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楼主
发表于 2012-5-5 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- C6 S. @3 q7 U; G9 z7 d, P6 }- b" m& t/ ~        母爱是最伟大神奇的力量,母爱就是一切生活的动力。成功的时候,是她在祝福我时,仍不忘叮嘱——胜不骄,败不馁。失败的时候,是她给予我重新站起的力量;告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念,跌倒的时候,是她那严厉的目光告知我;倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步,微笑着面对生活的一切坎坷。1 t  i  E: w" i" y
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤,而今天母亲节就快到了,也让我来为妈妈做一次“排骨”吧!感谢父母对我的的养育之恩,祝你们永远身体健康!; H% u* ^) S: w

/ L4 O! Y8 _) t3 V$ u

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* q  ~3 P7 V+ A3 K1 i, S! W
主要食材( s# y( Z& ?5 G9 g. `/ v

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- e. n. e& S6 O$ q先将排骨淖水8 h) x/ ~/ ]: x
# a& ~$ V0 b3 P6 R$ P

点评

招财龙宝宝  千晴妈妈,这个啤酒 用的什么啤酒呢。  发表于 2015-1-29 18:40

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! L3 ]  M) D5 @# T: |7 \
排骨淖好水后,将胡萝卜、山药切好) z- ^- n$ u' Y8 Y

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$ C7 g1 s. B3 A9 O: r) T3 V0 i用姜丝爆锅. W. {( {. i+ a

点评

招财龙宝宝  哈哈,看见了。山城啤酒  发表于 2015-1-29 18:40

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, h- `- O# Z7 Y9 S放入胡萝卜,炒出红色
5 D4 p8 o/ k9 Y

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7 e% a5 C6 u" c. [6 ]2 }
然后在放入排骨
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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-5 15:21 编辑 2 o  T) L4 j( Q8 K5 |% |! Y

- T) n$ Q7 |* i. {5 T+ m

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& S5 r7 T- u+ F
加入生抽或老抽在炒一会$ R: r+ r3 M" ?( ]1 e

IMG_3953.JPG

& b: _/ ^) j, s' f  ]; z' j0 z
倒入啤酒刚好淹住排骨,在放点冰糖和盐$ {& {% z$ o4 E" r' f8 A$ s% L

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7 ?# Q" b+ W" C: J4 D! ?! q7 x# ~加入山药,收干汤汁
' F9 P% q9 A4 f' C! W! Z

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# R* p! q+ p, y4 [好了出锅, r6 ~  M' m. d( o

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-6 08:55 编辑
+ |6 E5 D7 a8 }1 b1 z( R; \. n2 s5 o0 k* z  u

IMG_3974.JPG


2 f/ R) ]' N/ Z2 Y$ y, N老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说:好吃,外婆一定爱吃
$ i$ O1 K# v5 _# W1 D' S9 a9 I9 V6 L  U# u
秘制酱排骨+ Y" h5 |/ h3 _5 u6 b1 d9 X
材料:
8 f3 }7 W. |4 Y
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐. J% S3 x5 Y7 L: C% Q) }  F- m% E
做法:
+ L/ c% r& Y% r2 A6 j1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.  r1 G% ?; b- j( ~
2.山药去皮切小块,胡萝卜洗净切滚刀块.
. _7 {8 ]# t; k. y  l/ n5 f3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀,这时加生抽或老抽调色,再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的,最后加适量冰糖和盐,不要太甜了,还是以咸鲜味为主。
+ b& y2 \1 ^) s9 m: g4.放入山药炒匀,待汤汁收干,胡萝卜、山药块变软,就可以盛盘了。
0 y2 Q2 P. G* e) Z, C7 B
  n! |1 M& o1 ?. ~营养提示
9 @( D& A5 R! k4 s* V- w4 U" W
5 D7 I& U* y( @胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
. T" L1 R7 ]1 g0 R- B' J山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
% s* G6 T( J4 b" i2 J  @猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
1 Z" _; H2 c+ K6 i& a2 x8 f所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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哈哈  沙发.....

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lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 & I) t+ p5 g# g8 D5 v1 F6 A  j& @
哈哈  沙发.....
- [6 p- i* [5 H
不好意思沙发被我自己坐了,不过你是第一名也。

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回复 房千晴妈妈 的帖子6 q/ D1 K7 E, p! a6 P( T- C6 ~
  [# B4 V% M" K$ F! T2 u: R
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了
柒柒

高 三

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千晴这个吃相喔,看得人好开胃

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夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 / O2 N* P9 d4 W7 @& L! n
千晴这个吃相喔,看得人好开胃

, G' P' j: y' q" R1 q; d就是,我朋友都在说,看到她的吃相都有胃口

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小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 7 t, w6 f# y( g, [) l
我也好想吃啊
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要得,让千晴留点给你。

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真的很佩服啊,你完全就是食神!看起来好有食欲啊!

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天,又自创了一道让人流口水的菜!

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鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
1 g  k9 y$ K4 G. n天,又自创了一道让人流口水的菜!

5 Z6 W% O8 l- j2 I0 x* }0 p美妈你也做来试试吧,真的好吃也。

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千晴现在就是一个小美食家了

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liying744 发表于 2012-5-6 12:31 0 q4 i( B. |. a+ F
千晴现在就是一个小美食家了
8 ]* S: ?" |  }
美妈还真让你说对了,每次菜一做出来,千晴就会说:妈妈我来给你先品昧,看下好不好吃。

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