永远的可乐

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: H) x; f$ G, O8 Y4 O4 d0 Y       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!
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        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）* {. o! f7 t, p( ^
【基本饼干面团】: `/ D, |  k' _& B+ S: J% e
配料：
, _" r) F) {0 {" R  L' x+ B原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克# A! Y, e- K; n
巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克: }! ^& f; r, h8 @- h
刷液：全蛋液适量" [& A1 |* @: m" ?' b* o; s! D
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
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基本饼干面团制作步骤：2 T) @! m' b  L* o5 H- \
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
2 j4 D* R0 m: g+ J- p+ P0 [) b2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)
! Y8 i* C4 Q+ h) f# ]' r+ Y" |3、分两次加入鸡蛋。0 P) L3 t6 k( d$ E0 o
4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
9 V3 y4 z$ _. k6 r5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。- {( V( ~8 P0 `9 |" D1 p  b: x
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。8 u5 s  _% ^  o1 E: F& l/ H
7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。& s9 D' c0 M" H
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。, ^) X. M$ _2 ~: f3 _' e' W
9、把巧克力面团盖在原味面团上。
) m, H% s  O( U10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
; g3 N9 `& i& T2 h6 O11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。
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西西妈

做得真好。小宝贝好孝顺。

永远的可乐

回复 西西妈@cq 的帖子
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谢谢西西妈妈

夕米

好想揪小朋友的脸巴。。。

天天心妈

这个怎么做的呀，没有步骤啊

就爱腐败

我也好想吃，自己做不来

桃子夭

哇，好像以前吃的那个猫耳朵。。好怀念啊

才来一会儿

哇，发现吃版的妈妈都好能干哟~我也来混起

尼尼喃喃

真的黑像那个猫耳朵

568335558@163.c

doudouh

感觉好好吃哦

米粒

做得好好哟

king_sandy

女人，希望你今天能用我给你买的新模具做成功蛋糕，

hayao630

啊~看得我手痒痒~

月月010

我以为有做的步骤哦

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧
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永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子7 Z; I  s! V, [2 K. ?0 e8 N
1 q" J$ Y4 m3 r6 E- U
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

hell222

宝宝有口福了