房千晴妈妈

4 r# A( F% ^* v% I        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
) w0 K6 v2 L; s' p# ?      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！' z  S* k" @. o- s/ D* U
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主要食材2 q% i: T* y0 S

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先将排骨淖水" x3 T4 f! f+ z0 a+ E0 ^. |

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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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2 t4 V6 K' ^1 k7 L. a% V9 C& W+ ~用姜丝爆锅  o. A) g* Z( i& B

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色0 i. L% c9 {& H7 y3 ?+ _, s

0 L. [7 X: j$ c" q$ B4 f* h然后在放入排骨7 J' ]0 Y! W, F: F6 h' z

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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会6 I" v5 W0 s- F. Z% x& g

- T; p) F9 R3 k  x1 I0 f3 k; k倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

% l( ^/ }% b" ~. b4 l2 d0 X加入山药，收干汤汁
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好了出锅8 w5 u+ l& h) r/ {% ?2 |

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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃, g/ j' s, \) ]5 C9 Q  C$ ?- X
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秘制酱排骨
2 w0 d( {. M3 h, [7 D4 V材料：5 L  z# X/ D9 k. b0 v: N1 ^
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
8 Q5 Z' l# d4 M6 a/ D) f4 b做法：
" [) O" j* h5 ?% F1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
& q1 f( n  C. R2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
4 |! I0 B. O4 b  }) A9 n3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
( |( v5 |2 x( @2 J+ E; @, ]( O! r4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 5 ^% l9 N& n  c7 H9 S, }
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营养提示
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: E% z% Q% k, U0 d2 v  f胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。4 X& n' i& T% \! [- d
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
# s0 ~3 p5 R9 C: D9 f猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 0 u$ Y( t7 @* x( k
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。1 _% C- N: A1 Y2 Q3 C, l* g
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
' R7 e4 i. V3 U# w哈哈  沙发.....

& p) e% Z$ c. ~1 c( h' K0 K
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子  u( p' C8 y( e- F5 X
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
9 ?' Z. a: B7 r( o千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44   M5 R+ a& _$ d0 N( B& k9 l6 t. ?- K
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 * q+ r6 W6 \  s- k; N6 k+ B6 J
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 * W9 O; n2 _7 ]  \. l& [
千晴现在就是一个小美食家了

( a. P) e) j2 J# \2 X$ A美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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