房千晴妈妈

- C6 S. @3 q7 U; G9 z7 d, P6 }- b" m& t/ ~        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。1 t  i  E: w" i" y
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！; H% u* ^) S: w

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主要食材( s# y( Z& ?5 G9 g. `/ v

- e. n. e& S6 O$ q先将排骨淖水8 h) x/ ~/ ]: x
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好) z- ^- n$ u' Y8 Y

$ C7 g1 s. B3 A9 O: r) T3 V0 i用姜丝爆锅. W. {( {. i+ a

房千晴妈妈

, h- `- O# Z7 Y9 S放入胡萝卜，炒出红色
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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会$ R: r+ r3 M" ?( ]1 e

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐$ {& {% z$ o4 E" r' f8 A$ s% L

房千晴妈妈

7 ?# Q" b+ W" C: J4 D! ?! q7 x# ~加入山药，收干汤汁
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# R* p! q+ p, y4 [好了出锅, r6 ~  M' m. d( o

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房千晴妈妈

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2 f/ R) ]' N/ Z2 Y$ y, N老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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秘制酱排骨+ Y" h5 |/ h3 _5 u6 b1 d9 X
材料：8 f3 }7 W. |4 Y
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐. J% S3 x5 Y7 L: C% Q) }  F- m% E
做法：
+ L/ c% r& Y% r2 A6 j1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.  r1 G% ?; b- j( ~
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
. _7 {8 ]# t; k. y  l/ n5 f3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
+ b& y2 \1 ^) s9 m: g4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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  n! |1 M& o1 ?. ~营养提示
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5 D7 I& U* y( @胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
. T" L1 R7 ]1 g0 R- B' J山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
% s* G6 T( J4 b" i2 J  @猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
1 Z" _; H2 c+ K6 i& a2 x8 f所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 & I) t+ p5 g# g8 D5 v1 F6 A  j& @
哈哈  沙发.....

- [6 p- i* [5 H
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子6 q/ D1 K7 E, p! a6 P( T- C6 ~
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 / O2 N* P9 d4 W7 @& L! n
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

, G' P' j: y' q" R1 q; d就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 7 t, w6 f# y( g, [) l
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
1 g  k9 y$ K4 G. n天，又自创了一道让人流口水的菜！

5 Z6 W% O8 l- j2 I0 x* }0 p美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 0 q4 i( B. |. a+ F
千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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