帅小弟

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       西式甜点在西方国家就像重庆家家户户都有咸菜一样的普遍，也是几乎每次晚餐后的必上环节，中国人一般都是饭后喝汤或水果，老外就喜欢饭后来点甜点。在国外撒子有没学会做甜点到是学到了不少，入乡随俗嘛。8 F0 c" W6 R% w5 V0 y$ b; L

! r0 l, X: g2 Z6 \$ z% n- W+ S+ N' m      说到chesse cake以前还闹了个笑话的，原来经常在港片里听到chesse cake，但从来没亲身接触过，第一次尝试做的时候，我心头想chesse cake，顾名思义当然就是用chesse做的蛋糕了哟，于是乎我就把一般常用的chesse融化后加入蛋糕材料中一起烘焙，结果是个啥摸样我都已经记不得了，反正不对头就是了，老公还笑我说好恶心啊，chesse做蛋糕。。。。。。丢脸，加郁闷。。。。。后来终于明白chesse cake 此“chesse"非彼'chesse‘,这里的chesse指的是cream chesse是大不同的哟。9 M3 e3 ~. t) u$ `* u
       以前做了很多各式各样的西点，但都没把过程照下来，也没想过为撒子要把过程照下来，自从加入妈网后才晓得可以在这里和大家分享心得，大家互相学习多好啊。这次特意就做了chesse cake 我的最爱。也当回老师，来教哈大家也。但这回的卖相不是很美，各位美妈见笑了哈，不过味道是很地道美味的哟。上pp了，一步一步的来上哈，先上所需的主要材料哈/ h; L* A% v$ `( f1 A

$ [$ \. u1 c, i# H" l* i/ o1. 主要材料:普通饼干一包 250g(不要有添加口味的哈）- v; u  v! X1 S5 }2 k+ x
                  黄油 125g: r+ O  s; q* r9 ]" I6 S  U
                   cream cheese 500g(这个不晓得国内有卖的没得，但像家乐福之类的老外开的超市应该有，找找看）
) A2 i6 K  B/ T; R5 r0 @: T6 L                   sour cream 250g! E9 Q; U0 m5 e: e
                   砂糖4分之3杯1 T! z# e/ G0 s3 h
                    鸡蛋4个
- u" J9 `, N9 E. p: e- @0 p/ c                   香草精2茶匙5 \) q1 p  f8 k9 s$ u3 p* j

帅小弟

2.把饼干放进一个密封的塑料袋子里敲得粉粉碎。也可以用搅拌器打碎。我是用擀面棒捶的。(我照得这一步骤的照片size过大，上不来了）  m2 y' o. p3 l5 ~: g, H# q4 `
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帅小弟

饼干变渣渣再加入黄油在磨具中整形后的样子

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3.把黄油融化后和饼干渣渣充分的融合子一起，然后再倒入20cm圆形的蛋糕磨具里面，用手整成有底有边缘的外围。" z3 Q% i7 G, I6 s2 j# v5 R

帅小弟

) @+ L2 z! H' F& W5 }+ k4.将cream chesse,sour cream,香草精，鸡蛋，以及砂糖通通放入一个大容器中，用搅拌器打均匀，使之充分的融合。) `# Q0 y/ N9 N! ^

帅小弟

进烤箱前的样子

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5.把混合的材料倒入已经铺好饼干碎的磨具中，进烤箱160度，40分钟。直到中间的液体和边缘的饼干相结合，但中间还是要感觉是流动的液体哈，这意思不是要在烤箱头一直烤熟烤老为止哟。（窝临场发挥加了点芒果罐头进去，不喜欢的也可以省略）: B, s4 S- ~: c, i, W1 d' p

帅小弟

刚烤出来的半成品

经过冷藏8小时以上的成品

6，烤好后，关掉烤箱，但不要马上取出，在里面停留15分钟，然后取出，待完全冷却后，放入冰箱冷藏8小时以上。大功告成！吃得时候旁边再配上一球香草口味的冰淇林，美味无比！

帅小弟

第一次发美食的帖子，个人顶一下

帅小弟

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" o* t' \" O0 x顶！！！！！！！！！！！！

帅小弟

都莫得人看？？

房千晴妈妈

看了就想吃，有没有我们的呀。

鑫儿五岁

看一下。。。。。。。。。。。。。。。
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阿圈妈

很地道

帅小弟

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# ^. j7 Q* ]# t0 v. \  R8 |呵呵终于有人搭话了，苦等啊......千晴妈，要是我在重庆的话，肯定切块给你吃，呵呵，我不财

~齐天大圣~

哎呀，帅小弟也来美食版了哇，肯定支持起撒。

圈圈晓晓

快点回重庆，切点给我们吃嘛

mann

顶顶顶顶。勤劳的妈，向你学习

帅小弟

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" M* F) R7 w. Q8 c: E1 T5 ]谢谢小编的厚爱，你让我感到了热情和受欢迎，感动啊......

帅小弟

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# h* z  V' R" G今年年底就回去，在重庆过年哟,想到这个我就兴奋了，终于又可以吃到我久违了几年了火锅

摩丝

看起好好吃哟

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哇，好像很好吃一样