帅小弟

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+ c6 s6 c7 L) l7 E2 l       西式甜点在西方国家就像重庆家家户户都有咸菜一样的普遍，也是几乎每次晚餐后的必上环节，中国人一般都是饭后喝汤或水果，老外就喜欢饭后来点甜点。在国外撒子有没学会做甜点到是学到了不少，入乡随俗嘛。5 L, E, W$ ~4 V0 U% l! m
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      说到chesse cake以前还闹了个笑话的，原来经常在港片里听到chesse cake，但从来没亲身接触过，第一次尝试做的时候，我心头想chesse cake，顾名思义当然就是用chesse做的蛋糕了哟，于是乎我就把一般常用的chesse融化后加入蛋糕材料中一起烘焙，结果是个啥摸样我都已经记不得了，反正不对头就是了，老公还笑我说好恶心啊，chesse做蛋糕。。。。。。丢脸，加郁闷。。。。。后来终于明白chesse cake 此“chesse"非彼'chesse‘,这里的chesse指的是cream chesse是大不同的哟。" ^; f# x# N9 C4 k4 E3 n, u
       以前做了很多各式各样的西点，但都没把过程照下来，也没想过为撒子要把过程照下来，自从加入妈网后才晓得可以在这里和大家分享心得，大家互相学习多好啊。这次特意就做了chesse cake 我的最爱。也当回老师，来教哈大家也。但这回的卖相不是很美，各位美妈见笑了哈，不过味道是很地道美味的哟。上pp了，一步一步的来上哈，先上所需的主要材料哈- {, s! A3 k+ `

4 r; a# p4 ~  Q1. 主要材料:普通饼干一包 250g(不要有添加口味的哈）9 P. p4 v3 k( E8 m
                  黄油 125g
6 P" o) f0 y$ v, j" {& ?6 H: S                   cream cheese 500g(这个不晓得国内有卖的没得，但像家乐福之类的老外开的超市应该有，找找看）0 K) @: x; o, `& N& s( b3 e
                   sour cream 250g. W) }6 r7 ~% x+ W
                   砂糖4分之3杯5 d: b. o9 s8 o: @' U$ H
                    鸡蛋4个* d& z9 P5 n8 p# [- r$ L. k, z
                   香草精2茶匙1 L( ]9 _* ?6 a# s+ V

帅小弟

2.把饼干放进一个密封的塑料袋子里敲得粉粉碎。也可以用搅拌器打碎。我是用擀面棒捶的。(我照得这一步骤的照片size过大，上不来了）7 I: L0 l' F( w9 x  ?; M
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帅小弟

饼干变渣渣再加入黄油在磨具中整形后的样子

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3.把黄油融化后和饼干渣渣充分的融合子一起，然后再倒入20cm圆形的蛋糕磨具里面，用手整成有底有边缘的外围。; `1 h/ Q- x: Z7 [1 H

帅小弟

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4.将cream chesse,sour cream,香草精，鸡蛋，以及砂糖通通放入一个大容器中，用搅拌器打均匀，使之充分的融合。' B& I' ?5 P: ~) R' k: ?

帅小弟

进烤箱前的样子

( C/ |4 V- P9 X: O5.把混合的材料倒入已经铺好饼干碎的磨具中，进烤箱160度，40分钟。直到中间的液体和边缘的饼干相结合，但中间还是要感觉是流动的液体哈，这意思不是要在烤箱头一直烤熟烤老为止哟。（窝临场发挥加了点芒果罐头进去，不喜欢的也可以省略）; Y! y! w* V  P  ?

帅小弟

刚烤出来的半成品

经过冷藏8小时以上的成品

6，烤好后，关掉烤箱，但不要马上取出，在里面停留15分钟，然后取出，待完全冷却后，放入冰箱冷藏8小时以上。大功告成！吃得时候旁边再配上一球香草口味的冰淇林，美味无比！

帅小弟

第一次发美食的帖子，个人顶一下

帅小弟

回复 帅小弟 的帖子
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6 G9 x6 G$ m: M* f顶！！！！！！！！！！！！

帅小弟

都莫得人看？？

房千晴妈妈

看了就想吃，有没有我们的呀。

鑫儿五岁

看一下。。。。。。。。。。。。。。。1 m5 m  T; c5 F
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阿圈妈

很地道

帅小弟

回复 房千晴妈妈 的帖子) P' U! h  ~. K; \' ^7 n/ x
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呵呵终于有人搭话了，苦等啊......千晴妈，要是我在重庆的话，肯定切块给你吃，呵呵，我不财

~齐天大圣~

哎呀，帅小弟也来美食版了哇，肯定支持起撒。

圈圈晓晓

快点回重庆，切点给我们吃嘛

mann

顶顶顶顶。勤劳的妈，向你学习

帅小弟

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
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谢谢小编的厚爱，你让我感到了热情和受欢迎，感动啊......

帅小弟

回复 圈圈晓晓 的帖子: Y# Z" I4 ]" j

5 y- p/ v$ _8 H+ m5 L今年年底就回去，在重庆过年哟,想到这个我就兴奋了，终于又可以吃到我久违了几年了火锅

摩丝

看起好好吃哟

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哇，好像很好吃一样