本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
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虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 9 e* t! |: y% n# |' |
; @1 N1 R0 y$ Y' M* X# S" s成品图来了！！！
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7 D1 `6 p; U7 e. g【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
) H. G! z/ a8 m; A. X* Y: r蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
1 X0 n+ e0 ^8 H1 ]蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
# y8 k1 L5 M$ X4 o) y9 p烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 6 D3 z7 C1 c. o1 _$ h# w
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 % ^" e" b4 ~/ g: |7 X
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发表于 2012-3-31 11:45
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