花-猫

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我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
+ A: Z0 I: U1 M好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……/ V7 `% H% E" K& i* T: y' q
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自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。8 E8 x4 G, z: b8 m

  n! o7 a5 L7 k: p' T9 l' T妈妈，我爱你，永远的爱你！* U' f9 e! R$ u9 h2 Z2 P1 D' {: J
6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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8 ?. h9 y1 b0 N  Q# S6 }  Y; T换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了7 q" o# w- q7 z
做饼之前，先来上新败的面包机' c* R& G. |' X9 c
有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!
1 V" ~: }7 E* `) iACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！6 h; K& D: O9 K' x. \
揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~$ |0 G0 @$ k5 Y- Q" i" f

0 Z3 ~2 Y; R7 A+ c. Z' s- V* @左下角的是正在做酸奶的酸奶机。, W- f; Y- B8 K# h' Z& A
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番! [; V3 P2 P' Q+ `
超实用的厨房架子啊！
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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗
0 f6 X, B; s  u+ W7 H0 n2 G不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了5 ~# G* {) i3 x6 q8 ]9 o

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面包机揉面，超快啊
* ?, M9 q: ^6 c半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段& J0 T; h5 z; f" v/ T
面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克  I& e! r- i5 F3 \
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揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！
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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。
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先用180克的面粉加盐和水揉面
) w* @& u5 n, V. n: _盖上湿的布，松弛20分钟8 `! Q4 H: d% M' N8 I

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花-猫

黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克* T! q0 z0 X! ^) F" s

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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了
0 [% y: l  @& q2 m' V$ U没有黄油，用植物油或者猪油也可以
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松弛好的面团擀成长条扁平的6 ^- K! ?4 M! h8 I* M
不松弛的话，就会回缩/ w& j  j5 p6 V: m/ e

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抹上油酥，边缘留出来点
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从宽边卷起$ [  @( i' }; J
卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了
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花-猫

切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘3 o  B. U5 ]$ d' I8 T! t

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花-猫

卷好的再松弛20分钟' r. z" o* e* p7 _% E# z/ P
一个卷就是一张饼哈" C# i& `! N8 {8 w4 E. [' f- Z7 }

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按扁，在擀成圆形，就好了
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平底锅抹一层油，中小火$ Y3 E4 A0 `2 b% h! x0 \( q

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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右
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