花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！4 \. R3 `) m  Z+ z, h" g6 f: q
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二话不说，上菜！
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' [+ E" j! t8 |4 L: e我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！" |! H3 c, @  y8 _! _

花-猫

第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。
4 b5 B& i. U" o+ I) S现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。
5 {+ T; ^7 Q2 r直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。# @! K( O/ h$ S# i

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看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！
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花-猫

妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的
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4 F6 L. \: s8 S) J' U: @一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。% l, i( [7 N. F8 ~2 g4 [5 N8 `; w9 N
一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？
8 v3 V/ j4 I5 c& S% \; X, j" v7 z4 h其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。3 ]& G: T: K& N3 h. |% q2 L' O4 y
我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。* U$ f% |; w7 u/ V) c# o, N% w
一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！
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) N) z. i3 J4 ~: e& v# B! ~晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！
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花-猫

刀板上任我宰割的肉！
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筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。
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fdnancy

拆楼。。。

花-猫

肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。, d- `( E5 r; D% O# e2 h5 B

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我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。
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花-猫

fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38 ; w- c5 o% e, P
拆楼。。。

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又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照0 \* I; L$ A$ Q. y' v3 Q3 {$ y

$ p. k& i* V3 L1 H/ q4 G料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒
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fdnancy

回复 花-猫 的帖子- u/ j8 E9 N( H) d! w; J; D

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花-猫

; N+ f5 m# A  F  ^* `肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。1 j: j2 a3 t) y4 B% u

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了
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花-猫

一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。
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花-猫

再把瘦的放进去炒香哈( H- m: [' b; U# w$ B

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花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了
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花-猫

加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许* ^4 T  E9 Q% @5 F; U; I" f

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花-猫

最后加豆豉，再洒点糖提味，好了# J0 I# Q) Z1 O

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花-猫

" q4 X0 _2 _3 `尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！& k+ K; ^/ q3 `; |3 [

花-猫

饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。7 G& E" F- F2 }* u4 R. k8 m5 u& Y

. g: d) c! P5 }) A; n这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。$ G  V, s2 q% k: r# x1 x) K- }0 V2 N
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后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。8 g/ w1 {% A2 f* j
虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）
* A$ p. T) k9 X  Y等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！
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windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，