~齐天大圣~

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3 n! X4 P! o2 F% w) D9 G7 V: D　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。" o' N; D& Y7 h! X3 w

$ p3 }/ q/ b1 t) P; [　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~1 y# H. K) E, k. e

( b( A* a3 [! f$ Y9 ]　　推荐格式：4 a8 K5 x/ R. M7 m
       野外烧烤地点：, I+ {8 q7 f8 N8 ^3 h
       路线指引：
  l* L. V" k3 t9 K       当地吃玩指引：
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看( d' O+ e' _3 v
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅/ G, e. U0 p6 a( M2 V
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html# ]' l+ e) ~0 l  F4 G
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
/ v0 E7 F% m8 E        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
4 e' T- G, D8 I0 d        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
9 |1 `1 E! ~! e6 o. |        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
3 N/ P: t0 v, p/ e7 A        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
& i, p9 l5 ~2 {8 d- R# N        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
0 X' `7 @0 M1 s$ O, ?4 A        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
( r7 \: Y3 c" K! k. P        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html6 t' J9 e! O3 Z/ t- S9 V
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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小贴士一：烧烤的方法
2 R' n, s8 x8 g+ n　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。& w; l9 E, ]8 I1 }8 ^
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。, \, d% @, X0 q
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。) S9 T; ^2 `+ Z( d, \9 Z
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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0 c+ r) l9 o& d( @! p小贴士二：烧烤的工具和食物
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。9 w. t$ a+ ~8 K" f* I# m& z
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
& h1 v: q) _' R3 `% U" e- k5 A4 W　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
; ?/ _: K3 @3 D　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
; @( X' `# x* o8 a　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
, Q1 D# |; a, c+ I$ p  m　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。! ]4 |. Q3 a( A3 W, j
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
, c9 m' ~/ j" {0 t6 \& ^7 J　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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: t4 r$ B( o9 W& a, X& b5 P$ J+ q' E- f7 N占楼汇总，大家都来推荐哟$ g5 C  e& ?' W
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汇总：
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4 P  ?( q) C; Q' w8 c$ c1 _1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）! y1 H, [. S* P. I$ j
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3.照母山角角有块平坝子
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. H3 V: u9 @; n1 l8 K, _1 i, j8 u4.去洋人街的朝天门大桥角角
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5.巴滨路自助烧烤6 O- M$ c5 t5 {$ X; x
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6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上, U& S& j% ?& ~
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边% g/ z$ X; {  G' T4 T: d% j
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 - m8 k, j) m7 a' X( d' ]
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上( B& b. Q( k; I! P1 F
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

. |, y7 h0 l6 P: i2 x
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 S1 p! d" A! ]3 W- G
% k, p, N1 d! A
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
. F6 {5 ?: g! r( ?& A& `* V路过，帮顶，美妈

2 L1 @) F# @4 p$ n; y
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
5 N( j' D! H8 N9 d# j5 d' v+ j6 R4 x- N" ?0 y2 Q% |8 x
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边( C' s& H" A% ^2 z0 G
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝9 ^) |' H5 I  s1 @) I2 o
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
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5 r+ M5 z4 M6 q  l( ~4 C我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈. x/ P& n' C) H: L
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
% P$ i( ]) z3 U  p# W0 @下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上6 W& n; X9 V; |' R% J
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子4 z$ u5 L+ }: s1 p% w8 `  j/ I
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角) u/ B5 P5 r- q  a- }
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
, U: O! V! T, }3 ?       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，$ e8 A2 t2 R- e, T
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边5 B+ |( U' J6 F0 E
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了* A& D3 ^$ r' G  F5 H9 H1 E
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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