花-猫

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  A3 Q1 ^# n5 H& h; w4 i班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。3 Q4 h8 f! k8 O/ ]# T* `; L
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！, W# y* Q' o0 _( a3 n- u- a
可我从来没听过，也没吃过。。。。  ?1 T! j6 m1 Y3 v/ g
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
1 N; x, A" i9 q0 j% U4 d* N1 t: A* P当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
1 S$ d. L% q4 t) r3 w  D因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
: M7 c) v+ I7 u: D( I听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
0 X/ h0 S) d5 g+ ]1 x俗一点，你是面皮包水果包奶油
/ z. x# `6 A* [洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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  q0 ~/ y$ H( h" T+ `后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）3 W' B: k$ K. I

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
- Y* n# `! W2 v! Y+ F" F0 q# n班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。5 w0 J6 `& C5 _9 `0 L6 s6 C1 X6 j
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引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)% w# L. [- w1 I, v; p! M
配料：
( m+ L. ]6 x3 X$ z& ]班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)' i5 n( k  r; V! x
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里# G& g3 P2 Z7 D/ i, r( {+ T! q

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶2 d+ M, c0 @  o# c

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加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果# W; \3 `; x$ V: ^5 d9 t1 V$ P

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花-猫

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& P3 K) A5 p  H$ b2 ?( |* U双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份
2 f& G! L2 c; u4 u准备粉类6 w( S; V. _& W; y2 I& @. H/ T( l2 X( w1 {
一份加抹茶6 b+ z& g5 ^' L7 P9 @# L3 ]

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子4 K, @5 T4 E% T0 y' [0 X' U% ^- c

# [. u5 l3 a$ j3 B我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！