花-猫

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; k7 i0 g8 X/ Z9 |* v  |- }班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
2 f7 g' x- p; s) I; l0 F0 B甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！+ N2 t1 L' ~) r$ a4 r0 B$ A
可我从来没听过，也没吃过。。。。
7 i4 w3 l3 V  b! N7 Y下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
7 @4 ?, y% |/ _% v6 r当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了  X4 u; z8 n9 e! }& m8 V% K
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗- p7 m" w/ d) V1 l. q
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受; u0 Z- M- c; B* L, ~$ @  q* V1 r
俗一点，你是面皮包水果包奶油
! [! d, Y' ]3 q: O洋一点，你就是港式甜品。" ^: \% a, |2 n! C

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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' L8 p# |3 X. l( k6 s( v后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。; S+ Z7 ^3 a: b* _' M6 B! S
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)
: ?/ H/ _+ I+ @3 h' d! K& w配料：" g. M% w- U8 c
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
( \  j2 g7 z8 i$ Z1 \2 `$ I奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里2 g. ?) P% l$ E# E$ q

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手动打蛋器搅散3 l# P1 r8 j, r

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花-猫

加入牛奶
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加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果3 M2 l3 k* h* E" m' Y7 ]; j( z; }2 e

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花-猫

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双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份
6 ?$ \0 C0 ~% g准备粉类% |' s6 \( y* X3 k+ K  G. W
一份加抹茶+ y& q3 [. i7 M6 e- f- e

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子1 W8 t# C+ d- X2 i$ ~

$ v' ?6 G0 i  Q9 f# `7 F& g* C我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！