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楼主
发表于 2012-5-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:41 编辑
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2 C7 O% G/ V- D" \$ W) I主要食材2 B$ {0 [& @- P# T- Q8 w: ^

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9 y$ m$ {" q: u
先将排骨用调料腌一会
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131842oi060o8pi625np28.jpg


: w# X* @' `9 E6 N8 k; F腌好上锅蒸* I2 O$ ~; _( t+ c) j$ G- r& v

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8 e; K5 j. A/ \) ]
蒸好后用吸油纸,吸干水份,在下锅炸
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拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。

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+ r8 Y! k. [' k
蒸好的排骨下锅炸
+ ~1 G# C, s+ p# G! {

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& N0 ~) D7 h% @将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
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) ~& [: Q/ v6 V" u

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5 K4 |  G% m# e5 g0 D
调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
' ]: ^( Z6 B3 D# j" V$ v! ^; d: f" `! m

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7 M& n8 W7 d2 Y8 w/ x# b
炒好装盘
2 c6 z5 U" g; `+ `& A

点评

一天佑一天  看起好有食欲哟~~  发表于 2012-5-18 16:06

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑 ' w$ E1 @2 V& ?1 E2 b

5 s! I; H; n# H- u3 r! K, `! L

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2 F5 P4 p6 p6 o2 u6 a
千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀?
5 w' D; L5 E5 W, e  G
. d7 U8 Z# r  L. ]3 M( W# b麻辣排骨做法:! X3 A& K& d  j( t) P  ?0 y1 I
材料:排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒
+ X- s1 X+ l: ^做法:
8 J" A6 b% A+ [) V( O3 B* p. M1.排骨洗净放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。
2 l  G  G( L5 ^& ~2 p4 f5 D2.腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热,放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。 + q& h/ X9 T! h9 A& ^  [5 l# F  J
3.锅中留底油烧热,放入花椒爆香后捞出不要,再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 , \$ A- f6 d$ v( o, I

2 \- {0 R7 H& O* y! d* w+ ~营养提示:
9 i, A- ^% `! s8 c1 U排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
5 ^+ b1 l6 p; w, t) K, n
7 Q) K( ?& L9 Q# g+ X  D3 v1 v千晴妈妈友情提示:排骨蒸好后碗里有汤的,请各位别将汤倒掉,可以将表面的油打掉,然后汤就用来给孩子煲粥,在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
+ X# L. m/ @6 d8 R7 x/ |3 t- @- G- I! @3 Z7 A- I5 x
如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~. v7 @/ a8 E- J7 B

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我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

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叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22
6 e6 M+ i: Y# _# K2 x拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。

0 q, E+ E9 Z' f4 c8 U  W7 t' Z; |/ }拆吧,欢迎拆楼。

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小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35 8 T- B$ q- \" N1 F; ?) C
我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

6 T" z) c' G7 u2 \1 D好样的,边学边实践

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哈哈,我最喜欢吃排骨了

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liying744 发表于 2012-5-18 14:38
9 q. M3 e, q& m3 @+ \' X: S8 n0 y哈哈,我最喜欢吃排骨了
  V* t3 t& _. l
美妈哪就整来吃吧。
佑佑妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟+ q, p* f& v  j+ }3 F2 k
' N+ X$ w4 X7 g& _; |. P  d; R
炒好装盘
看起好有食欲哟~~
佑佑妈

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千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06
3 I/ L9 n7 x- Q6 l! V* l4 z% }$ i8 ^看起好有食欲哟~~
" o# A" B" u2 {$ O! {
佑整来吃起。

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08 & k' I  @6 {2 Z" B: F
千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

  X* k) ~* N& E" Z嘿嘿~~你经不住诱惑了,要不到我家来吃。

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

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chenermei  我也想这样说,太不满了!哈哈哈  发表于 2012-5-18 17:23

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!
我也想这样说,太不满了!哈哈哈

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千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟
柒柒

高 三

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千晴这模样,看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

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cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04
; v  K) I5 F% Z  O% ~6 Q/ K千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

7 ^1 n( }& F& a/ m* c0 q( H: ~就是,这两天意见可大了。
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千晴妈妈营养菜——“麻辣排骨”来也
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