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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。+ {8 ]# v9 Y. @, w) c/ z: B- e4 g
材料:阿胶500克
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7 O# L7 w9 ]( |: `8 S6 c5 ^. U 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)3 o. Y: K) {, z, U0 x" g- g
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冰糖250克6 E6 T; L0 B5 c4 V4 d
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打成粉后的黑芝麻1000克 * h7 u* ^: l( Y1 `' V! }
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1 ` X0 T" G( |# L 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和" D7 b; y7 w0 D7 F1 i
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃7 ^; T% e* _) z8 A
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) 3 i9 a% v" E( h( a$ C: y9 {
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c6 a4 P3 o0 X5 _, H 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体/ E+ G' y2 g7 ?& |
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; [ l- P. u) D: c; [ 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,! J3 c- w: h3 R- c- Y: C+ {+ q# }- i
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发( [, C5 K5 S( Y% T
硬取出切片即可)
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5 r5 T1 S6 W, A n& Y' J: | 块状固元膏完成' W/ u1 B( j; g5 H, O
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) N( Q! {: [+ \2 B: d5 { 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚 ]8 q4 X! F( {5 \( m" b4 @6 ^
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她$ J7 H7 M* A1 B/ J* Q! I$ s, u
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)6 k% p2 L9 q" e. B8 n+ ?, t* k
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4 V$ m, P4 T% ^7 h& e 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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