永远的可乐

1 X+ A$ n: c( i6 `$ A3 ~( P$ V1 b9 l: A
       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!
# w/ [/ t+ e6 p  M6 f1 H

: k/ `4 {9 o6 D; t

. x# @' y' W/ E5 E9 W

5 }# g7 W, }& L) ~. D8 W        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）4 X8 p* Q; D! L( f+ N' C$ ?6 z
【基本饼干面团】1 M. b& O4 [$ A* A8 ^
配料：
- d* @$ E( u4 A8 u1 |原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
% U" Q# \; }/ I. [巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
$ b" q0 m1 c" l2 ]+ u, A' g刷液：全蛋液适量
6 x- m, @0 T7 I: n0 Q( K9 r烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
5 a; N6 H' d$ D# i7 q' Q$ c9 c  j: D0 B( T9 I5 ]
基本饼干面团制作步骤：
2 Q) S8 v# n. K. J& \; c1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
' j0 t# m# u; d/ [. I2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)8 o: \/ V2 E% p2 }, [3 J2 m
3、分两次加入鸡蛋。
. Z6 W  b6 ^2 l% d& e& X5 @4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。1 W- l+ v2 p) P$ {7 G' Q- b9 O
5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。4 w9 o. {4 r5 w; U
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
( }( {/ t) n% x0 n- o7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。8 [2 _' |) p" _4 t' P
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。- [9 `5 [" I: Y! k/ J
9、把巧克力面团盖在原味面团上。8 E* r. V/ I4 U' l, W
10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
& u, t" J0 @+ q- @9 \1 V11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。  \! I6 h; l% r

% q% B' _4 j6 h$ n0 U: d3 t$ W2 g
# P0 c; M$ i. e) a

西西妈

做得真好。小宝贝好孝顺。

永远的可乐

回复 西西妈@cq 的帖子
' b1 x6 y, d& P3 B0 N, H# ^) c$ V- R6 P; ~5 J: _- s  x1 g
谢谢西西妈妈

夕米

好想揪小朋友的脸巴。。。

天天心妈

这个怎么做的呀，没有步骤啊

就爱腐败

我也好想吃，自己做不来

桃子夭

哇，好像以前吃的那个猫耳朵。。好怀念啊

才来一会儿

哇，发现吃版的妈妈都好能干哟~我也来混起

尼尼喃喃

真的黑像那个猫耳朵

568335558@163.c

doudouh

感觉好好吃哦

米粒

做得好好哟

king_sandy

女人，希望你今天能用我给你买的新模具做成功蛋糕，

hayao630

啊~看得我手痒痒~

月月010

我以为有做的步骤哦

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧( E% Q0 y6 k6 w

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子/ i. c& P7 L* {% U
/ \7 l/ H* \- u# O; `
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

hell222

宝宝有口福了