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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 4 [! g) c, f1 w% f1 Q5 Q& [
) q' k' E2 i# e0 t# Z9 P2 a1 G: ? 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
$ r! S, h" Z# Q; u, M 材料:阿胶500克 ) w6 V0 ?: z c( n8 I5 z
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; d0 Y- D0 Q) b) ]7 z* v# k 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
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3 W+ T) x l" L* V. E 冰糖250克% g" o, |: S2 Z8 d) ~0 I4 ^6 J
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/ I' V9 x. j" g2 X" J 打成粉后的黑芝麻1000克 7 Z/ o$ R9 S3 P" { B: ^" C
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$ n0 Y( A. H" F" w0 E+ c$ ~; { 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
! W. a+ B$ }" Q O! e 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
" Y5 o; n& v0 ]1 B' { 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)5 ~0 _' M" J+ O- k: S7 {5 ~# f
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+ C) _0 U3 Y) ^2 S- A. |/ b$ T
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
" a+ t4 V' x: n. _ ~
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" _0 z% {' ^4 N. @7 ` 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体7 F; d# [& E- K8 n9 b8 l$ r
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( f# s/ A' B& [$ B
成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
G; }' h& K4 b2 P4 i 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发/ }0 `( A6 S" U5 W' V8 w2 b
硬取出切片即可); H5 C, a1 V2 j5 \. @: x! v
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' E% ~" U/ `: t4 c6 {, m4 w& e 块状固元膏完成+ a4 N7 [" u" }+ {4 F0 o3 T) d- I7 e
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& d$ {. B+ n1 D. g. O* s Y 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚- x3 V9 _" B' v) Z+ C4 P
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她( u! t2 {4 n0 q, T I" k
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)/ h: m* [, Q9 [8 \& g; G
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* C* H% B& p6 B: H" K U 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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