花-猫

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! H. _# B  i8 c* p) y" h( @: j班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。7 N% K. w* D: P% \
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！1 X7 O9 K3 X4 c
可我从来没听过，也没吃过。。。。
  w# c, D0 {6 Z; ]下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯9 X- s8 V1 a! C3 s" u6 G" D1 W
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了$ y: r, o( e' I2 o( a$ U* O
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗1 ?6 {$ b4 I& a: D6 ~* g& q, E
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
( _( U- i- ~# Y0 t1 S俗一点，你是面皮包水果包奶油3 M3 ?* w6 ^: [9 _& H5 ]% M# H2 B% G
洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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6 v5 P; Y* ^+ i$ A后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）0 v. a% ^$ `5 b4 s4 H# m& G

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
" f/ J8 e! j# y% e3 z. |班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。2 R& N, z- v4 ]" q& T% L# w
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引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)
# n, Q% g& Z' t配料：
, n$ C/ |3 G% F班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)& _+ A( z" z; r# q
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

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我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里1 G6 |5 R3 q  X, q/ ]( K

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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) K, L. s+ O0 V) Z: S& H双份的量，糖粉40克/ @5 w: e  K& L, l3 O1 B3 [( Z

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花-猫

液体准备好了，分成两份# ^4 P' C' ^# ]  _0 b8 b$ g3 {
准备粉类
9 q1 }: ?5 X8 X' c2 U一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！