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楼主
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
, @/ n3 t; b* U1 b) A* I6 {
: K4 e0 o! N: `9 N* K: P    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
8 e3 S/ h( d# q" S" e" y4 {$ a ) k% f: \' Y" n

! h: C9 W& T+ ?    珵珵一岁了O(∩_∩)O
# a7 P* L5 [% P    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。  b3 b  \6 _3 ]8 M
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤6 @7 ^* ?; q+ s$ R* O

) o0 B, F" Z0 t: B! G

STA49623.JPG


1 ]% l  U- ?0 y' B7 L" c
  ~( A/ g) U( o6 @. Q! H

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; f# _7 A+ `. Q# \1 A/ {# d7 U
9 p. `$ i6 y) |0 C( {5 I
5 R) U3 R+ {3 @3 ?8 d
* f7 D( X$ c& v. V$ ]5 u
) X/ ?  }9 j! D: ?8 T9 v$ s; s1 {嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔- f; u5 G& d* t# K- J$ ?! b9 P

) [. B8 c& f2 J7 s$ m7 i

SANY0601.JPG


3 d9 p; ]* a4 {' Z% `2 {- ^9 f! b- n1 f9 k3 D+ }
- z/ h1 j" S- a* e( @4 p0 B4 F

1 a9 H6 t( x1 I
已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑
* t# x$ b3 o7 |% C* |
; g4 B2 L, ?* I5 @# Y% Q# a2 e方子:" k5 h0 y/ N) K3 l

8 L  D. }7 S" m" r" X用的君之的“完美戚风”的方子
/ D1 I! N, V5 w5 o' d# ?0 d7 j低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml
6 B0 d* h; X2 U5 Z1 w5 t* C$ J( P+ a# J1 I7 m" E$ o( Z

SANY0622.JPG

# |7 V6 w4 }+ j& P$ l
步骤:5 J9 W/ P1 A% }* H& X  R
一、打蛋白至干性发泡% F0 ?4 c1 a8 J2 o: l9 B; R
8 U& ^& c" X! a

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% [* [0 C& L9 b, [  A二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉

! y4 w+ ?1 [3 c; H# t* @; o* Y, V8 |+ v6 `

STA49615.JPG


; u$ O6 J4 R& _- L8 o. E/ y
3 d. {4 K5 J  S/ B- m三、翻转拌匀一、二
) F2 K' I2 Z7 E2 `" r8 p& l4 x+ c6 [' z3 K+ ]
四、震出大气泡5 R6 x0 ]- a- `, W7 v

& ?6 B) [1 i* O4 v* ]$ ~

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+ U7 Y0 X. C# {9 A4 }5 p7 {- Z五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考)
. a# C, G" X+ C/ D9 S

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6 l5 S2 \. `$ A

STA49620.JPG

6 x% h. ~9 E; Z$ c- [
六、倒扣脱模,放凉
  {! B$ m. e5 n, K- F. o
/ _( u% A9 b* f" `% {# a& m

STA49621.JPG


" c. u- G. O, x3 l( E9 x% o七、切出形状

+ Q+ ]" l' N. c% |/ ?% J8 k# c( ?7 T, S4 y( n6 \

SANY0549.JPG


- D3 Y' d: F! Q6 ~/ H& ^
4 a8 E/ X+ {8 D1 N: i* O5 K; J, ?( |/ J5 M, C7 Y

SANY0555.JPG

& I* `4 M& I: n6 G3 h1 ?9 u
八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页2 W% X* }+ N# ~4 o

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4 m- l( q& }3 F9 c3 i( H( j

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3 N% C. x$ L5 Y& p: _& k+ ^4 v

, _8 v! F9 F4 n7 b- I! e
1 y# r8 [( a, v# B九、倒入慕思液,冷藏
4 h8 ^: N8 \* W5 Q) k$ b9 s; Y* H/ K

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; j+ R5 u8 v, I( p十、装饰
  k  D. o. F0 t, w% p, f# M' w               

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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子
; l0 c& f% N. u: u% a. p. D1 ?% L
2 c- X1 v1 D& N1 t过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔) L  V0 E  y- \5 ?; x

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 ! K' L6 N* u, b3 V

8 K' Q- l* T- d* P' W+ I回复 天天心妈 的帖子% Z* t" _2 b1 ^+ v$ Y/ K8 v
& c2 n6 {, A$ I
妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子
+ W5 ?0 n( X2 J! Z" z- ~$ @1 r- y& @0 Q& y
亲爱的,好久不见,3 A/ \8 v& e$ n! E
因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50 - @3 G+ O7 ^! j
回复 长腿妹妈 的帖子7 l" j9 m8 L, r9 w& W8 A

: ?% N4 z/ g6 b' _1 g亲爱的,好久不见,
" w2 d# l/ T" S8 ~
你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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回复 logobt 的帖子9 B3 k! N" {5 H( D" v
$ M5 J; M5 b) _' c* ]4 q
嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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回复 长腿妹妈 的帖子3 o. s' z) n: A, R4 s
. n& }1 Q. e8 i* v5 f- Z
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子2 |& G7 S& I; q( ^* L% o
- d9 u$ ~$ t. |
嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子* x  u0 F+ W! z! s5 U0 y
7 I- f  s4 r; x2 i+ m3 A
美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57
- `0 X6 v; Z6 n4 ^+ |* Z回复 长腿妹妈 的帖子
6 }- I. s" \8 Z0 R9 i$ p8 x6 v6 G+ \% X/ E  c
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

/ ]% Z. y! d! o* j1 B; g* Q哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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