花-猫

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3 r* G1 B' |' C2 z: s班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。( \+ ]) X, L( _
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
1 z. e8 U  N( p; s% ]可我从来没听过，也没吃过。。。。& Z& L$ |4 b0 r) w5 C' w+ F$ a0 q
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
5 Q9 g  w) L1 Y( x% l  S, n当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了/ w$ C' ~/ Z* P0 [( _
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗0 B' K6 g  a  B$ K
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受: B- K0 G( H0 Q" J+ i& u
俗一点，你是面皮包水果包奶油
' E7 k0 Y" C! v, s洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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1 S( @+ N, L7 \- ^  J9 _- Q后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
. X" w  _- [% \" x8 A班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。' {; f, B1 U( u* v

$ d6 ?/ {  @2 a, F引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)
3 _9 M+ f' P" T% m; x) P2 [配料：
5 T2 c5 h+ E9 p& ]$ Z班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)/ V) f! \/ D4 a. p* x& R) I
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

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我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里5 g" M# y. v4 X% a% W7 G. t3 w; L

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶# N+ U: [5 ^1 W+ l6 `

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份' D; v' D) i* f* h
准备粉类) k" L0 z# U, m
一份加抹茶' B3 S: e7 f* m+ C

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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+ M6 @5 r9 _& q( O& A; e$ j9 o我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！