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楼主
发表于 2012-5-5 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* S( C. U* p& M2 W7 p6 ?  E5 t) B        母爱是最伟大神奇的力量,母爱就是一切生活的动力。成功的时候,是她在祝福我时,仍不忘叮嘱——胜不骄,败不馁。失败的时候,是她给予我重新站起的力量;告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念,跌倒的时候,是她那严厉的目光告知我;倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步,微笑着面对生活的一切坎坷。
8 G. J8 a1 h% D      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤,而今天母亲节就快到了,也让我来为妈妈做一次“排骨”吧!感谢父母对我的的养育之恩,祝你们永远身体健康!( V0 H% D. {& C4 j

/ t" q3 {- I3 Q3 C+ _# i2 E: l

IMG_3935.JPG

! O( _4 }4 b/ N
主要食材
4 \4 _+ ^8 J- x8 ?

IMG_3938.JPG

2 C7 k( m8 @& N+ t& d8 _- R2 ~
先将排骨淖水- Q3 J1 {: g) E0 H
( X# g: z( f5 z% G" [

点评

招财龙宝宝  千晴妈妈,这个啤酒 用的什么啤酒呢。  发表于 2015-1-29 18:40

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" e4 E+ Q/ F  y) |& y& l- Z: q& K
排骨淖好水后,将胡萝卜、山药切好# S, x5 o7 k, F9 h3 J& F

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7 r( R  o8 T- l8 n4 J用姜丝爆锅
4 v8 E0 h+ n9 ?/ a

点评

招财龙宝宝  哈哈,看见了。山城啤酒  发表于 2015-1-29 18:40

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4 |+ s* ~+ r8 c6 g1 M/ Z" F放入胡萝卜,炒出红色$ r& y  s+ R, U; R9 u

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+ n, P0 c# U2 x/ i
然后在放入排骨
1 t. N/ o, v, ]0 l$ r* ]5 M4 b! B# k- \* h1 @5 ]

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-5 15:21 编辑
) r% a8 T. m, t3 v/ }# I: s2 q+ B' D8 A! G7 I

IMG_3952.JPG

1 q7 g$ e; M( J' U0 _3 H
加入生抽或老抽在炒一会5 t) N2 d7 ]3 p0 i7 e

IMG_3953.JPG

/ g) C4 b& z- x9 \' l! J, I. ?1 V( q$ W
倒入啤酒刚好淹住排骨,在放点冰糖和盐
  q/ g+ Q9 S% {, n2 {2 H8 u

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- {% }7 n. y2 a; _+ R( V加入山药,收干汤汁8 X7 w. M+ s/ x$ f9 h/ @& h

IMG_3962.JPG

& y+ @) C) ~! u7 J0 h
好了出锅
+ V$ @9 H4 ^  J; @6 q. C
; `4 W' P# R! l; C

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-6 08:55 编辑 5 a; u5 z- m6 R" u% {
( a2 V% B/ P: O1 r

IMG_3974.JPG

# B. n$ h/ b) _  [
老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说:好吃,外婆一定爱吃: u8 w2 p. j0 s( G2 j
6 B" j7 s! B  S( t- h$ k
秘制酱排骨! f: {7 {$ e6 A  C4 \
材料:
/ p* ]" Z; k; e
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
( d& I1 W, a6 Y9 n1 w做法:
) p0 G2 M) g. w) R: L1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
+ w! M% N, c+ |8 M% i6 S2.山药去皮切小块,胡萝卜洗净切滚刀块.
4 x( G5 r  h; w6 Q3 g3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀,这时加生抽或老抽调色,再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的,最后加适量冰糖和盐,不要太甜了,还是以咸鲜味为主。0 k$ B7 w) L( L. J5 A# M
4.放入山药炒匀,待汤汁收干,胡萝卜、山药块变软,就可以盛盘了。 - z+ \. x! O$ t' {

; x$ v( [+ h7 v  @营养提示
. |9 S( U: @- g- q( s6 x
4 ?8 ~0 z! E# m胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。" ]- }4 U4 I8 r6 R
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
0 ~6 Z( n6 s" ~# t8 m, C猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 , E8 \. x' I7 a2 |) q) r8 y. |
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。$ ~+ f! `% t, @2 h& u2 t
  a: F; C  g' J) @4 U3 K6 a4 v

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哈哈  沙发.....

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lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 " }8 x" C6 H7 B6 ]5 P+ P. I5 T
哈哈  沙发.....
+ Z: V3 t, C' w) {) {8 O
不好意思沙发被我自己坐了,不过你是第一名也。

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回复 房千晴妈妈 的帖子. ]0 H% \  d0 s8 N$ Q

2 {  I. c. I2 k$ `( W斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了
柒柒

高 三

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千晴这个吃相喔,看得人好开胃

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夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 ' B7 r; r5 ?/ |
千晴这个吃相喔,看得人好开胃
8 j$ ~/ ?. N6 g+ g/ N
就是,我朋友都在说,看到她的吃相都有胃口

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小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 ) c; V# y% S' ~; u0 d: }# @9 O
我也好想吃啊

: L: V8 g# b5 |4 c0 D, Q; G要得,让千晴留点给你。

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真的很佩服啊,你完全就是食神!看起来好有食欲啊!

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天,又自创了一道让人流口水的菜!

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鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 7 p  C8 D* K$ `  @
天,又自创了一道让人流口水的菜!

! S  [4 Y$ R- f" n1 R美妈你也做来试试吧,真的好吃也。

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千晴现在就是一个小美食家了

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liying744 发表于 2012-5-6 12:31 7 H% }8 }6 C; `0 I9 p; j/ x) s
千晴现在就是一个小美食家了
% }- f7 Y% a' H# @9 O
美妈还真让你说对了,每次菜一做出来,千晴就会说:妈妈我来给你先品昧,看下好不好吃。

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