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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 2 o- W7 \/ B5 O
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
; L* x8 l5 ~' W+ {: r- e 材料:阿胶500克
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)9 O. A0 A u. V
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4 m& l# H2 J7 W, @0 }9 F' Y 冰糖250克
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打成粉后的黑芝麻1000克 ( n, C6 i# a+ F$ I/ r
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和$ w2 L) v5 J* h& z
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃; q$ t$ G: ^9 k, O! M. D
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)2 G# `' c' v; z ^, B/ M0 P# Z
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5 ^6 e0 ^& J _2 x5 V 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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& Z G# e' ?8 x/ i' p% C 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
7 U) O a, q, N$ F, l 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发# h" {6 G% [: v# v! J/ N! b+ i
硬取出切片即可)3 g/ V* j" Q* n6 B- I7 Q' {
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g- Z1 L+ I5 ]' x e6 x 块状固元膏完成; k! S* {+ k! s2 N# c
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚2 o2 Q; \8 B8 M
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她6 {/ V; `/ r f. x. i' E* L
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)/ U8 i+ F- v* V# M. n" l/ M% S* L
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" C, L- k$ }7 K; w 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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