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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
: M6 |6 ?0 F" T( [6 Y; r; }$ A( `1 _4 h: N7 P1 o& n: a
固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
" |0 G) s1 i, I 材料:阿胶500克 8 t! {* L1 v# `2 \
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)) p5 j$ ]& D+ y, _' P8 U
8 b q7 Y7 Y5 u8 ?; v
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X1 _8 _6 J0 B0 [+ ^2 N
冰糖250克# g7 F7 y, v; i! j N3 v. g
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% m) L& F% o" H* B8 } 打成粉后的黑芝麻1000克
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. K- L* B: q2 N1 }4 K
枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和$ F$ Y! n) B8 {3 ^- `/ Q
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
# d* V7 E! U e 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
/ r$ ^0 s1 a! s7 P
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. G8 s- V' A9 b% w1 n; q/ x- ]# o1 W
x/ }7 C! ]7 I4 ?* A% g7 j 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) ! z2 ^) r, k: I
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, l! N3 c, S+ S, F: P# D+ } 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体0 r) T* D2 V1 r: f: j" l2 L8 S
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( Z9 ], S9 _7 ^9 g: L; s" v
成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
! p& w* V! [0 F* x 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
, e8 w9 X! V4 W+ `0 p2 F) N 硬取出切片即可)" K4 r2 j( h; U1 F. V$ Q/ }
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2 L! W0 f0 j! q; b* } n5 m 块状固元膏完成
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
( ]6 [$ W# K+ w 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
: [$ l+ h& P- K0 [/ u 半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
: y o. s0 s& L, \4 y- c# d! |8 o
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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