房千晴妈妈

, x" u6 ?' l5 Z: \3 s" q
        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
5 K5 o9 i! G- c$ X' l" S' |, C; c      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！' j) L% ]9 _& ?! [: u1 I

, D$ K& J6 H- G  t# ?+ n3 e

9 \: D! W  E5 I
主要食材
7 W4 `: K, e7 O6 \  d  j; \

& s$ h* o0 J+ U6 [, b
先将排骨淖水
/ R  \- U- E: Q( `4 x5 o4 D% l/ y1 U3 t

房千晴妈妈

6 L5 P2 E8 J1 u& @$ s7 n  B
排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
+ I8 E3 h: a. z

7 F7 b# v6 Z1 X2 x% O; X0 m9 z9 {
用姜丝爆锅: ^2 V  l% [( l3 H

房千晴妈妈

7 A8 ]/ ~5 D: r' A) a
放入胡萝卜，炒出红色
  ~  F! T6 S3 C: }

- Q( ]; o. ]* i
然后在放入排骨) R+ d9 Z/ p0 L+ U5 w% t4 q
6 Q, j5 w: {0 x( N) _6 {4 M

房千晴妈妈

' B& `1 {7 d6 f% W* P) A! M# \7 L, u. ]8 B' d8 |

1 ?0 K& M9 H/ i  _# b8 D2 u加入生抽或老抽在炒一会: j  b' w4 z& u) k* f

3 I) L8 p# ]) o2 k% h" Q倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐' r0 i, a" Z5 Y8 W+ |

房千晴妈妈

- r" \6 N# ?6 R! z加入山药，收干汤汁* @6 R1 T& M1 K

! O* Z+ X8 K# \- w
好了出锅* L# I0 Y$ m! I* R
( h% Y! N3 s6 F7 t* Y& {

房千晴妈妈

' ?9 f0 t+ T& r  y& t: B4 w3 Q
4 ~0 u: T6 ^  E$ P4 z

: E8 ]# H5 z- @# y
老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
- b& ~+ y( v! D5 o! c
/ X5 A8 R' t9 p- J' U% s秘制酱排骨
! o2 F7 ?. i+ _+ c$ e) o9 G2 [材料：3 Y" k2 D8 I) l/ i: m. a& }
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
& g/ x+ M* G$ _, N6 V- X做法：- i! J5 q5 x& O, t
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
6 o4 K2 o* e* q' p2 V  v2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
9 w- u( q3 R1 P4 z0 A3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。2 H; }8 c; y+ _& s- V8 u
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
7 D  D; F6 m3 z* e! ?. p5 Q$ H: G  i$ _4 t+ ]- B" S" z
营养提示/ i7 y0 I. {2 N7 ^: C

$ N. t5 C' f1 R/ }胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
# ^; M, m! P  X1 ?! ^. R+ _+ t山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
; @) K4 W$ V" d0 I" ^! \猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
8 l1 T# O' k) T* v7 V- u所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
, s0 y; {+ N: g' b/ v0 v" R8 t
. L8 V4 Z% e. v3 e: X

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
- V- @" h! p! }1 D( f- B哈哈  沙发.....

" e# b# w  D, v0 s4 r
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子) T3 p+ c( L* F+ e
' q: o$ Q8 I* c% n
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
2 @! y& D  r$ F* @千晴这个吃相喔，看得人好开胃

8 z) O  a1 I* i8 a% `( v就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 . z  a1 S0 O% U# D
我也好想吃啊

$ B' k& t) @2 v+ O9 {
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
  O# ]8 p/ U0 m# ~天，又自创了一道让人流口水的菜！

2 L4 i" k- R9 a$ I% L; M# v美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
# k9 b: c: I( {, G, f; {千晴现在就是一个小美食家了

# D& b: D/ C# c8 y1 I- ?' y0 V, F: `
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起