花-猫

$ _0 n2 l. W9 ~  N$ n$ _: c

+ E* x7 s1 X6 I- `% Q班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。+ U* S$ O" F; T; U- a) b5 b; u
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
3 B9 i3 |! C: k# r/ t' G可我从来没听过，也没吃过。。。。
( J7 g$ ~; x, p1 e, I7 a下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯0 n: Z% [6 j5 l& m
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
" y3 ]9 j1 ?: p1 V因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗2 I1 G+ {! h" s8 w: m
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受, a# o  z% V( F. o7 \% c  Z( c8 c
俗一点，你是面皮包水果包奶油
* P, ?( r4 Y: k  I3 A( T洋一点，你就是港式甜品。
# @) @& i' b3 D3 A, Z3 W: C3 ]: Q- O  i' E/ P7 J0 c

8 k0 t( H: F4 N/ p+ r3 K3 ~8 l4 f; L  W

这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

# ?  u* C: j) o- h

7 I( p0 A% e7 I" B. {. m3 Y% p后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）) t7 P/ k9 S3 z9 [8 a

花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
3 J7 L# V; l+ r: t, C( e' I: {* O班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
; b. E" F. L6 O- c0 c
7 y9 f' w5 X* l+ o3 N- e引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
# P: T+ q7 O3 C* h1 W8 D+ B" c. a8 v配料：
, ?1 |& z2 c/ }" a  x. P6 a班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)7 ?& k7 a  K6 k: K. I
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
$ I  V/ Z- Y4 l, h  Q5 r- u

. E5 L" j6 [5 r( L- j2 H

花-猫

手动打蛋器搅散
" {% V& M) `9 d% t

/ Z9 M% X+ Q; d* D) A7 Z- J' r2 G

花-猫

加入牛奶$ B& i) K, h8 O

; w' h5 h4 t/ E- K

花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果7 ^) I7 y! N" T. T7 H( Q

; p4 R$ @& V* r9 c* c

花-猫

/ C0 F& Y7 q8 t9 X& k* ]4 v# s

: P5 T4 P' ^4 O" L, Q双份的量，糖粉40克
( N6 n! P& @2 F. ~2 T# Z# o$ e5 ~

2 L  f" K1 ~( \  {

花-猫

液体准备好了，分成两份
7 d4 h& V) h& l$ X; ]准备粉类, [0 Y8 o3 h9 p3 t! i
一份加抹茶
, G# T1 M$ R2 U

2 t6 J5 q: T. K, c

ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子/ H  Q* N2 e* w0 u/ D
0 \* |+ f; @2 x- g$ M8 F
我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！