房千晴妈妈

) |! F2 V/ S' m; z  c1 r8 [4 |1 j        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。. w0 N; e0 K$ K8 A$ H$ m) p# f7 ]
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！: O6 v1 }  B+ L- W  J
# {  |) K% t. j; ]

( D. W( t3 r* x8 F2 }主要食材/ t! ?0 d; q, e$ c/ n: y

: M4 U* E1 U+ Y$ o$ A$ ^
先将排骨淖水
/ i  S' r8 e! s4 h, }$ N1 q+ L
9 f& ?8 J; ^# ?4 q; F7 A! \

房千晴妈妈

# O% T# G5 Z3 L: j- a排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
* W5 r* D. }9 p8 w) _

8 q. e. `3 J" m/ B, f$ v用姜丝爆锅+ J8 G7 s5 ~: K& I/ T( G3 d' W* b

房千晴妈妈

0 K) ~% N7 D/ y: o* W+ A放入胡萝卜，炒出红色
6 K3 {: |: J1 q' H

$ ]! `1 k: k- |6 U; D( g) X) m然后在放入排骨8 x  x9 ~& J$ B0 {4 p1 P( _- x

, E7 N3 A: E" y$ H1 a

房千晴妈妈

  v  @4 l7 ~% Z  p8 u- ^# @7 ^6 U, G) B

0 X4 n8 ~" S; g& a/ f加入生抽或老抽在炒一会
3 n6 o- q) x+ b! _

& _8 W; D7 x  R( [. M2 j倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐# P% r3 g& F; ?: ?8 r) T" g

房千晴妈妈

7 j! i+ K* k, s; h# u加入山药，收干汤汁( U4 ]* T$ G5 P0 @8 ~

; k+ h. r; t  `* Z好了出锅
; x( `$ i& ?2 T9 t. |. Y1 d4 C
0 }! {; l0 R, d. t

房千晴妈妈

7 A6 n6 o1 z# N8 F

9 ~8 _4 q2 H1 k1 o$ t

$ x4 |2 Q" ^8 O4 B# ~( v老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃/ T1 i& K7 e: k

; G% |/ l) C6 G+ E秘制酱排骨
) Q9 c5 `3 `6 B3 [材料：
. ?# k$ y; T( j9 w+ x, o7 W' r猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐  \& k. D  o& |# v+ |; Q" i
做法：
, F; T  L* d7 `8 s- t$ ~, p1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
7 a! ~/ H3 p/ P+ w2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.5 n! A4 {' U% n& Y
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
) p* v$ j! x1 k6 E3 G' a4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
' }( t3 }0 I" E2 U) N, r
/ i9 m% h6 V8 s营养提示2 T( T0 l& H# I. W
3 n6 |: T( @0 Q% a2 _( G" m
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
+ [$ \  U, f1 D' b; s% h9 t. h山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。/ R" s0 f# o+ }' e0 Y9 K
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
, `# ^6 c4 E7 Q+ l: r2 J3 t所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。7 `* Q2 Y# |' S8 Y- G) Z9 \

4 v! v: [) a7 `+ P9 f% `& _

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 ) Z3 \4 U0 ^' [1 c- l6 k: k6 Z
哈哈  沙发.....

% N0 u" k6 i- w7 F; Z不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
# e. e' L+ _3 U- e
" d/ W! `% Y% K: B; J/ q7 \斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 : k7 b4 y, e8 V* p8 v$ D0 T
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

) e+ x# {- A+ V/ O9 b就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
# ?4 D% R( L4 g0 j3 ^我也好想吃啊

. T) O8 F3 O- a要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 ! n1 ^1 ?7 S2 N7 d
天，又自创了一道让人流口水的菜！

  y7 Q+ s$ O/ y$ K3 ^8 E' y
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 + z9 j: S) [- `, `  S
千晴现在就是一个小美食家了

+ D. j! u$ K0 P
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起