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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
& K4 v9 U# K3 E& {$ c3 I$ H干烧鲳鱼
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花& X# J7 g/ x* `9 p4 I# `/ ]$ |
" ?9 O, Y, w& |) k( ]2 f做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。. @' J) Y. o8 V
8 J6 v: n% i- r这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！
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蘑菇鸡
8 X* i- {/ k" c7 |* Z6 ~蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）: O+ h$ @1 A- F: w! u0 Z
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许& ]$ @1 z4 U6 F& T {
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！3 X) C4 K4 B' l6 E
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自家香肠腊味, l8 f8 g: @" z; j$ D: `' k
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自家腊味
& I- O6 ~, j$ t5 f4 i+ ?6 N& ^* G香肠排骨
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自家腊味
" S; _7 [3 h- |7 Q7 m* w蘑菇烧鸡
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" w) c4 \" N6 {- r糖醋带鱼8 H, g7 G1 U5 N
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糖醋带鱼
( W1 K: V9 N P9 V. x+ W c糯米圆子6 F3 H+ F8 O7 v" p
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糯米丸子
. a7 A0 h! ?$ X葱花烙饼4 T' D t! J- f
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很好吃的粑粑
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& C# s1 g5 Y. ?2 l5 H桃胶雪贝炖银耳
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桃胶雪贝炖银耳
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P$ `' r6 N* Z/ e* l1 ]
芙蓉虾4 a5 K) J) K% K3 a
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾4 r2 Y" ~, M* q2 N- l% x% a
更多秘方敬请期待哦！
6 @" q+ E- t5 _1 b! b$ Y T第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！8 J* f6 ]6 X2 m! t5 R) m
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发表于 2011-4-27 11:59
