房千晴妈妈

* S( C. U* p& M2 W7 p6 ?  E5 t) B        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
8 G. J8 a1 h% D      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！( V0 H% D. {& C4 j

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主要食材
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先将排骨淖水- Q3 J1 {: g) E0 H
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好# S, x5 o7 k, F9 h3 J& F

7 r( R  o8 T- l8 n4 J用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

4 |+ s* ~+ r8 c6 g1 M/ Z" F放入胡萝卜，炒出红色$ r& y  s+ R, U; R9 u

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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会5 t) N2 d7 ]3 p0 i7 e

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

- {% }7 n. y2 a; _+ R( V加入山药，收干汤汁8 X7 w. M+ s/ x$ f9 h/ @& h

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好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃: u8 w2 p. j0 s( G2 j
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秘制酱排骨! f: {7 {$ e6 A  C4 \
材料：/ p* ]" Z; k; e
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
( d& I1 W, a6 Y9 n1 w做法：
) p0 G2 M) g. w) R: L1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
+ w! M% N, c+ |8 M% i6 S2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
4 x( G5 r  h; w6 Q3 g3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。0 k$ B7 w) L( L. J5 A# M
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 - z+ \. x! O$ t' {

; x$ v( [+ h7 v  @营养提示
. |9 S( U: @- g- q( s6 x
4 ?8 ~0 z! E# m胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。" ]- }4 U4 I8 r6 R
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
0 ~6 Z( n6 s" ~# t8 m, C猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 , E8 \. x' I7 a2 |) q) r8 y. |
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。$ ~+ f! `% t, @2 h& u2 t
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 " }8 x" C6 H7 B6 ]5 P+ P. I5 T
哈哈  沙发.....

+ Z: V3 t, C' w) {) {8 O
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子. ]0 H% \  d0 s8 N$ Q

2 {  I. c. I2 k$ `( W斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 ' B7 r; r5 ?/ |
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 ) c; V# y% S' ~; u0 d: }# @9 O
我也好想吃啊

: L: V8 g# b5 |4 c0 D, Q; G要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 7 p  C8 D* K$ `  @
天，又自创了一道让人流口水的菜！

! S  [4 Y$ R- f" n1 R美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 7 H% }8 }6 C; `0 I9 p; j/ x) s
千晴现在就是一个小美食家了

% }- f7 Y% a' H# @9 O
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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