6chanel18

今天LG又心血来潮得在厨房大展拳脚，不一会儿功夫就整了盘香辣兔丁，让我不得不折服，附上美图和JMM一起分享下，另外我自己也总结了下其做法，喜欢吃麻辣的JMM可以看下：  [; [: ]# {+ p2 O
原料：
5 j) F) G# @! R9 O新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、油、冰糖。# J  ]7 ?- n' j& m1 m
做法：3 N, O# {' y& @# }
1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，用料酒和少量豆油码好后备用，另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点；" D5 e, U3 `% W8 T( G
2、将油放入锅中（量宜多）， 烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干；, l) K" e5 \5 S1 q* g
3、将准备好的姜蒜片放入锅中，继续炒，炒香；! b5 Y* m# {, f2 g+ I
4、加入花椒，干辣椒继续炒至油色红亮，然后加入盐，小火翻炒提味上色；
' f) o) A8 P4 y7 n5、兔肉炒好后装盘即可。
) h( m2 `) X2 n2 c+ S特别说明：
: `9 k! i* Y" D* V1、有人做冷吃兔时，喜欢加点陈皮，八角大料之类的香料提味，但也有很多人说这样不好，香料味会压了兔肉的鲜味。 各人口味不同自己掌握；. t1 `( S, W5 O( _8 L
2、有人认为最后一步要加水，其目的是让兔肉松软饱满点，看个人喜好吧。$ K# E$ z# K7 v! _$ y$ n1 c6 E

, E: Z+ @8 ^7 x0 u[ 本帖最后由 6chanel18 于 2010-5-28 10:09 编辑 ]

cc712

看起好不错············

71宝贝

口水~~~~~~~~~~~~

fdnancy

我做香辣的都喜欢称放作料炒香，在放肉肉，还是蛮好吃的

720金贝贝

我老公哭都哭不出来,,.只是张些嘴巴吃

liumin11

你家老公好能干，你们好有口福，看起好好吃哦

antvencent

我和我老公都不会做吃的!$ ^8 |: z7 _" l
造孽,只有看倒流口水!

休闲一族

看得流口水,可不可以尝点?

huayuewu

馋死人了哟。。我喜欢

丑宝

看起来挺好吃的哦！辣不哦？

zona2010

刚好买了只兔子 还不晓得怎么做耶 兔子肉很容易就熟了是么

liuliu妈0630

学到起！学到起！

玉軟琴昕

我老公饭都煮不熟！！莫指望他做这些了。。。6 a0 i9 _, p7 `! m& q7 k
好羡慕你呀！！

蓝冰

我在流口水了，我想吃，，，，，

焦糖布丁

呵呵，楼主家的口味和我家差不多
% |9 Q, n3 X- g# P) ]; V我家也是天天都喜食麻辣哟 5 T; J% ?0 z8 L& I+ u
晚上才整了泡椒黄喉和铁板牛蛙

牛宝贝

勒个时候看到LZ的帖子，真的是。。。

凌寒

天啊,口水滴下来了.

hyqiu1205

好羡慕你哟，我那个老公不仅不会做事，还很喜欢吼人

歪妈

看起安逸也。。。

woaibbmay

看起好安逸哦！