花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！0 J* C1 r3 x0 P% Z

) c/ C! H+ g2 x' W二话不说，上菜！/ ^* q) {" v0 p" f5 ?

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" z  A# |, Y" N我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！
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第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。+ a6 X  L6 @% _
现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。
' G7 D& k7 J! [& S直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。9 J, R! s2 k8 k  Q1 x' \

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看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！
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妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的: I8 o! R+ i  l) ~0 n4 Y

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一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。2 [' W2 u' J" ?- _4 g
一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？) }- m9 b( X/ s( Z4 x
其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。
$ s# b* d3 |) Q8 V' @我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。' o+ J) k  h7 j  O2 p0 F. I# a/ D* z
一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！$ d& `$ S4 P! @( [
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晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！
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刀板上任我宰割的肉！
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' Z& D$ n* x* }' d6 ~( G- D( c筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。' y* [8 {) x& x! S4 \! a

fdnancy

拆楼。。。

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肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。" ?. t7 Q! D, `4 k) B5 m& v" J8 V

/ \$ t! e$ @' i, y2 S7 U( R. C1 o我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。: i* O: {1 A7 Q5 ~7 O0 {5 Q

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fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38 " ~2 ]. r; Y- L
拆楼。。。

% I' Z  Z. N5 o! P5 u+ ~, G又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照; e4 N4 M" p, [! n) ~

; z7 s$ h7 }8 Y1 J" z料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒
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fdnancy

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花-猫

" C1 ?$ }) H8 M/ w$ A- q肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。/ ~- y$ w$ ]" A; T9 R2 w

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了; Y! u: Y& i/ I2 E) `

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一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。
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再把瘦的放进去炒香哈5 `( ~/ M: m% T1 S

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花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了' ?2 ~* m6 k, }5 C4 C

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加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许7 F/ W8 g5 @7 q- `9 n# f

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最后加豆豉，再洒点糖提味，好了; k+ X8 F8 R, |* f* f0 G8 O

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尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！. a$ Q; X6 N6 g, X

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饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。, y+ {2 ^6 W, W7 e

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这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。: H  ^+ l# X9 y- a0 X
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, S/ A# i5 u/ q2 M/ `) j8 ]& J" b后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。  O, a" \. ^$ ~: P" ?6 e" ]
虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）
7 h! _+ f& Q. K' C等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！+ N9 K+ I" H$ ~  L1 D

windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，