pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

罗宾的秋天

我第一次做的巧克力饼干，你最好等到生了来，烤箱也有辐射

一杯茶~~~

有辐射~~远离

~小白龙~

我看很多MM第一次烤滴简易蛋糕7 E4 \8 _; g% D( k, k9 m
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亲，你怀起了要注意辐射哦~~

wjuan19800321

偶们家第一次就烤的批萨，很美味

西西妈

玛格利特。。

花房小妖

蔓越莓饼干

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，
# h) G1 X) Z. h6 j) q、
9 a8 k* \4 C3 D4 |, g8 B6 n偶家用宝贝这两样过敏，，

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞 $ a- c' x/ Z& x* S; D* M9 @- ?3 B! G, y
【飘香小圆饼】
7 z5 s" E" U- g+ |, }9 m配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
/ |8 f% o( A" O5 V0 z, @7 U* [烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。: C3 L; ?8 W7 }- I) R1 v3 _% J
超级简单的制作过程：: q) ]- J, s6 z6 f$ |* I* W
1、秤取130克粗粒型的花生酱。
1 L: y) ?7 D& P- }$ x; y2、加入100ML植物油。  l  [) h3 e; @7 E8 Y3 f
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。$ D* A7 Y$ {9 s5 ^4 N
4、加入80克糖粉，搅打均匀。2 I# \+ s/ B( ?7 r4 X/ z+ F3 d
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
! y% a% l" W$ {/ h5 f6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。+ n: Y+ o% g# `4 e) S) G
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。  z* o7 R+ ~) n1 t. ?$ Q$ j& G; Q
TIPS：
% B; Y0 d! b+ G9 e! Q& _7 o! l+ F1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
- W! o2 S$ j4 Z2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。
# J( |4 F! W6 i9 k/ n3 |3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
. Q0 V/ ~/ A" J0 Q4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。' O. q- B) I1 c# r
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)% L0 ?& n( b* U, ~! t
6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。9 V5 d7 v0 t: n: o
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
3 z2 [' q& r2 f7 c( R这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

cqmy5202009

果断的留个印！！

到处乱飞

回复 14# pianofortebh
4 D" T5 f- G2 f1 Q4 D' U" d2 O$ y8 P5 |+ p/ `5 ~2 z7 J

" q, d7 X/ l0 }9 q    谢谢美妈，，
, K* d0 b% ?( \$ V- S) ]( [
# z5 S* r$ b; W2 L# L$ d  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...
( h  B" v& S. A% Y) P* Apianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

& A% Q* H1 V+ F. a$ ~( b  d; A
) r' ]; g: o( m# ~
5 o0 ?9 z/ D2 s1 t; r' `% y
    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！. {3 n* I8 r, N; s6 B1 Y
我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

恭喜妈妈

第一次做的曲奇
. c# E( f, L5 I: ^现在做得最多的是戚风和蛋挞
: G' G* @, k& D" Z& [戚风做早餐，蛋挞解馋

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

pianofortebh

" n2 x, x) j* P) b, y. ?9 Q6 ]6 {- D- p
回复 19# 七色@cq ' t; r0 y7 V1 x" L1 M" J
& v' Q9 R& F: I( x0 D; S  t! B, {
, W! v1 N+ Z' I: j1 Z  N) w
不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。