本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
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4 I: t) s( c4 e' u$ Q虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 " F4 J; Y& f6 E
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成品图来了！！！ 7 d8 Z: \) B5 C( ~0 b
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% q5 D4 f C. r) c6 m【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
0 m, W' }& O6 l/ X* ^. ]% e0 W6 L$ n蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
9 j' |" O, _7 r: G蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
9 M4 O% b# |+ ?烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时
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/ { q3 g# Q% z- C% d/ |" f$ R% O! I" {+ N8 O" q/ x# ^1 \" x+ ^4 y
; m3 b( b- ~* K+ t* Z% Y第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 7 g- J4 S/ x8 u* p
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发表于 2012-3-31 11:45
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