花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。4 ?- `8 M3 c$ J# g
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
5 f! M: Z6 c) q5 h* O- f, \可我从来没听过，也没吃过。。。。; h  w5 L! M; U
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
, ?8 z. a* F& j  f4 {6 U6 D/ ?当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
6 R, g/ G9 l( d, s$ T7 e因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗% I, m4 m5 }9 C0 M
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受% R5 a3 N8 I  P# d+ k5 i+ k
俗一点，你是面皮包水果包奶油
0 Q) O5 F0 O" I0 N" S) ?; P洋一点，你就是港式甜品。/ m. T' @- `( I

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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6 ?4 H3 I$ }) ?& `+ P后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
8 k& [. z5 M, ~班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个): @' h5 y9 C9 [) `" t
配料：
: W) t1 i5 Y+ h1 e班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)3 r! L$ ^9 V/ H9 I& p2 u  v
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里" m6 C" [8 y* Z( i! j. U+ e5 s/ B

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶& c4 p; i- u: p' {* U

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果3 T) j/ c5 m9 w- O& u0 ^3 o

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花-猫

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双份的量，糖粉40克, D1 D7 |" j! G

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花-猫

液体准备好了，分成两份6 a4 E1 O8 r& v% O: I" I
准备粉类* ~: l' V5 T1 B
一份加抹茶" D6 }2 `" ?+ F" q' u4 c* n7 M

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子& p2 w9 V: S4 W- t( ~

2 {- x  e% a  `; r/ l4 S. T. G# q我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！