房千晴妈妈

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  w, l0 \9 i; |6 J  _; D                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜& g3 c+ r( ]. k6 W9 [: W% @

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

" W6 _8 c  B5 V                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
6 D! y; J6 f# A                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，: f1 F: Y& N. K9 b% x$ h9 @; l+ Q$ ^+ R
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，/ L) e4 R. k) A+ n& X
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡4 j, P0 B; W7 A. _$ c1 v$ @9 g* d
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
9 j, f  f  \  W# r( x/ H                                        绕舌三日，久久难忘呀: U- x6 f; @& ^* v( M( s
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& H* W" q5 i  X) O+ d! b主要食材+ C0 d" \3 B' p! m

- n# Q3 P7 q, a; J2 X* p1 l
切好后的食材& i* w# _( ]9 U1 |  ~8 Q
+ i" }; \( L  W9 M  M

房千晴妈妈

4 N6 T2 ]* U: q( U: i# U
( M" Q, t- o8 ]1 `/ ^6 K8 `* R

+ G0 W* a8 Z; j先将鸡肉爆炒干水份0 c- p6 t6 h2 s" p6 P

4 T8 K2 S7 |% M- j5 Z6 j% b
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
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% \( Z( X8 P: w! @

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

& O/ q( P- @# u: |/ O/ b3 V" H$ }& w# \( w+ N

7 t5 a. {( K8 N# _# B, H( e. {7 d炒好了——看到大家有木有流口水呀？# J5 }8 D* R% x  o

$ h. f( C% H6 X1 O
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~; H9 m( n# O% x4 I( k
) W$ Q8 x/ d1 q4 B3 D
双椒鸡做法
7 E+ T) C6 s0 g" `+ A' {材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点5 \$ O& I+ u0 H% w1 U5 }6 n
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝" j; g8 Q& y. m" G& k- J4 a
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会  f3 G( S+ P6 [9 Z
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。6 L2 k/ p& {3 M+ N, ~+ p% B

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 ; \! q% A  T! T. p7 {; I5 ]
哇，好吃又好看.....

0 y; F, H- V: }* i8 O也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？0 ^! T) L8 I0 N& F5 ~: v

" N1 }/ K/ l1 M千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了0 B! D5 ~0 {3 q$ Z
# J9 V9 @+ U8 a% Z5 }3 x

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
  g5 \/ c& u9 H千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

4 u8 T6 [! L. o# O6 O
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
* `) u$ o) m9 s( m6 }
  [1 P3 M" P) z: Q( \千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 ) e2 X$ }* A* A# x
舒服，口水滴答的了

' x* r% n8 s9 e5 _1 A# Q  a
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
1 t, M  H4 D' O4 ~/ Z/ G炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

+ a* c( @- ]& p  ]7 {: P! K# M$ e
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子+ N. N- _7 ~6 n: X' t

' [% I" B" X; ?6 {7 J, |对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子, n* V! d  G2 y; v. s( D
/ w* c1 ?% Z  V9 ?0 t6 y
她不吃就让阿姨来吃嘛