房千晴妈妈

* U  G; q1 R2 ]        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。6 W! H% G2 }$ @5 o9 z
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！. y$ c9 U! [* g) `6 E9 z
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- g8 F/ ?, q( e3 |( h% R, _$ e主要食材
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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅3 ]3 ^9 @# V2 y: B+ P+ C8 m1 V

房千晴妈妈

. {9 K$ v" e8 T6 A/ y放入胡萝卜，炒出红色
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$ E! S) _" ?3 S  U1 A然后在放入排骨8 `0 O7 @& B% G/ E
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会) _0 g8 a8 e! d4 |; g) W4 F

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐3 W* c2 b# c& T: l0 X

房千晴妈妈

  R# O: m$ t: E: D/ R! g加入山药，收干汤汁
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0 h, x. r0 i: v. c  u) x好了出锅! [9 b) T$ G4 G; y" r+ O

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房千晴妈妈

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0 J/ A, U$ u& Z& V% y( {6 C0 h8 U老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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. ]2 I5 ]8 n+ D. ~, {秘制酱排骨
+ x4 h& B; f. d) c% _2 s: l材料：
' p- e+ e& F' H, \/ j3 I6 W猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
4 Z$ S5 c$ D) _5 ~  y' K- J做法：) ^7 n- L" l1 p! p
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.( |% n  a" |6 z1 V
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
' h$ u( f2 C5 a* q! t3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
7 ]: b( R8 O/ w& [' Y6 A4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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营养提示
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1 j. J2 O' K7 j  A, v7 T5 s胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。) C. N0 ?, _& m% w1 A% f2 j
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。1 C2 S! i$ H; l7 U! T9 E+ t
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ( Z4 _0 i$ w  w/ O  Y
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 * x0 A' M# i6 T+ i' A5 h
哈哈  沙发.....

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不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子' T6 e0 n- u8 \6 _# w8 d

! Y% J  y& E- j9 M斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
" ]' D1 M. f) f: g5 [0 A千晴这个吃相喔，看得人好开胃

. A1 b$ I" A" f% W; z就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 : _9 y" A* ~0 E& [, o+ X% w
我也好想吃啊

- k/ ~- _$ x* q* E* a( q要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
  f( [+ @  I5 b0 P( t  V0 K天，又自创了一道让人流口水的菜！

# d0 ~/ U" r' H$ ~美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
* x0 }6 a* \+ E) U4 y千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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