花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。& f' a' U. Q- d6 I( z
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！& f/ G; \+ J( h1 y2 f
可我从来没听过，也没吃过。。。。+ ?' s! ^/ f& z' W3 c
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯) J- p2 Q- G. J5 w6 M5 x
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了5 k7 g; F5 l4 L0 P
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗) P+ ~1 k5 z8 n5 V; x0 f
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
) V- O5 F3 U2 C) l, D1 w$ M% w! @俗一点，你是面皮包水果包奶油
. U& x7 B% s5 P: [% v% p, Z; O! N: d洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
( n. t( r" I/ V* D1 D: X班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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: j1 b2 q' j: t4 |" L引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)7 f0 i( U5 C- Q( i5 J; U$ w
配料：' N  y( |. h5 s+ u
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)+ b" Q# o6 \0 C
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里5 j$ \1 D8 E$ r2 w! I

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶6 G" ]4 F' ^8 M( U

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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+ {2 H; J! C7 L: {; G) G双份的量，糖粉40克) C5 \+ C, e$ I& X: A+ N( J) t* P

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花-猫

液体准备好了，分成两份
/ P" ~, C& M+ c3 P) A准备粉类
) s9 u/ `$ S2 t4 s$ h一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子4 b3 r: ?& c$ A: ]3 c0 Z& @
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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！