Z2 u- j2 g: o

0 Y5 w+ D3 G( ?# y8 E. |, ^( t  p( E千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
$ T9 ]- J$ Y$ I0 V# }$ }
. \# ~$ W" O0 [$ u双椒鸡做法/ m4 e4 @& ]7 |; ?4 j
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
- Q$ C9 [" e6 n$ D# d% K做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
) W  c! g$ M2 A  l) @             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会: J8 D1 v8 m, l9 u2 q4 f3 ?) w
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。% h5 l: v0 ~, b; e

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 ! x' J9 A7 k/ o! g$ I# n' }3 `$ u
哇，好吃又好看.....

% T9 e; g7 `. B( ^
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？& H7 @6 ?5 m0 N1 F

. r/ W1 z' l3 E& Q% S$ ~& s千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了) W/ W1 X, I( X' z* n

2 K9 \8 v6 j8 p6 [9 d

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
7 s6 w( v7 x9 }千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

/ x% `+ g" x5 i) p/ @2 w主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？! P' V  W$ D0 z0 h( P) k$ N! Z

' ^7 M) `9 a/ E# `2 O! l千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
$ J* ^* K1 u4 R$ O% k% U舒服，口水滴答的了

4 J8 X$ B% P' z6 C( s; j故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
- ?1 b$ D* T. l+ W炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

3 D& @7 M* @5 G2 F4 P- }# r+ n/ I
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
4 f' j# w  ?4 ]5 Y1 f' _  K( k' u0 I
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子, v' R  \  |$ \' m/ Q; t. a4 M

5 O2 c" m  u7 `% B# I& T2 ?7 Z( ]她不吃就让阿姨来吃嘛