思仪她妈

所以你看，谁说职场妈妈就难以兼顾家庭呢？咱也有省时省力的制胜法宝 。/ R2 t8 k7 K2 U- R8 I  o3 d
蜜汁烤鸡腿最受宝贝欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”
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先看成品图$ o% `; T% U  \/ ]3 _

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原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜。
9 ?  d' L! \# @/ t) G# y鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟。" k- ^( A3 A3 Z1 T

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超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。
" N! B0 M1 p. ^3 w8 G0 [我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。
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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。( q9 R( Z8 |  L3 g& O

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烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制% \6 @3 s) R+ B8 @0 S0 k

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烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
: X1 `5 [4 I3 x2 j+ C7 e% Z  r还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。8 `! v. D0 }* E/ Z  u& C

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取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟。3 u% Z& [4 _2 X# {  d3 V

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最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。
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将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜' T  H+ d7 u- {# l

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如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。
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大概没有哪个孩子不喜欢吃炸鸡吧，就连我们大人也一样，明知道油炸食品不健康，可谁能抵御外酥里嫩的好口感呢？ 4 Q$ x/ [* r, ]  F& E( U
其实，用烤箱也可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说，乍一看能以假乱真哦。4 a. s/ ?: v+ O/ X' y% c
宝贝说，妈妈，这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵，还真是的，咬一口满嘴掉渣，绝对让你吃出炸鸡的好味道，还大可不必担心油脂的摄入 。
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原料：鸡腿（选用琵琶腿部分）、原味早餐玉米脆片（Corn Flakes）、芝士粉（没有可以省略）、椒盐（也可以用盐代替）、五香粉。
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4 \; f9 _1 t, m% q; k% `. L鸡腿洗净后斜划两刀以便入味。7 ]3 l6 x5 p& c1 Y: W) ]+ {3 f- N6 L

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加入椒盐和五香粉，鸡腿的味道可以根据自己的口味调配。我偏爱做成咸口的，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。* ?! y4 b4 i4 \

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可以再放入些芝士粉，提味效果显著，烤好后真能让人有吮指回味的感觉( O% b. B: d/ \/ V* }0 L4 d5 c

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将玉米脆片放入保鲜袋中。3 N: A0 F. f6 m! a5 v

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用木棍轻轻敲碎，成较粗的颗粒即可，不要敲成太细的粉末，反而影响口感。
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将鸡腿放入，均匀地包裹上脆片，用手指压实。
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将鸡腿放入烤盘中，一定要铺垫锡纸以便清理。! |4 {+ m3 ?/ f, L) E, H1 i

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