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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 * N) Z" z$ H' E4 @4 S" R- [$ J
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- @6 q) I, A% @) S- I8 A经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！' ?8 {! G9 m; K2 y( l. c! C1 A& J
干烧鲳鱼
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% b" k! A5 N! z/ d材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花6 [ a4 S# M! l0 x5 A/ J# K) w. O% a1 V
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！9 Y/ j) w2 X# L+ i" H
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡） T* w9 v7 D/ @. m6 h
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许6 ]: O& z; N0 C `( s
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！
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自家香肠腊味/ g, c9 U3 T3 l, R" x
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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( I! a9 K2 M* f
糖醋带鱼
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糖醋带鱼
$ ]) B4 I; h' j. _糯米圆子; Z( j8 y$ ~: g' N
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糯米丸子
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葱花烙饼
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳# N: H: z& w L+ K
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾- z5 b/ D" A4 R! g; a }
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
8 Q4 ~# Z# h4 R6 ]& p8 }+ o' F更多秘方敬请期待哦！) l7 v/ y! B9 a) r$ H7 Y& t
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
