房千晴妈妈

3 P: f9 R- X! ]
* E( i# W/ w) C
                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
' d' D- u+ [% r! T" X

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

2 y; K" b: w" m* L
                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
( ^* k  h+ M) Q  F                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，& M# N0 e$ l- [
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，4 w; K& w. X5 k6 l
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡5 A6 ?5 K. q1 L/ H* z6 T" c
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
& m2 ~- u/ S& {9 U* \7 N6 c, w& {                                        绕舌三日，久久难忘呀
! ]% a8 \+ H& N0 T& O
0 D5 g2 F% A- `

                                                    % r! i# r; M# M* f
主要食材
0 u. K2 U  p; N: |* Q! L" S

, `* y: b. q$ W9 i切好后的食材
  V6 S1 @& a  X
& E5 Y! C; L, K' B* L

房千晴妈妈

/ M9 a7 e5 Q) }* I( f3 T
- {8 ]$ M8 f7 s% P( a# ?1 g* e6 @6 {2 w

2 @+ w6 v6 U" y$ f* X
先将鸡肉爆炒干水份6 P" z% j% d' H( V7 q

) R! U$ c  |: Q5 I( P加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）/ m7 y0 D, o$ l! G% r, d2 _1 O5 S

( c* e3 {: k. u: a& j) ]

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

( ]3 ^# R& [" U4 X! X) j

$ C0 V8 i# m+ T

# K8 Z  S6 |; `炒好了——看到大家有木有流口水呀？5 a2 @% H7 H- l9 I9 [: o

. `* ]6 l  |7 e( x' S2 F千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
6 S, S0 {$ q: h+ l" W$ j9 Y
) H4 H( G0 I& ?, j双椒鸡做法: J+ H$ c8 ]  w8 D
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点! s7 b( J0 A' ]
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝3 M- ^5 B, T( d- ?6 K
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会, r( f; d7 Y" j: z5 B7 [
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。* ~0 a: N7 d, P$ m$ P* w) M" I

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
1 @/ N- Y6 R* t* G+ l哇，好吃又好看.....

- a4 `" q$ a- Z6 b# j7 z也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？. Z8 J. M& Z1 C" r8 J0 p' N

) \6 [2 d" Q  o6 H( j# u* w千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
$ M1 _& B0 Z4 z9 j4 W- B8 @! ^" z4 h
+ B& g& B& i1 L3 P- D5 q

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 ; d2 S& P, Q3 m! b' g1 y: ~: ]
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

% s6 q9 O& l- N" Q% _6 P主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
  Q! J# v$ ^/ N1 W$ P
# x7 U' M; d; F9 E# N/ J; H' a0 d! U千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 ' L" Q* P1 b1 x; V( x
舒服，口水滴答的了

8 d& N/ U+ n6 b- N" W. l$ h' ^故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
$ W$ K8 t4 w: z( x8 g8 ^4 k% W" F炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

; l9 K9 @3 ?. X* U% K* O
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子1 B! f9 J2 m$ H
- I" C2 _; c* h, `! M5 |" W( |+ _, x
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子. K% M& g/ J; k5 ?* |. R1 z1 K- _/ U
# G- P. h0 n$ g; p& @3 h5 @
她不吃就让阿姨来吃嘛