房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。1 u5 }8 J3 A! E; a( f1 v
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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9 H$ ]  n& ~% ^* f1 ?/ {* H主要食材  S; q' i. D4 [/ f  t1 n# z/ p

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先将排骨淖水/ c4 j! H3 d6 ~$ x) r3 f* M
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房千晴妈妈

# B, k* ^3 a$ i$ n, {4 R& G& O排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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2 _* v& E1 H" N! g用姜丝爆锅5 ^% l7 j  ~& ?. E* g

房千晴妈妈

' M) l) S0 F% o. t9 d& K' b; N放入胡萝卜，炒出红色
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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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& m. A6 j3 _& R8 O, g加入生抽或老抽在炒一会
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- R5 j9 J5 a: Z: S倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐7 s  o9 @" l3 n" M! l  `7 G' ^4 r

房千晴妈妈

' g5 o* d: y7 A# t9 f& y6 ]加入山药，收干汤汁
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1 k. ?6 V( B1 S( L8 E好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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( v, d, B9 d; R% I; y秘制酱排骨# n5 |5 M" ]8 s* {/ V
材料：) F, }7 u0 z, q' D, ]5 U4 H! f
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐3 [( C4 l0 A8 b  a/ }# v
做法：9 ^& k4 v. d" t7 I* a
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.4 t! X1 O) b) S9 u
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
& R$ n3 D# G+ q" P' C3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。$ [' M% a5 |0 |' N+ U
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 - v+ l$ ?- u, V
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营养提示% d$ B2 [; D: T+ }! D9 X. A" D

% w* E' ?, r; Z) ^" y胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
0 Q0 |( d# h/ N% v) }1 y山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。0 X, Y9 o7 R# w2 c: V, [9 G
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 5 m; e4 R  R: m7 S7 b2 I
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
/ s. l" {( o* [/ {哈哈  沙发.....

, m- P  C( J" K) I0 Q+ C* T
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子  d8 D( k2 i! S) c

1 w" V& u9 ?: J) F) `  u$ |斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
; R/ C% \  `. i+ c4 T" }千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
( ]1 ~% c" k  U, B3 o我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45   t' l/ P' J" c1 A: ?
天，又自创了一道让人流口水的菜！

1 G# l: K/ g4 Q) l美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
$ P% w; i: b/ {' x千晴现在就是一个小美食家了

7 D, t! G* d' N$ |" \# h美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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