龙凤乖12

偶是好学员，他们都不来交作业，我来嘛，哈哈！~  兮妞确实嘿能干哈，好会做蛋糕哟，我要继续学习。。。。。。。。。。。。。。。+ }/ u) v  {3 B+ G9 v; s
. C1 b. ?6 W3 a: ^+ a1 V6 n

3 b0 `( l* s! C$ ]2 E1 W兮妞妈妈的烘焙一期学员，第一节课，学的戚风蛋糕。
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3 R2 h# d: Y+ g" y6 f: ?先上成品，主要是我的作品哈，来显摆一哈 7 }) e8 a' ^, Y

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配方先上：
# o; y5 }" Y# W+ P
  a% j% a3 N+ ~, q, W+ S一。鸡蛋两个，蛋清，蛋黄分离。分别装入2个容器中
0 Y) X  k* m; b( S7 i" |! y二。
0 o6 Q0 ]. z  A% p: N蛋黄容器中1 O4 E3 U; e9 `8 A# O
1。蛋黄中加入8G白糖，搅拌均匀      
8 D' d/ q% G; H0 w+ p4 @! r2。加入20G橙汁（或则牛奶）。搅拌
. h% K4 G' M, Z# m3。加入20G色拉油，快速用力搅拌均匀
( U; M- }7 \# ?* Z  G' C4。用筛子均匀筛入40G低粉（实在没有用面粉代替）翻拌至均匀（注意一定要翻拌，而不是搅拌，避免起筋）. }& A7 J3 l; f6 Y) z' |
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* l/ q- `" Y: ~" j: Q

  x, L& Y# z3 R6 c, m' T1 M- B蛋清容器中 （准备好20G白糖）
% C3 t! `: H3 ?9 e1.蛋清中加入几滴柠檬汁; L0 |: `1 {$ \& k
2。用打蛋器（没有的用三根筷子代替），打蛋液，起泡后加入三分之一白糖  继续打3 h* J+ }# t1 a- g* y( f: y2 o* V
3。打至泡泡起纹路，加入第2次三分之一白糖，继续打
8 ^) j( g, Z8 Y7 v( q- N4。继续打2分钟后，加第三次白糖，最后打至泡泡成软性泡沫，翻转容器，泡沫不会掉出
6 T2 T0 a  e8 \8 m7 u( l; ?+ l, t$ x( m( A( L/ P* b
三。
9 i& x- ]1 G0 G7 F2 Y6 `0 C1。 将打好的三分之一泡沫放入拌好的蛋黄中，翻拌均匀7 q( k3 ]* y# t' g
2。将翻拌好的蛋黄倒入剩下的三分之2蛋清泡沫中，翻拌均匀。
7 Q. P( p; n/ `8 n四。
8 y# I& p+ p' l0 T+ l$ s/ C% |- ]8 i蛋糕液制作完毕，装入容器（纸杯）: ]9 p- s, A+ s5 c

( ^( x2 r7 J' f6 q烤箱180度，上下火15分钟后出炉3 S& q" G' Y8 i& h" ]; f

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2 }6 O  |. D1 X% [看图说话。。。。。。。。。。。。。。。2 D/ m# i3 b* I, t
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先来课堂集合的，呵呵
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/ O/ l/ |% Q& q) k. x+ n开工。。。。。。。。。
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9 V( K3 l# B' ^; x1 Y! r2 ^准备材料6 J) V  {3 F! ~0 a  R
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草莓. [3 @* i$ E5 o3 a
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3 w8 O9 Y( `% w; n6 s6 G+ q$ v6 U* \) W2 O& p' v' F) k% u
橙子7 O3 ]* q9 m# s" x1 N

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柠檬& |+ O9 V. d* M/ q+ j

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色拉油4 U2 c, Y0 Q) n2 ?5 G

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& d0 `& H! M; J7 K) q7 P1 Y白糖
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鸡蛋% N7 k- S( S% ~8 k9 Y! k
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. Q" V5 x4 T2 g鸡蛋两个，蛋清，蛋黄分离。分别装入2个容器中
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6 T+ G' _2 V& B2 G. V+ K[ 本帖最后由 龙凤乖12 于 2010-5-13 19:44 编辑 ]

邺林

好漂亮的蛋糕呀~~~

兮妞妈妈

自己做出来黑有成就感哈 ! l8 I6 X; X# m0 M& c

purple

小声的说句，没放草莓和后头有草莓放起的那5个蛋糕是偶做滴~~~嘿嘿嘿~~~ 0 {" n: q. q! @2 |$ k$ n/ f/ e
所有的照片都是偶拍滴~~~~表扬一个 , O4 F( i7 e* q- L
逗是回家逗生病了，没得时间来交作业得，只有把交作业的大任交给梨子~~~~555555555

绿茶

你们负责交作业，我负责吃好不好嘛

小想妈

关键是如果从来都没有做过的同学是否也能做得这么好？是不是需要配的东西黑多，还要打蛋器、称这些呀？

yinzi110

沙坪坝可以办个班不嘛，

维C小果冻

不错不错~~~~~~~~~~~~~

王道

不错不错，纸杯好可爱

兮妞妈妈

原帖由 小想妈 于 2010-5-13 21:25 发表
9 j8 Q9 H8 m1 g关键是如果从来都没有做过的同学是否也能做得这么好？是不是需要配的东西黑多，还要打蛋器、称这些呀？

5 Y$ W0 _" V$ c) Y+ e/ U
亲，梨子还不是从来没有做过，别个回家后拿三根筷子打蛋白，汤圆面加微波炉都成功老的

龙凤乖12

欢迎大家来一起参加啥，壮大我们的队伍，哈哈8 X1 m5 h4 R5 ^) `6 I0 `) U

0 h9 f% l* Z# N& _& r2 |$ M, A! a
楞个一来，我就是大徒弟了啥，好有成就感嘛

小想妈

看了之后，受到刺激了。灰常想来参加！

cxm

好吃，好能干的妈妈哟

莽莽M

偶也想参加，学会后做给12吃，不过平时都在上班

purple

原帖由 莽莽M 于 2010-5-13 23:16 发表
* v0 @0 l% b) w, [7 X9 h0 B偶也想参加，学会后做给12吃，不过平时都在上班

0 d, }2 |  d2 [4 a老师要开周末班，欢迎成为新同学~~~~

jp19871994

好想吃哟  带起娃儿没的空去学呀...恼火

晴.妈

偶老公说偶烤个蛋糕,工具都要堆成山了~

小嘴飞红

好能干的妈妈－－说的是老师
8 Z( Y; @2 D) y: f1 o* y+ m好能干的学生. s2 G( Z. G, U( p, s6 }

+ @) V; l/ K" D0 x; q没看到老师的照片也！

蓝冰

好想吃哟，可惜离兮妞家太远了