花-猫

疯萝卜，萝卜和羊腿好吃得疯掉了，哈哈8 [5 @; N$ g; ^) g8 t' e
此话纯属恶搞- h) O9 ~2 t/ ?' ]
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疯萝卜，就是风萝卜，每年过年，我舅舅家就会做很多疯的东西，疯鸡啊疯鱼啊疯排骨啊疯萝卜啊，全都好吃得要疯掉了，所以我一看到风类食品，就会很自觉的想成疯类食品啦。。。。) B8 G( n  D2 N9 w
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周末一一的姑姑一家五口人来家里玩，做了一桌子的菜，实在是没得时间照过程，只有直接上成品了。& @2 I3 t# U. v$ i1 q0 _2 h- N

  F6 @; N0 _  U% M/ ~先是主菜加主汤——疯萝卜羊腿汤！2 c* g- D7 X5 ]+ r0 \! n

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主料：羊腿一只（除掉少许瘦肉）、风萝卜一把
  @0 o& D* \( R/ l( w调料：八角一个，枸杞，蒜苗，薄荷，姜，蒜，花椒粒，盐，料酒& j  O( g' T* ?' T' N

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花-猫

话说羊腿这样的高难度食材，我是第一次买，因为我看见西西妈做的羊腿汤了，被勾引了，好像也不是那么很难的事情，于是周五去永辉买菜，正好有一个不大不小的羊腿，卖的人说，这是仙女山的山羊，好得很，都都心动了，26.8一斤，咬咬牙也就勇敢的买了，确实是先去给钱，再拿进去宰，卖的人还是多仔细的，先把瘦的剔下来，再把带的排骨点宰了，再把腿腿宰了，78块多的羊腿，我激动的拎回家了。9 a' Q  S& }) t. T$ O4 v5 u
对了，还买了把竹签，想好了剔的肉来烤！% m+ r4 J1 r! |0 k; R9 o( W' K; o

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花-猫

先把羊腿冷水煮沸，洗去血沫，在热油的锅里加姜和料酒炒一下变色后捞到砂锅里加水煮起。加几颗花椒，一个八角，一块陈皮，一块桂皮，头晚就开始煮起了。
" ^2 U8 B( D% O0 K" K风萝卜泡一晚上，泡涨。
8 g0 `8 b2 y2 m" Q! p第二天八点起来，马上把风萝卜洗干净，切了，再开大火丢进去煮，煮到10点半的时候，我一看，羊肉已经炖烂了，加点枸杞，蒜苗，薄荷，盐，端到一边，中午吃正好，不冷也不烫！
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0 U+ y& G, `7 h我觉得在砂锅里的色泽还好看些！6 o& N# f0 D8 i' M. w* n

chenxi0241

疯萝卜我的大爱呀。

花-猫

在周一一的热心与积极帮助下，腌了一晚上的肉串穿好了0 D9 u, H2 ]9 W3 V; @2 t" Y8 H

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$ B/ M7 m% E  N* d: p* o" `/ T为了照顾两个小朋友，点麻辣都没放，但还是多香的，我第一回烤，230度，烤了黑久，怕不熟，另外打了干油碟，大人自己沾海椒吃。羊肉有些筋，不好切，大一块小一块的，下次要尽量切均匀。
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花-猫

牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。: |1 ]9 W7 {& u/ d) h! U

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花-猫

上楼收的香菜和蒜苗葱子& u' l+ L# V6 ]7 o, G7 f; ~

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花-猫

香菜切碎，炒点糊辣壳，很好吃啊！2 y9 J9 Y0 J; ?2 e

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花-猫

为两位小朋友做的菜，四季豆煮过水后切丁，和甜玉米一起炒，两个小朋友守到吃，最后一点也不剩。
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花-猫

超市买的飞饼，5块全煎了，蘸点蓝莓酱很好吃
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, j5 t& E$ W$ e" H- G我啥时候才能练成自己做出飞饼的功力呢？. g' V% ?& u% [; G: k% v" B

房千晴妈妈

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花-猫 发表于 2011-10-31 23:08
1 }8 g) ~: h$ ~# H8 c# R) p牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。

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# Q. i" r6 ~/ }( t% U不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。可用西红柿烧牛肉。; |9 E& z3 ?8 {: Z* Q+ ?" x$ V

花-猫

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7个大人，两个小朋友，吃这一桌子菜，另外还有个黄瓜肉丁。0 D0 v% M$ T2 p
芹菜肉丝和番茄炒蛋是头晚的剩菜，忽略不计。  n( N) i$ e6 C6 f
除了汤，全部消灭！羊汤太一大锅了！
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& R3 r$ f" K, l9 |! ^3 W8 e( _- N我很喜欢做一大桌子菜给亲朋们吃，原来两个人吃，我老公的大学同学些长期来我屋蹭饭，我又辛苦又享受，简直就是痛并快乐着啊！5 ?) U: N9 n# L- `0 {, Z
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吃完饭，收拾完了，说走碧津公园去耍，头晚做的玉米蛋糕卷被早餐消灭完了，我又赶忙做了盘蓝莓蛋糕卷，带起走，在公园耍到6点过，也全被消灭完了。相都没照了。( x1 W1 E3 K; @6 m' C( k& w
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花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-31 23:18
; b/ X, j- V+ x/ v3 |+ u不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃 ...

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好！谢谢！学习了！曾经有口头禅说，土豆烧牛肉就是某某主义的生活，原来不是最佳搭档！

花-猫

好不容易有张两个小朋友一起比较清晰表情正常的照片，在公园玩得开心极了！; q# o7 h3 o- }' h2 K" N

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小女孩是其其，一一姑姑家的小姐姐，大他100天，我的乖乖小侄女。
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回来的路上6点过开始睡觉，一一睡到第二天早上7点半！创新记录了！可见玩得多么的嗨皮也多么的累啊！
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windy21

羊腿才26.8，划得着撒，好久遇到了也去买来炖汤

夕米

疯萝卜。。。我笑惨了。。美妈你好幽默

jtq827

美妈太能干了，好丰盛哦，流口水了。

yiw0707

你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

我是吃货

太能干了。。向美妈学习

花-猫

yiw0707 发表于 2011-11-1 10:45 : R( R* f9 S% e. }" c
你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

: Y6 U3 o! A( t1 }. F/ P呵呵，我喜欢人多做一大桌子菜，大家都吃得很欢醒感觉，超有成就感！