- 注册时间
- 2008-11-1
- 帖子
- 13628
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15031
- 精华
- 57
- UID
- 569562
     
- 妈币
- 64450
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 积分
- 15031
|
本帖最后由 花-猫 于 2011-11-27 01:10 编辑 / g; V1 b/ K/ }" _% C6 s7 G
( m" D; F7 Q+ X8 g% z; I# X) u2 K曲奇饼干,为什么叫曲奇呢?
0 h5 U C8 X! |: Q- z曲奇,这个新手入门级的饼干,在第一次失败一半,成功一半后,已经成为我的拿手饼干了!
: E; H8 _. W" f$ T转过头来发现,因为熟练了,还反倒没有专门为它开过帖,它会在其他的帖子里,比如送给消防员叔叔的礼物,比如一一上幼儿园回家后的点心,比如野生动物园的丰盛午餐中偶尔亮相。所以,在做了不下十次的曲奇后,今天再一次做的时候,全程拍照,和大家分享~~~
' a& ?4 M8 ^) _ ~- h% L当然,做为很常见很普通的一种饼干,很多爱烘焙的妈妈们,相信也都是她们的小CASE饼干,多多交流哦~~~
1 ]" U7 [3 j* R8 Y% T/ M1 D6 U$ v5 l) z; N$ Q( h v
曲奇饼干,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音。
+ C1 K3 o5 _9 D( e7 p曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品,口感酥脆,味道香甜,手留余香,是一款虽不算健康但非常美味的甜品!# A i' D+ q& w% \9 E# O
不过,饼干蛋糕类,高油高糖的多,但做为美好的甜食,生活中哪能没有它们!
% U. s l$ n& N1 H% ^& R1 b自己动手做的,没有防腐剂,没有添加剂,做为孩子的小点心,总比买来的健康哦~~~
# d. W& j+ p0 h9 y0 b8 _
-
) g/ d4 z# ?. M5 ]' E4 m C
* [* p' }& E! r" U, x* i
-
9 \! k0 M; ?% U9 u5 }! g# j
9 U1 q& u5 R; s: |1 i& S
-
5 s+ _( j; a k, ~6 x; k
; Y: D |& V c+ ~& [我都是按照君之的方子做的,糖量减少。) Z; e( T9 p& S
食材:黄油130克,低筋面粉200克,鸡蛋液50克,糖粉50克,细白糖10克(君之方子是糖粉65克,白糖35克,不喜甜的可以直接减一半,不过糖粉是保持曲奇花纹的,糖粉的量少减一些,白糖可以省略), V3 [( M& D% Z* E: E
工具:烤箱,电动打蛋器,电子称,碗,面粉筛,刮刀,裱花袋,曲奇花嘴,油纸。. f Y( x1 z# g$ W0 M9 Z7 U0 I+ m
烘焙:190度,上下火,10分钟。* I2 u2 C7 v8 f4 ]4 W$ I
) u5 ?& U2 u0 N2 `% j8 L! y
|
|