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楼主
发表于 2011-6-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-12 17:53 编辑
% ~1 X; G/ a* R+ S+ `; x" ?
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
# k+ i/ g& e* ^+ m
4 }0 _# f3 i- h2 t$ N
今天用最后的巧克力碎片和淡奶油做了个黑森林,
* }' M2 C4 a; s2 L0 A$ A" P呃~~~我是想做黑森林的9 Q! e  p: p% _9 p" u
但是肯定是伪的( l( y' I9 f$ g1 @
因为是给娃娃吃的
, x2 M: S7 y7 D" |' i所以没有樱桃酒
# a0 \' x. }* _. @' j5 U+ W因为没有下楼. }- i- a6 G. E# q
所以没得樱桃
4 J+ H' @* m; s+ L5 x' n( l( O我用的哈密瓜
- J' I3 ^6 Y( O  o好大半个哈密瓜哟,全挖成球球放上去了
, l3 h; x, V2 B1 T3 K; H剩的边角余料,弄碎了拌奶油做夹心了
4 ^: {/ ]# l" [4 V. w6 |7 ], E7 ]  b倒是外面那层巧克力片片是我把德芙溶了一勺一勺刮的" J' T- j: @2 n
还好,穿了件衣服
5 e! P+ z) C( s: K, N; i. c" B
, b  H6 j! H9 H* |0 T" C蛋糕是给娃娃耍的,装饰都是娃娃搞的,居然还给挤了花边
4 I3 K+ X. q9 G' T4 G) @# }: a& T0 _哈哈,娃娃的创造力实在是不受拘束: v) M" N) W2 ?; J0 P1 l# t7 j
' [( V* `7 ~$ D4 ^( S0 l8 I( ^
3 U2 o( t# H) f7 }4 Q0 Q0 ~  `7 s

( ]5 p" D8 j( m1 G$ w$ Z
材料:A:蛋黄4个、牛奶60g,色拉油60g,细砂糖60g,低筋面粉120g
          B:蛋白4个、细砂糖70g
          D:哈密瓜半个,挖成小球备用,剩下的切一部分碎块备用
做法:1:材料A中材料做成蛋黄面糊备用
           2:材料B中细砂糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡状态
           3:步骤1和步骤2分次混合均匀倒入烤模中,入180°烤箱40分钟,取出晾凉
           4:奶油打至硬性发泡,取一小部分混合哈密瓜碎
           5:蛋糕胚放在转台上,中间剖开成两片,其中一片涂抹拌有哈密瓜碎的奶油,再将另一片蛋糕盖好
           6:蛋糕坯用奶油抹匀。这一样我始终抹不匀,没关系没关系,咱有巧克力,有水果,遮住就行了
           7:巧克力碎片,用刮刀慢慢的贴在蛋糕上,多贴点,不要露出不漂亮的奶油
           8:放水果,挤奶油。这一步交给孩儿们完成,亲子烘焙的乐趣就在这里呀!哈哈,黑森林也裱花呢,只有咱家孩儿有本事着呢!
            

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            孩儿们开始装饰蛋糕了,哈密瓜球球,奶油一起上,多多的堆起就是了
            

SSL20591.jpg


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- O0 q" h' d' X2 Z0 w$ V9 F# l
           挤奶油,只管挤
           

SSL20598.jpg

- i& D2 V- V& h* h  i
  ^' e0 w. T0 E. [. p+ m
          哈哈,完成了。还是好看三,至少我妈说好看。边上的奶油被我弄掉了,端起来掉的到处是~~~~

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西西妈@cq + 6 做得真好。

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哇,那些水果球球弄得好乖哟
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做得太好了,两个小朋友真棒。
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快乐烘焙 哈密瓜版的黑森林
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