房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜6 Y( E% H: v# g# F( {1 @5 D

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

! ?7 X: z" K2 |  j                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，7 _* p. x; ^5 g( k1 U$ c/ H: M
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
  }% J; ?5 q7 D8 w! o5 N0 {                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
4 c( P2 s4 G, S3 {9 y, K                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡0 y- @' p0 V6 C9 {. [; t: u
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
/ t9 T+ X& O  ^$ D# ~# F3 k$ z1 e                                        绕舌三日，久久难忘呀
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                                                      e7 d5 n9 L' B0 Q
主要食材: d! `+ F6 ^6 I7 W

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切好后的食材" H2 ?$ `7 @' }
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房千晴妈妈

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先将鸡肉爆炒干水份: i, j0 H' V: Y& L" x) O1 t

4 ^8 ~. J5 F8 w5 m( }. {+ E. \( \6 d
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）1 }% G$ ~) ~  R; ]2 ]. A; ^  X
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周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

4 T" T7 w$ J( ~5 p+ c4 g% U! n. V0 j: n, g, [$ [% u

4 Y6 D" ^/ H6 ]; E% @炒好了——看到大家有木有流口水呀？; r: _* A$ @8 Z; Q

( N; R- H, M7 z6 Y& J千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
/ W5 i: R+ e: O+ N4 @4 H
' V6 t- W8 I! t2 o7 k双椒鸡做法
( o' f4 W0 S6 z0 R材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
  \# u$ I! T" V, n: ]做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
$ G& u  j1 _2 P; e2 |+ j# u6 G             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
. x& E1 a( t# W+ c' q             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。* p" {' H2 c$ M- o0 G3 @* g- F" S

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 1 ]+ W7 y  k( T6 B3 ?
哇，好吃又好看.....

! j$ y, L& }1 a% L: _6 R) d* D) w
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？6 t- O4 H6 x- g9 r$ o" b; s

' Q/ f5 e3 _3 s1 ?, q千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了5 T: s, l7 T7 b% V* H9 ?
1 x/ Y) f7 N; e9 p

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 " h& C: ~3 x. l6 k, ]
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

: b  Y+ D2 I. _/ }8 [主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
8 W, y! C3 Q) a5 T* f4 k1 \& v* K1 x: Y  o
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
: Z; D) _4 s5 c9 d& D' ?舒服，口水滴答的了

3 U+ j4 k  B5 ^3 B/ v
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
, T# P; `* J9 ?5 }炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

& v- u$ |' X. U) g0 h/ z$ g不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
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2 A5 U; |: A) e1 c! U2 l6 l$ ~7 G7 ?对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子' Z% N: p4 ^$ @8 c7 F. _5 G  F
0 B! p$ c: r! u* ?1 q5 q! }
她不吃就让阿姨来吃嘛