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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 $ m Q; \7 Y0 s M/ p
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# o8 I# \1 T# X. b/ S
经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!!
# u! s* J% u& }- F3 C5 z# b干烧鲳鱼1 ^& c; j- i, g' \- @8 ?
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材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花. g5 ~! a+ |5 `% p* ]: c: G
6 {; k& B! _* p, l做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。
* I, R! P* D$ c5 [1 n" Z$ p. _3 h* O
这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!- `# ~+ u* @" g& ]3 O* u

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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡)
' L! p' p6 W0 y, q/ Z* E材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许- f9 E1 A/ l, K8 O& l4 `
做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!2 M! N5 S$ O o2 W
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! J6 ^$ w3 c1 ~ | 自家香肠腊味, s7 S; i. S" h& t3 J% s. a
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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) S$ f6 ?3 ?# @; B4 E
糖醋带鱼* b- ?) ^0 t4 T! {" ?0 p
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糖醋带鱼
( k0 |' H q3 c) t糯米圆子$ T6 k0 L" p# k. F* F4 {
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糯米丸子
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葱花烙饼* o" z" c6 b% p- S, D
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很好吃的粑粑
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3 v' g! @5 q) o1 C' v1 ^) n4 c; h# k& a" ^
桃胶雪贝炖银耳
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾8 o& z, x0 y l, x
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾3 u9 C4 E! U9 E6 m
更多秘方敬请期待哦!
0 t, T. N6 }7 R4 Z0 X- M: X' R第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!- X U D& j& u$ V
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