花-猫

疯萝卜，萝卜和羊腿好吃得疯掉了，哈哈
0 S4 j3 w4 m2 o* R. I; W( J此话纯属恶搞
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& \1 ^5 S" V! n& K& z# N: H, U2 i疯萝卜，就是风萝卜，每年过年，我舅舅家就会做很多疯的东西，疯鸡啊疯鱼啊疯排骨啊疯萝卜啊，全都好吃得要疯掉了，所以我一看到风类食品，就会很自觉的想成疯类食品啦。。。。
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周末一一的姑姑一家五口人来家里玩，做了一桌子的菜，实在是没得时间照过程，只有直接上成品了。
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先是主菜加主汤——疯萝卜羊腿汤！
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主料：羊腿一只（除掉少许瘦肉）、风萝卜一把
1 {8 V5 }' ]" ?/ e7 i" r调料：八角一个，枸杞，蒜苗，薄荷，姜，蒜，花椒粒，盐，料酒7 t, m; k# i+ Q
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花-猫

话说羊腿这样的高难度食材，我是第一次买，因为我看见西西妈做的羊腿汤了，被勾引了，好像也不是那么很难的事情，于是周五去永辉买菜，正好有一个不大不小的羊腿，卖的人说，这是仙女山的山羊，好得很，都都心动了，26.8一斤，咬咬牙也就勇敢的买了，确实是先去给钱，再拿进去宰，卖的人还是多仔细的，先把瘦的剔下来，再把带的排骨点宰了，再把腿腿宰了，78块多的羊腿，我激动的拎回家了。- W! q- `) J8 I. K4 l; J
对了，还买了把竹签，想好了剔的肉来烤！+ h: K; |  n$ A5 `

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花-猫

先把羊腿冷水煮沸，洗去血沫，在热油的锅里加姜和料酒炒一下变色后捞到砂锅里加水煮起。加几颗花椒，一个八角，一块陈皮，一块桂皮，头晚就开始煮起了。8 Z7 \/ k3 s3 V
风萝卜泡一晚上，泡涨。4 M& q* I$ l1 H2 T1 H" v
第二天八点起来，马上把风萝卜洗干净，切了，再开大火丢进去煮，煮到10点半的时候，我一看，羊肉已经炖烂了，加点枸杞，蒜苗，薄荷，盐，端到一边，中午吃正好，不冷也不烫！! V$ H2 G( {5 h" x7 r

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我觉得在砂锅里的色泽还好看些！' s/ e/ ~- ]; b! ?' a

chenxi0241

疯萝卜我的大爱呀。

花-猫

在周一一的热心与积极帮助下，腌了一晚上的肉串穿好了" r/ j7 [2 }2 ~8 X* Y

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为了照顾两个小朋友，点麻辣都没放，但还是多香的，我第一回烤，230度，烤了黑久，怕不熟，另外打了干油碟，大人自己沾海椒吃。羊肉有些筋，不好切，大一块小一块的，下次要尽量切均匀。
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花-猫

牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。3 J" j7 r* d* W! M

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花-猫

上楼收的香菜和蒜苗葱子' n( C; @5 H1 K( g- O, T

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花-猫

香菜切碎，炒点糊辣壳，很好吃啊！
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花-猫

为两位小朋友做的菜，四季豆煮过水后切丁，和甜玉米一起炒，两个小朋友守到吃，最后一点也不剩。5 y8 ]- ]3 U$ U( R  R

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花-猫

超市买的飞饼，5块全煎了，蘸点蓝莓酱很好吃
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# y" b9 @4 E+ }1 \我啥时候才能练成自己做出飞饼的功力呢？# ?0 N2 p( u$ q% o/ S4 H; B% p

房千晴妈妈

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花-猫 发表于 2011-10-31 23:08
& p2 W& \7 g5 k3 k: j+ |& @  V牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。

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不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。可用西红柿烧牛肉。! C8 ?' F( N- a& T

花-猫

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7个大人，两个小朋友，吃这一桌子菜，另外还有个黄瓜肉丁。7 q3 I0 D, f) u% O3 P, I! L
芹菜肉丝和番茄炒蛋是头晚的剩菜，忽略不计。
' J1 G4 q+ v: {+ s7 `0 T1 a除了汤，全部消灭！羊汤太一大锅了！- U9 r# E1 a6 n7 l$ S6 ~* t. O

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% Z: |. N7 G2 I4 ]. Y: R我很喜欢做一大桌子菜给亲朋们吃，原来两个人吃，我老公的大学同学些长期来我屋蹭饭，我又辛苦又享受，简直就是痛并快乐着啊！5 {9 b! `! I0 j, z9 h$ [

; J! T" g  ?4 ~# @7 v0 Y" K2 k! P吃完饭，收拾完了，说走碧津公园去耍，头晚做的玉米蛋糕卷被早餐消灭完了，我又赶忙做了盘蓝莓蛋糕卷，带起走，在公园耍到6点过，也全被消灭完了。相都没照了。
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花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-31 23:18
6 W. @* m- I, W- X# T不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃 ...

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好！谢谢！学习了！曾经有口头禅说，土豆烧牛肉就是某某主义的生活，原来不是最佳搭档！

花-猫

好不容易有张两个小朋友一起比较清晰表情正常的照片，在公园玩得开心极了！  y' }8 Z1 `0 f* o

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小女孩是其其，一一姑姑家的小姐姐，大他100天，我的乖乖小侄女。% d( E8 g/ {7 _+ O( B. V
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回来的路上6点过开始睡觉，一一睡到第二天早上7点半！创新记录了！可见玩得多么的嗨皮也多么的累啊！
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windy21

羊腿才26.8，划得着撒，好久遇到了也去买来炖汤

夕米

疯萝卜。。。我笑惨了。。美妈你好幽默

jtq827

美妈太能干了，好丰盛哦，流口水了。

yiw0707

你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

我是吃货

太能干了。。向美妈学习

花-猫

yiw0707 发表于 2011-11-1 10:45
* s, W$ i2 G5 q" M你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

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呵呵，我喜欢人多做一大桌子菜，大家都吃得很欢醒感觉，超有成就感！