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楼主
发表于 2012-5-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:41 编辑 ! P# z/ t6 F( I- h. }; x6 \1 [0 G
" o7 {9 `, v5 C( f& U

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& E" p* z) V) T1 X8 j  b
主要食材
$ O; `8 j0 p1 u: w

1317226h592h9c2qc5k55e.jpg


1 @$ a/ g5 y$ b. ]- b先将排骨用调料腌一会
$ H3 v, j% b, C4 b5 X: z; O% `' [$ q6 q# u, N! r1 W/ a; G

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( Y7 E, @; A3 @. ^# a* l
腌好上锅蒸
- e; l9 ?# Z, V; k6 n0 B

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. I" i6 }: \' u, t1 b( r* m0 J
蒸好后用吸油纸,吸干水份,在下锅炸! o7 T5 |9 h% j3 [, E6 v6 f

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拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。

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* s6 C4 |4 `7 J# h# ^& n" W
蒸好的排骨下锅炸
: i3 ?1 p( X6 ^( S, U# r7 E1 U

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5 F0 x6 e5 L  @( k0 X
将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
: i7 R  Z" d& H2 j  Q, q- Y
) r  S9 x: L' Q3 Q8 E
# \' Z! M8 }& B2 R& t$ H

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- L9 N3 z6 L) S$ R" Q$ F
调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
/ G# b* e. L* ]0 |) |' h

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# Z. \+ g: ?" f, G; x' v
炒好装盘* q* n+ ^- x" r: m

点评

一天佑一天  看起好有食欲哟~~  发表于 2012-5-18 16:06

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑
( g7 ^9 Y) T' K; h* l
# `0 P, b: A2 o& _: w/ ?! n

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9 a7 j8 O2 C. |1 o* {千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀?) P( Y+ H; E8 e; h, j0 {7 j

0 ?6 w9 T4 Q* I4 H( [0 a: ~麻辣排骨做法:
# a2 _" ]3 G' m; h( j材料:排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒1 C; c" u% `* c8 v
做法:# l0 M( J5 c& I6 a1 i+ W5 p. b
1.排骨洗净放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。
' |& @+ d4 T" _* l8 |* X2.腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热,放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。
# n+ d, }' }! @3.锅中留底油烧热,放入花椒爆香后捞出不要,再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 9 ~0 O! T& T, U# K' A/ P1 ]
9 O$ X, k5 h0 a5 B. L* [
营养提示:
$ e0 M( X+ G: G/ _0 ]( y7 @排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。- K* v* S1 O9 K3 @: O

/ r' U3 x8 V$ t, t2 L# ~0 u千晴妈妈友情提示:排骨蒸好后碗里有汤的,请各位别将汤倒掉,可以将表面的油打掉,然后汤就用来给孩子煲粥,在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
; S+ }5 U$ h/ ~5 f: F/ Q3 n4 p6 B! t3 W
/ d; Q1 L1 n, _( s* i如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~8 B6 |) R3 e+ R% w" I4 t4 e: r

# X  q" h% L' U1 c

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我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

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叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22 + c% G3 z1 z1 z+ N# }
拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。
, V: ?5 r! }- m
拆吧,欢迎拆楼。

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小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35 " a$ E( l9 K2 X
我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。
+ _2 I  E' b2 ?. ?: C
好样的,边学边实践

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哈哈,我最喜欢吃排骨了

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liying744 发表于 2012-5-18 14:38 + f& E6 `+ O' J/ A! [; c5 o
哈哈,我最喜欢吃排骨了
' v$ i( T* Z. C/ e1 j
美妈哪就整来吃吧。
佑佑妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟0 B, A3 a7 j% h) o9 C( K5 y- H

+ @4 V2 Y- j% ^( G, C5 a炒好装盘
看起好有食欲哟~~
佑佑妈

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千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06
: ^  A9 P$ A1 D8 M+ f9 z看起好有食欲哟~~

  g7 S4 I" z6 Y8 P佑整来吃起。

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08 . s* P! _1 T/ J' v2 a2 A
千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

7 [( V6 v8 R' `% y4 ~6 b嘿嘿~~你经不住诱惑了,要不到我家来吃。

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

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chenermei  我也想这样说,太不满了!哈哈哈  发表于 2012-5-18 17:23

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!
我也想这样说,太不满了!哈哈哈

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千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟
柒柒

高 三

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千晴这模样,看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

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cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04 ; V4 Q1 D  E  [- Q
千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

" X1 z- l- w9 @) B, W就是,这两天意见可大了。
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千晴妈妈营养菜——“麻辣排骨”来也
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