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楼主
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
7 C6 C& L3 T7 s. {& R4 j9 A, E; r8 n" n& ?% [
    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html+ @7 B6 W0 V5 W

1 l: M. T. s/ W. `2 Y( @
$ u+ p3 u4 I+ \: N7 q: k    珵珵一岁了O(∩_∩)O- q- R0 x+ M; v* r; }
    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。; H7 V+ }, t( ^0 W
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤4 N7 H( m. {% C+ l! r5 A: I
" x! _3 X7 l) r- z" G

STA49623.JPG


$ }- o# u: I; x& V2 h# [6 _( U. X  `- l& i

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* e2 f; t- D4 i8 A  W3 Y# s9 n

& u  Z! Y3 {  j* P- I/ E. p
4 l* O  p1 ?7 v7 }) ^0 ]6 g7 P* {9 x% u  d$ H( J; @% ~5 r8 z4 k
6 v0 c% I' X  i: S" b
嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔" M) e5 K5 M* C% S
' M8 k6 O" K$ n( }

SANY0601.JPG

* X, s5 V, p) h# |

) x; y0 [% H" h& G- N; _9 |' q( U& E! @! m

% k  O/ Q& h' }) x1 w  Q5 r
已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑
- e9 ]6 z9 n# b/ Y. z8 U! z  J% |* D+ v
方子:
# Y$ w# G3 X- U$ G5 \' n# o6 k$ v$ \ ) y4 D! @, \4 {* l# G8 I' Q/ }
用的君之的“完美戚风”的方子
: n# M3 J' c! M5 _) w0 C低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml; O4 }% k* U7 i( }. l) W& z

" y! |  |4 Z2 t% X

SANY0622.JPG

+ o- w  ?6 |, \8 O9 L
步骤:% N$ C/ B6 ]. z; e& b: K
一、打蛋白至干性发泡. }6 [3 t- t. W1 G. B. s

- y0 W) R$ A- H) z

STA49616.JPG

3 m" W. y5 \+ n' h7 y- c% @
二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
- Q, S& X4 Y5 m5 M

0 H3 _8 D) o, E/ m$ X( _0 ^

STA49615.JPG

- m6 ?9 {% R0 \! R5 l/ H

0 z, @$ b! Z# R7 e$ o5 X三、翻转拌匀一、二! Q0 ]4 `7 G5 C/ G1 @- b% S. R
5 ~1 g& c+ U, `. Z( b# m5 q) j
四、震出大气泡) N9 s/ ?( j7 Z( p8 q2 t

" T- A- k* f$ d+ i/ Z

STA49618.JPG


( @& Z. n+ N1 _; F0 C. s- z五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考)
- B6 u+ X2 \2 y

STA49619.JPG

$ T, v1 H, Y4 j! F4 I: T( w4 i

STA49620.JPG


; s% j; r. x$ w! P; Z六、倒扣脱模,放凉, s, k* F, X/ Z% N- p0 x: Z

; N( q/ k4 x. d! G8 D

STA49621.JPG

" W& a6 r- X8 d8 k6 t
七、切出形状

+ S5 f) r; A9 r* a- D9 {
. X) F. u$ Q4 h1 }6 a* k

SANY0549.JPG

. T; n" z+ d* T. l8 J4 y4 _
- o) a$ a$ U2 n. O. f1 p

0 @% Z5 i: e7 D8 P% o! D+ \0 V

SANY0555.JPG


9 f4 p. n1 [2 n5 i八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页0 r& K$ Z0 J5 t# B1 a

SANY0556.JPG


4 N- p# J9 [- S* d% R

SANY0557.JPG

7 p2 z5 F; w% X: \- m  \4 u$ D

4 x& y/ m& f% H! I! B- u1 S6 [# C1 \6 F% ~% K7 o. V
九、倒入慕思液,冷藏+ i) w( x/ v" e2 u

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: W8 l) h7 n& o: M9 O十、装饰% ^1 y! `! k! A7 h) s: `6 y
               

# [# B2 h* |  p, G$ Z! w( F& ^3 C. R# K/ c8 P
6 w) P- c5 Z$ ]; ?. ?

: J5 i/ {8 M: s" I- y/ T0 w

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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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( f  D6 r9 J0 T' {% f5 W8 `. C2 l; v" m/ X" ~% ]" ~

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好能干的妈妈~

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' j' h+ a- s" M" `) L- @- C( T4 e% N8 U1 Y% l) ?% p8 b
过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔0 U4 ]8 C5 ?7 S

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 - D% K5 g. c1 a$ a* L# _
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回复 天天心妈 的帖子* T. A% n8 S8 L( K% x, ?
+ l, O# L7 E0 S
妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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8 q( D1 T! b5 _# g4 G+ z% C  \, a7 _) m1 ~! z# s: L
亲爱的,好久不见,
$ V( H& N! \0 v6 t因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50 ! p; w4 u1 H3 C7 R
回复 长腿妹妈 的帖子& N/ d0 `8 X) C$ C

4 p. o! [; T8 l! Z6 p7 V亲爱的,好久不见,

, X+ ]7 a! c, X, k你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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% E2 P$ D1 V/ \$ c
+ J$ `: k  Q; J' h) B嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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3 V( j! H/ W1 ~0 r& r8 b+ S+ t% a# v! o& ~& d( [+ ~
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子0 O& Z2 C; H0 M2 o7 v& C% i
* Z1 m! f! I9 f
嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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" X* a+ a- h' N2 I$ y/ O: P  t2 U3 I1 r- |+ v
美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57   z/ Z& m# l( n7 M/ A
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+ }3 l& |& w7 C' `. ^# p+ s* E3 w0 P/ Q/ ~+ X7 I
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

6 E/ z0 s( i0 T. O哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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