恭喜妈妈

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; P5 Y* D) g0 \, T) h! V  z0 u买了N多模具，材料9 F  E% @% R8 S& d8 C& D
花费若干
+ M8 u% N& E5 ^9 m老公笑我，说用不了多久，就会变成一堆废品，占满灰尘
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我灰常不屑- P  K/ P/ ]% O& |" u" d$ u8 \5 k
死男人，以打击我自尊心为乐
0 }/ Z3 f0 u/ g老子华丽丽的做给你看/ l, b5 g4 n# Y0 _

) i" J- W6 n5 q7 c你要晓得，像我勒种老婆已经绝种了% W6 A, x7 ~; {9 ~$ Q' S% d6 e
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话说我还上得厅堂， 下得厨房
0 G% X7 m, e" u+ A( N以满足家人的胃为荣，以家人胃口不好为耻
5 B5 F) i& P6 s2 e! u2 Q* [虽然贵妇和荡妇还有距离, ~" S$ T, ?5 @! g4 m9 m* f5 M" _
但是我会尽力的2 t; z( r. i5 Z
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; u: G# s5 H0 j/ e8 P( T$ ^. c# b' H废话不说了
9 k+ n3 F' w/ {" b+ P先上个冰皮月饼的PP
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据说，这个造型已经成功勾引了梨子) j2 z+ t% G; ~
她也开始狂败了
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3 K2 k) K9 c6 o2 X, S) e这个是第一次做
/ ~4 h, V& d9 D% F冰皮不那么晶莹剔透, g2 V, a! v' z  I/ Q' b) h# ~6 s6 y
是因为饼皮太稀了
( V5 ]- \$ X8 u* u" n4 v  L( r我裹了很多粉粉才稳住
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4 [" q0 y8 m9 t) s$ ^" p. e/ X% b" ^5 T2 i% D4 d6 f( x) c3 H
后面陆续更新
% _; H$ r6 p% G3 H& T: J欢迎大家围观
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+ {  l: _. E. ~
看不惯的，也请口下留情
' i$ n2 ?: G0 ^+ J9 D/ z; ]体谅一下我幼小脆弱的心灵
9 ~/ x  b" j" ~% s. u人人都有一个虚荣的心' K2 }1 I# o, Q( E
你就当看闹剧嘛# C8 P" T6 D( Q7 T- c. L1 I
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红豆沙的，皮子水分多了，只有多撒粉粉

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里面包的蜜枣，皮子软了，撑不起

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# ^4 H: e0 Z. @  p: g8月31日3 o* Z7 n! C6 u0 G" |
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在即将解放的今天，天气出奇的多情, \! k8 d* @/ J) C. c
不如练练手？, `0 [0 S8 }+ g) l
凡事都有第一次
8 z* d6 y/ E9 ]5 J9 P( O9 P  ]) a+ w只是，我的第一次特别多
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! \  u: C1 _  j; n( p% z! t废话不多说
: f) _0 R& C" K2 K$ s7 t  X0 w* H8 h  S7 b! z# T1 E5 |" B- N% h
正题
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$ b3 U6 H$ ?% {3 s% o# e美妈些不要激动，那个冰皮月饼做得不是特别成功，我肯定是要重新做的，到时候给你们上个详细的图解~
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0 S& `8 r2 E3 @* @7 h【苏式鲜肉月饼】(参考分量：9个)' B" a" V8 l8 r
水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克  i/ m9 _) F) X- Z) u) e2 r5 Q
油酥面团：普通面粉100克，猪油50克4 f! Q9 q$ w7 @/ ^3 J- p: z
鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)0 @5 |. l( I, P. O8 L; ]9 l0 c( W
表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量* T% u9 |( V& Z! l5 q

8 z/ b! N  E7 o4 W! ]. r; s3 k' T烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。$ }8 }0 {2 j2 ~

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制作过程：
$ t4 r7 }& k. g  b) }& P& r& ?1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。
! }, F; a. V2 {0 m" @% K9 V. m* n# o4 p- d1 X. `

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2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用3 H4 |: J2 u6 R; ^7 ?

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3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团
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: b* s$ \4 d3 k4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团- l9 m% g" A, @" A% p/ ]

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! K9 Z$ [4 L1 T- K& R0 Z5 p5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。0 X+ |" |! U" Q: i& x

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6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。* f. I/ m4 J6 S! Y% S& v

6 d/ m- d) A! ^% e

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擀好的面片，从外往内卷起来9 O$ O2 V% m: R- @

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; @; t1 p" j/ ]2 \卷好的面团如图1 }) N* Z$ q- X. {3 E( K9 X" `3 P2 A' T
然后再用擀面杖擀开，再卷，其实，如果擀得薄，这个时候已经起酥皮了
# C' G( v; E. ?* \' N将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片
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将鲜肉馅放在面片中央，并包起来/ @; S3 L7 \) e) z, \: l; _- C

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包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。  i, W. ^$ \, R# k
我实在不晓得啷个才能不把肉露出来，就像包饺子一样包的，但是还怕地下的皮子厚了，烤不熟，事实上，是非常酥脆的
0 t# Q6 P% S" u- k( G, m) z; J将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破  q7 _) Z' \& `! z

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, t( C1 a. J- j% F# s2 s# W依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄
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1 B9 j* h0 O8 H# i7 S# W! a" [再在面团表面撒上一些黑芝麻，黑芝麻不用炒，只有拌在肉里的白芝麻要炒
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* t) S3 K- v- X) {. c3 {3 q# r
把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉
* q4 [2 w. c- Y* x3 z! R嗒嗒嗒，好了~
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表面上的纹理已经裂开，证明是相当的酥脆了~- s1 v$ ~# k+ C8 ?# X( @
恭喜抠了一块吃，说了一句，霸道！

恭喜妈妈

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) E6 `, I0 d8 F# x& m2 [上新了哈，苏式月饼，现在等莲蓉，莲蓉到了就是我的蛋黄月饼了·

果果妈666

我要学习，怎么做的，太棒了

蕭蕭

好漂亮，太能干了

语彤儿

沐洋娃娃

哇，好漂亮！介绍下方法嘛，我也好想学哦~

annie329

看起可以撒！

米粒

做得太好了，美妈太能干了！！佩服佩服！！！

淇淇妹

好乖哟
) ?1 m8 _% r' B* W7 |, f8 L" S4 z舍不得吃

淇淇妹

卖点出来嘛: |% \' R5 G2 p, J  u& i9 s; q
那么可爱, P4 x; i- B3 u9 O8 z* v
娃儿肯定喜欢的个

睿睿儿妈

好漂亮哟，就象大师级做的一样。恭喜妈，你真厉害！

zhuyan620

如果是我吃 我不晓得浪个下口给
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% s9 g1 X6 j6 @) ]3 D# [  L好乖哦
% q+ _. E. N1 L& T" m3 `恭喜 你好能干！

lzhw

好可爱的哟。。。稀饭！

西西妈

好乖哦，我也被勾引了。。。

紫雨风暴

我被勾引了！！！！！！！！！1wanwan791

zhuhonger

好可爱哦，沙发

妮妮0205

好可爱。～～～稀饭～～～·

罗宾的秋天

(*^__^*) 嘻嘻……，中秋快到了，我也要开始做月饼了
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' G6 T/ D0 F: a: i' @) f! s$ I7 m0 N8 T& e. [4 E6 B& B

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邓竣籍

等到看更多的片片

柏文妈

好乖哟  好能干  汽车造型好乖