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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑 3 x& b1 g3 _% s
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8 p& @( n' M' V3 v7 v7 D
来个包子、馒头的合照1 g0 ^5 f/ G& x9 _
9 H8 A7 f: V- d& Y9 ?( _蝴蝶馒头做法:
+ I$ W" ?' m- s+ {: i. K$ `9 v) |3 ^! G
材料' e/ K! `3 I, ^* T6 l+ `
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶; L) W q' {) G7 F4 f0 l" J
: F7 }9 X- ]2 ^9 O做法 ! ?' g' M' b! x& S- u6 E, }
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
+ l+ _# r+ z) g& L. k# w; a1 w 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;
. k( t) K5 e' `/ T2 p) A2 `2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
T2 {6 Y" K$ p; U, [ v# T3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;
5 W' l" O% J2 N+ Q% E4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
0 z3 f( `$ C: b1 a/ l- ~6 O# R2 J+ C# a: m& X
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