- 注册时间
- 2010-12-16
- 帖子
- 13617
- 阅读权限
- 200
- 积分
- 17061
- 精华
- 32
- UID
- 5460235
                        
- 妈币
- 77733
- 宝宝生日
- 2008-01-15
- 积分
- 17061
|
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-6-8 22:20 编辑
5 C) e+ j- ^( g# a2 s. n: I; l/ D& v( B; }7 Q* J
-
& i, i* [0 \! o- u2 @
滑嫩的牛肉片+ C! O7 w% |4 ^
-
' y+ U( k) i4 j+ b: S# ?
千晴说:妈妈今天咋又是辣的,你没有想到小情人不能吃辣的呀?
; H& m8 p2 r+ ]% A- p# E5 x/ v3 c6 B
材料:; U5 F( ?& Q) \
牛里脊肉、蟹味菇、鲜黄花菜、黄豆芽、空心菜、大蒜、生姜、生抽、芝麻油、淀粉、黄酒、白胡椒,花椒,郫县豆瓣/ m9 `2 B6 |" N! O$ y. I/ h
做法:/ S U1 s7 _4 Q- ?' c
1、上好的牛里脊肉,将其切片,用生抽、芝麻油、淀粉、黄酒及白胡椒腌20分钟。+ @/ r7 j F6 G S
2、将大蒜切蓉,盛在碗里备用。
( i% N# N! \* l) v3、将蟹味菇、鲜黄花菜、黄豆芽、空心菜用水淖熟捞出,放在大碗中。+ s7 ?1 L- d6 G0 U8 U4 o3 y$ Z
4、锅中加油放入花椒、生姜、郫县豆瓣酱炒出红油,然后加适量的水(或高汤),待其烧开后放入盐和生抽调味。
2 E9 U' q+ C' y! d- H+ ?5、将腌好的牛肉片倒入锅中,用筷子调散煮熟后捞出倒在备好的蟹味菇、新鲜黄花菜、黄豆芽、空心菜上。
B( |0 i/ v# A6、最后在上面撒些辣椒粉以及蒜蓉,再在上面浇1勺热油即可。
% e5 U; w: H+ B R( ]) l
! q5 N$ N1 e# A% e5 I. D9 n
0 z6 Q5 t* S8 O. m& [# `3 p$ L; |" W' w0 K, R0 J N
8 h* E7 P C+ p3 q# Z/ X* j
! ^( y5 a! d) X# Q3 V. T R6 \8 k
|
|