恭喜妈妈

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买了N多模具，材料  j! r3 E! q) I
花费若干
+ s: Q+ O( p0 ~  P+ }老公笑我，说用不了多久，就会变成一堆废品，占满灰尘
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% O! E. X8 s4 p0 A* W; p- i8 V* K  b我灰常不屑
  T# F+ [1 L5 t  o/ l死男人，以打击我自尊心为乐8 T1 R3 Q+ [3 F, {8 T5 r4 S6 K) C9 B
老子华丽丽的做给你看
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你要晓得，像我勒种老婆已经绝种了) X& X+ i2 u9 r0 M) K, ]5 z, p
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话说我还上得厅堂， 下得厨房
% i: z8 {7 S5 w  v2 V  r- {, J以满足家人的胃为荣，以家人胃口不好为耻+ G7 s7 D4 x$ j% ^  L# V
虽然贵妇和荡妇还有距离
. `. R5 L3 K8 j! R; o但是我会尽力的
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3 `: I8 o/ z2 h4 \废话不说了# f4 ^. H+ ~/ z4 P  E0 B% X
先上个冰皮月饼的PP  W( f* p& ]' ~* L
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据说，这个造型已经成功勾引了梨子4 s7 Q1 T; h6 `( I$ ?
她也开始狂败了, [' Z" g4 `1 f3 h

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这个是第一次做% f; Y( m8 l. |7 C* w3 y. k
冰皮不那么晶莹剔透8 L, v3 X5 p5 w) V) E+ h3 `
是因为饼皮太稀了
: b0 Z+ _) W; o( b9 E我裹了很多粉粉才稳住
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后面陆续更新" B+ O8 }3 B( R, \4 z
欢迎大家围观
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看不惯的，也请口下留情
' N, \' M6 ?2 o  b/ n体谅一下我幼小脆弱的心灵" j5 J% ~% j$ A- W/ {/ v1 [
人人都有一个虚荣的心
7 l* `! B# e+ U& ?0 ?) z4 v你就当看闹剧嘛# _8 _6 ?! _' k
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红豆沙的，皮子水分多了，只有多撒粉粉

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里面包的蜜枣，皮子软了，撑不起

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8月31日7 H7 N4 l; }$ j; z# E+ y+ ]" D4 P

' v8 ?1 s, P* _. O$ r在即将解放的今天，天气出奇的多情) K1 v' C7 B8 O3 d- |* f9 G
不如练练手？
: \; a; t4 U% s& s  L0 }2 R凡事都有第一次/ n8 |( j: D1 `
只是，我的第一次特别多
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废话不多说/ F$ G1 C7 s8 o; x

' f: u2 J8 ^1 \  F/ n8 @正题9 V  Z( a- G& G% M5 a

9 h2 n$ S! l+ x+ w8 }* T: s7 m* i美妈些不要激动，那个冰皮月饼做得不是特别成功，我肯定是要重新做的，到时候给你们上个详细的图解~
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【苏式鲜肉月饼】(参考分量：9个)
5 c  H. g3 H7 E. ^5 u5 Y水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克
3 b" g$ d* |# ^8 d油酥面团：普通面粉100克，猪油50克! c3 y+ R& A, v! g" `4 G
鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML); b+ v7 X" y) A, U3 D
表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量  |. T& ?( O7 I4 ^
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烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。1 V( h8 T; w6 d% _* o" j

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制作过程：
6 o$ }% N7 @) n) S. v8 t- y% K0 @1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。
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* C; n# Z4 z* F  @2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用6 A. x1 u/ @( ?7 w# V0 \

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3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团& h$ z' W* d% Z' m
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4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团
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, t4 u% w' W( t" b5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。' X+ `; }) Z2 O3 V9 k

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6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
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8 A& X- _6 d& o$ r6 J6 \擀好的面片，从外往内卷起来
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卷好的面团如图
$ t- ^# s& l( h2 Z( w# n然后再用擀面杖擀开，再卷，其实，如果擀得薄，这个时候已经起酥皮了
% J  @$ W& ]" H将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片) _5 b$ e3 h3 P- b4 k, g4 @

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1 d9 T5 W; C6 b; `9 x将鲜肉馅放在面片中央，并包起来
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包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。( z1 O8 `& |3 _/ g7 ?! u" `" w; b
我实在不晓得啷个才能不把肉露出来，就像包饺子一样包的，但是还怕地下的皮子厚了，烤不熟，事实上，是非常酥脆的
  Y+ J! {% L# l7 B4 N2 u8 f将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破: A' b$ k/ T% ]& q( F8 u$ w
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依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄
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( F6 K3 P, y. \再在面团表面撒上一些黑芝麻，黑芝麻不用炒，只有拌在肉里的白芝麻要炒$ h% [- A2 B1 v( ?
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把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉
  u9 s. V( ^7 t/ q, Q6 c5 q) Q8 a$ G嗒嗒嗒，好了~
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表面上的纹理已经裂开，证明是相当的酥脆了~2 R0 n  M  X% T# k
恭喜抠了一块吃，说了一句，霸道！

恭喜妈妈

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$ C7 O* F3 ?& C! |: y2 z1 V3 @上新了哈，苏式月饼，现在等莲蓉，莲蓉到了就是我的蛋黄月饼了·

果果妈666

我要学习，怎么做的，太棒了

蕭蕭

好漂亮，太能干了

语彤儿

沐洋娃娃

哇，好漂亮！介绍下方法嘛，我也好想学哦~

annie329

看起可以撒！

米粒

做得太好了，美妈太能干了！！佩服佩服！！！

淇淇妹

好乖哟
0 |/ Z! ?* g& W. o% v5 |舍不得吃

淇淇妹

卖点出来嘛
3 f+ G. h* r+ V" ~" `; E那么可爱3 r1 Y2 F3 `8 N' R4 _3 T
娃儿肯定喜欢的个

睿睿儿妈

好漂亮哟，就象大师级做的一样。恭喜妈，你真厉害！

zhuyan620

如果是我吃 我不晓得浪个下口给+ h* |- Q# e" U1 `
: T  h5 S1 T( x. W$ s9 ~
好乖哦
. e7 H/ ?4 O' i* Q0 A; Q恭喜 你好能干！

lzhw

好可爱的哟。。。稀饭！

西西妈

好乖哦，我也被勾引了。。。

紫雨风暴

我被勾引了！！！！！！！！！1wanwan791

zhuhonger

好可爱哦，沙发

妮妮0205

好可爱。～～～稀饭～～～·

罗宾的秋天

(*^__^*) 嘻嘻……，中秋快到了，我也要开始做月饼了
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" T* N- _) |9 t  n* y: l) f( l! j" f5 H9 u' d
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邓竣籍

等到看更多的片片

柏文妈

好乖哟  好能干  汽车造型好乖