~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。8 u! I9 w& G. v
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~% ]" w3 N. V& z% O1 y
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　　推荐格式：0 J6 c5 S1 S9 i. X7 `
       野外烧烤地点：
" J4 t+ r+ c. S7 l. H       路线指引：
+ w; ?; Z" w2 R* j       当地吃玩指引：1 |1 Y3 F) h# \7 P/ U3 r
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4 E: l% X( k  z% m         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
) |# Q3 }( [3 m2 ~; g6 i         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅' i& V. L9 G% }; d) O2 t* _
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
  L' o6 @' s. d0 j  d% u  @        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路: h0 F; p8 [- R, q% g7 C/ S+ y
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html5 T' q1 Y8 ~5 \
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
! r1 A/ s( {7 r) M- U9 I        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html$ \) b8 F9 G7 E& o2 b- L6 J
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐# R" E# u, J- Z2 \1 E. x$ u! l( y
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html3 ~: W9 V! i! d5 |7 a% L5 k9 }% f
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士. I8 J0 N8 N, d- @& ]
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小贴士一：烧烤的方法
- C/ m# {* G2 \- f& A5 |! S% @$ f　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
* j! l+ B+ l. A# T　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
; b: k/ e$ s  Y* |  Y0 b2 O　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。, t: B8 g' J/ C. D1 D( ~
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。/ ^- `, |  e" z. p% e# Q" E

, |6 j9 B* Z( p; w+ Z3 k小贴士二：烧烤的工具和食物3 B- r9 O4 ]; d1 _$ ^+ c% V1 g. |; m# x

$ `" g( H( t% J2 c2 P) Q7 G' _( ]) V, s　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。& r4 Y0 C$ d1 b) B1 q, d
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
$ m0 N& q- f; \0 f1 b　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
" x' O$ c6 C1 g- N3 S4 q& j% A　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
3 }! O* p! p, B7 `) E- Q　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
7 a' d9 R: B& O" n　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
) `/ D+ q' M" r- r# p　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
% E" \# J; W$ g" z/ o& R　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。" n; R! N# J+ N7 a* A; M6 p

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~齐天大圣~

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3 N; A) l, E& A占楼汇总，大家都来推荐哟  ?* i# ~+ l5 r- t+ a7 g% n

& ~, D2 J. h  k. ~+ W汇总：
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1 v1 G, S7 U8 Q) @- @1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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" D* L1 x# \+ U2 E. q( r3.照母山角角有块平坝子' X3 g# [: K% \- B% u" m
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4.去洋人街的朝天门大桥角角
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5.巴滨路自助烧烤* r4 p+ {4 p9 Z! Y% j% p+ ^5 d$ _# h
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6.大剧院河边5 u( h/ y$ g  O/ r
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上, p* \& Y6 H5 K3 v* W- D
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边3 H/ t% i, A2 S5 A. u9 z
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 / `' ~7 c# C/ d" J
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上, Y1 Z; u0 l& F0 Y% q
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

  r% l2 \/ N5 R: y
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
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( O0 |: H1 P2 x. X- R' ~' V& E3 j是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 $ d4 Q/ ^) T9 F
路过，帮顶，美妈

1 t- @( k- M' J6 p, s, \! b6 U
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
3 A- S. x" S# |4 A5 l: n* P) H/ }* ~3 g% H6 Z
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
+ Z# s+ k2 q  [路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
" a# m9 \, U3 R当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子& q" I( U6 I0 J. b9 L  f

3 o) d. G& n/ a我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
+ `9 q" W( h) d) [& A& B这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
7 b) I9 R; }+ \下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上- }' y. U- [- G' E3 X; Z+ u
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
! U7 ^+ o" C! E. P4 {% f6 e       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角9 e! {& q- M4 s7 _
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
  j( U" D  f1 U7 s& B+ A. Z       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，/ \2 z9 F" p% ^) @8 c* A
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边) J. P7 Y" I0 t0 N& A. Z; o2 W
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
+ B8 V& ]- T8 b# P0 }2 U# Q$ D2 O当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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