~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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7 M# `. S8 E2 ?, M3 `  S! `0 U　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~1 o( K, i; j0 b5 _

* m" e1 U& d& o9 {: Q9 W* t　　推荐格式：) {6 w" B6 s1 v
       野外烧烤地点：
# M1 V* }6 ~" x$ r+ |       路线指引：9 Y3 Z9 ^0 s( U; \  H( ]3 Y- E0 m
       当地吃玩指引：
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
' {% c/ M% r* ?3 f* }2 m4 Q         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
( a5 h. w. D4 @' G- J# r5 S6 u        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
3 T# m3 N" R; `        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路8 W/ N5 F# \2 t5 t# s9 c$ Z
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
8 l! o+ K6 ]  K% e1 ]) D        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
1 m( Y3 [/ \5 V& m$ E        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html8 F: G/ k$ \0 q! b8 Z9 [
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐- r" `. w& {" D& G, [& j" \& A+ |
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
0 j3 E9 }% e6 S! ]% `        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花7 V2 N/ C# X. ?6 ?5 L7 l" j+ M
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html2 r  F9 J1 T, ~; S& R
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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; M/ U0 A* R7 l小贴士一：烧烤的方法* U3 ~3 _- U( G% r0 T
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
. c4 U, c* c: Z. r$ ]+ Z　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
3 o. ?8 E7 k# A7 ?: S* o8 K. N* b　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
* }9 i$ W$ t+ ?4 N6 I　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。! h2 N  g- L& G( X

. p# n, [/ `" w$ c+ V小贴士二：烧烤的工具和食物( m0 ]7 y$ g6 u1 K% v- _* Q# `
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
/ |" p  ~" q8 F: q& s9 L( F% E; F　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。! |  M" C4 M3 d: J6 M( T2 y. a
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。/ B; F( H. X" ~: t- w1 z/ Q/ C1 [
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
1 C5 B# d8 {+ x8 V' L8 k　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
2 Q9 }8 K2 v# Q, s4 ?8 [　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。# S! _; z/ k1 \, l. C1 R* Q
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
8 z( [# K: h* L' ~- J　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。0 J) g" G  G- ^
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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟. j" x; [1 m2 g2 ]

( q" q* B! L! {! W& f汇总：1 T- T: H' q8 p( B

8 v! `" k1 y" z6 b# a1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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0 f6 N4 \$ _2 P( V2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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' q0 s5 T6 A! Q  G' e0 N3.照母山角角有块平坝子
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) P; f5 _! P; N9 h" U4.去洋人街的朝天门大桥角角, }( h4 C# r+ N& z

1 {1 d+ Z! z( C8 N& b5.巴滨路自助烧烤
) ]& ^. z6 v! k0 c0 m  z) |! \! Q$ W% Z
6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上1 a' \9 J. Z9 g& p4 `
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边2 U4 Y& n! L9 N5 w  D. m6 Z
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 & X: G: K5 K/ S
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上! _- H# x, N, V, j
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

3 V, p8 M6 i, D. y/ O
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 q0 T0 q7 \6 a* s. c/ u2 Q. N# W
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 6 n' P' K/ k. {6 Q( h" g
路过，帮顶，美妈

7 Q0 Q# o9 i$ `$ J5 v' s+ v% e
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
' G" A% `( S; j# E8 r4 ^( I7 c7 ]# p# ]2 e' ?
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
% |2 ]6 G; P# w. F1 s路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝; c6 l- s% X/ A5 S
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
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! R- @  H# R" K3 F( W5 m1 ^) a* r我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈" t0 d! C# x) K6 z: L+ s9 P
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来3 m) y6 I0 ~* B# J
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
9 d$ `. k/ Y8 K' l% p' G6 r; U0 I/ e9 c       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子6 i! s) v4 q- z4 L) f
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角; b. B! Y# F2 {( X! c. ?  _- V4 k" [
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角2 q3 l" U; V1 T7 W% _
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，- k& d3 _/ B3 ?  O2 ?
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
; `2 ^' V& R# A1 s路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
# I* t! b4 Z; S# h( U) [- k* m当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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