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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 $ m Q; \7 Y0 s M/ p
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
# u! s* J% u& }- F3 C5 z# b干烧鲳鱼1 ^& c; j- i, g' \- @8 ?
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花. g5 ~! a+ |5 `% p* ]: c: G
6 {; k& B! _* p, l做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
* I, R! P* D$ c5 [1 n" Z$ p. _3 h* O
这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！- `# ~+ u* @" g& ]3 O* u
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
' L! p' p6 W0 y, q/ Z* E材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许- f9 E1 A/ l, K8 O& l4 `
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！2 M! N5 S$ O o2 W
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自家香肠腊味, s7 S; i. S" h& t3 J% s. a
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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) S$ f6 ?3 ?# @; B4 E
糖醋带鱼* b- ?) ^0 t4 T! {" ?0 p
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糖醋带鱼
( k0 |' H q3 c) t糯米圆子$ T6 k0 L" p# k. F* F4 {
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糯米丸子
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葱花烙饼* o" z" c6 b% p- S, D
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾8 o& z, x0 y l, x
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾3 u9 C4 E! U9 E6 m
更多秘方敬请期待哦！
0 t, T. N6 }7 R4 Z0 X- M: X' R第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！- X U D& j& u$ V
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发表于 2011-4-27 11:59
