花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！, Q% c* o$ W8 D8 ?* Z

! \- W5 T; k- H8 y: q( |3 I" }& T二话不说，上菜！
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我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！
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花-猫

第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。% d7 S2 f) a* Z
现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。/ o/ X0 g4 h. Q
直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。
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花-猫

看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！
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花-猫

妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的
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$ @- S5 L* r" r1 `* f一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。
8 c9 c# ?6 ~9 \# _9 o+ s- `一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？  a' s$ ]( q/ d% `' [( Z* I; `
其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。" V1 W8 ~* z( P/ F% c  |6 i
我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。
6 g9 u" g$ D- d& x一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！
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- M; H, P" P3 F3 l0 [晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！4 g6 \9 O. M' `

花-猫

刀板上任我宰割的肉！: p! S  `' P: W* G! m. |' q- ]0 A

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筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。
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fdnancy

拆楼。。。

花-猫

肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。
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  W4 o0 D4 _, b% ]8 b! s9 _我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。- a7 ^' K# v- ~2 i, k0 C( r6 v

花-猫

fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38
  `7 o( R- G* V: o拆楼。。。

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又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照" p% k/ x! U; ~; \

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料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒/ {4 Q4 ~, S! _* y& m& \4 i% x

fdnancy

回复 花-猫 的帖子  l$ B7 f6 o4 o/ f0 m% p! M

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花-猫

3 ^+ l/ q3 Y; M5 g肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。8 B( @% b% ]( J' j* P, J

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了
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花-猫

一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。  W. r7 b7 p% s5 J9 u

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花-猫

再把瘦的放进去炒香哈
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花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了
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花-猫

加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许1 p6 N6 @7 l% E- Z% f" @

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花-猫

最后加豆豉，再洒点糖提味，好了# M9 i( K! O$ s2 t3 F

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花-猫

/ }/ `- P: a' w+ _' C尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！
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花-猫

饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。
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) e6 L$ p6 N& T0 [- N- o8 {这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。
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" Z) i% c/ y# G后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。5 b3 ^4 W) X' x: P' Z& p
虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）% w3 }2 N3 I! P+ n0 h3 G
等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！
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windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，