房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。& j4 _5 z* _: d$ }. ~1 u
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！' ?( |& g6 |  Q% x( s, Y
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主要食材/ k) P0 v- p9 _" n- `- m# f4 q

  G* @( r" i* s; W) U0 [先将排骨淖水* A% ]8 A9 R; s) E8 y

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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好4 ~' `  e1 B+ v& _

- c+ z; b& a" U4 A3 e1 Z5 H用姜丝爆锅6 x) i# |! P7 i3 e- \! i. P

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色7 q6 P! A/ c  B

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然后在放入排骨: U, b2 a4 s, B8 k* J  Q' a
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房千晴妈妈

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+ L# F; |% O3 |, F加入生抽或老抽在炒一会& ~1 x# Z7 d" ~' L& D: o/ G

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐3 b! {! u7 N3 g# Y$ B0 l

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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好了出锅
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房千晴妈妈

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6 I" l6 v2 I  h  R) H+ l1 C老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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秘制酱排骨
- k9 e) ^( t  L& U5 g材料：7 m2 k9 ~# ]8 j3 J# A/ r1 S
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐7 K6 u. l/ [. o) x
做法：
3 ?/ A! Q' Y9 z' T/ ~1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
0 k/ P( j0 }' G4 K2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
! t+ r: a' V) V- O3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
8 J- l& {: J/ s) d$ U4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
2 n+ \0 w  i1 l# n7 W$ E
% S) y, O7 Z* L1 H6 m/ {" o% E营养提示7 O1 n: {: b$ c4 a$ J2 I$ [. R( u

- P8 G' X; x- D: i胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。& Y( j. c( v, `8 p1 t
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。* l# S0 {& p: n+ f& F+ H, u
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 # }% ^, a& C8 ?( R3 E6 E: F6 n) h
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。$ p2 {; q5 m& {2 f* h

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 ! ?% z* p0 I# K& R1 |
哈哈  沙发.....

9 Z) V8 P- k9 v2 v/ R: k不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 9 t2 T& Z4 I; O4 y5 x2 ^
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
% J9 |  o  f/ f+ T我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
$ u' n  ]$ Z0 P# W- B( Q, Q3 o5 |天，又自创了一道让人流口水的菜！

6 ]. u) B& D9 A美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
, `  p& u  u; m1 K/ @千晴现在就是一个小美食家了

# o) ]3 n) u6 r0 A美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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