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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
8 _" Q, g' L: ?+ x 材料:阿胶500克
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)$ p! ?3 e1 n$ t* I) K4 |- w
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冰糖250克! q8 B% {/ g3 X4 x9 E: E, |
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打成粉后的黑芝麻1000克
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
0 j$ A+ q; Z8 c' K" N6 B 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃8 |; |- W3 E8 H9 g1 I. I) P3 A
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)! F6 A( \5 d( b& \: L1 y
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- l1 ^$ |% B) T$ A, W# u 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体( k/ f# r8 T A3 v- r( A: @
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
* M q6 ~$ I3 I R( J" d* p4 J 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
. u& ~- \) [& v2 G" c7 W 硬取出切片即可)2 s4 `1 M7 P/ s* c
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块状固元膏完成: a* z8 b2 H# Y/ @1 H
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚, W9 c; a% v* ?$ ^$ I
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
% d7 L" P1 N( z; S9 n% J: E$ d 半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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z7 b' M' p6 ]3 ] 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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