花-猫

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我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？9 [3 i1 J, D- l1 ?( D
好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……" X2 w3 x$ ]5 a' `& ?
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, p* W# R9 N& A3 K0 J1 |  e7 ]自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。; p: Q. Q3 ?8 \9 x" }* j

9 L* t9 ?5 Z# D妈妈，我爱你，永远的爱你！
% [3 [2 v! i$ I& ]6 L# J& l1 z6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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4 T& s. T3 {# a$ J. v换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
+ [% X4 \- E: d, s0 {. }/ z2 w) ^" I' @做饼之前，先来上新败的面包机
. ]* A' S) H9 I2 i2 I" L5 d. f9 ~# r有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!- E& ?2 @4 V! P7 J, |2 k; T
ACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！
6 Q5 q# x9 {6 w' n' p' S揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~% J8 @/ I- k' E3 P" n
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左下角的是正在做酸奶的酸奶机。/ W; e& S' a8 S. G3 ?, f
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
. K6 D$ L; N$ C$ C6 W超实用的厨房架子啊！* R1 J& m2 ?/ r3 S  `

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花-猫

先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗9 n( ~8 O% t9 B6 h1 z
不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了
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花-猫

面包机揉面，超快啊
. F1 [5 S% ]$ }% M! ^半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段
3 l9 g6 ?! E$ E+ p: p4 D  O' L1 q0 R面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克, j: j# m0 ?" ?+ N' T

1 S2 m& X% x, W1 A1 [; W4 v8 Y揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！
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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。
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先用180克的面粉加盐和水揉面' W. t' p6 r, |) Y3 s' v% w& Y
盖上湿的布，松弛20分钟! ~( D, l& L6 w+ u( I) Q7 S$ ?

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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克
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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了
9 V( T' v+ M; N: [% F. d5 f没有黄油，用植物油或者猪油也可以
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松弛好的面团擀成长条扁平的! {" G5 T5 ?- p
不松弛的话，就会回缩
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抹上油酥，边缘留出来点* h- ~+ f6 S/ w/ P

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从宽边卷起
8 Z6 Y7 o3 L6 w# _/ Z5 j6 |8 V卷好后压一下; @' c  |/ r  [9 \, @4 Z5 m

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从中间切开，我的有点长，分成两截了9 E, K1 `7 `" {0 Z1 i2 Y

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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘; d, V/ P- |* {$ K" a5 J. t# B3 X

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卷好的再松弛20分钟+ c' m' s; p: j% M' s$ D
一个卷就是一张饼哈3 v7 w, i4 X/ N# c% [- p

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按扁，在擀成圆形，就好了- n& S/ ^% t+ h- G% c# {

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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右
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