龙凤乖12

偶是好学员，他们都不来交作业，我来嘛，哈哈！~  兮妞确实嘿能干哈，好会做蛋糕哟，我要继续学习。。。。。。。。。。。。。。。% r+ `0 }, t, e6 e: I3 K' d4 v

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兮妞妈妈的烘焙一期学员，第一节课，学的戚风蛋糕。
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5 y$ C" Y; C9 i7 [; d- A; f先上成品，主要是我的作品哈，来显摆一哈
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* R. C" Y4 j/ y+ z, o

( M6 Z7 z, \- u* S1 H4 _/ l2 Y/ V& c/ v  t; h9 ]( t- C! N( d
配方先上：# [; Q) a' ~' |- |. n5 |! g
2 v+ m0 w* O  M: Y' w- b
一。鸡蛋两个，蛋清，蛋黄分离。分别装入2个容器中
' u0 T1 K& c& ^二。8 ?' K4 s$ X% ], y3 }
蛋黄容器中# e( v9 |$ g1 _( I
1。蛋黄中加入8G白糖，搅拌均匀         U. t6 t; N* p0 ?: F3 p$ w% j
2。加入20G橙汁（或则牛奶）。搅拌& e1 `, }: D$ o5 ]
3。加入20G色拉油，快速用力搅拌均匀
" G, N- _7 V) ?2 w7 r/ J4。用筛子均匀筛入40G低粉（实在没有用面粉代替）翻拌至均匀（注意一定要翻拌，而不是搅拌，避免起筋）% H( ^, L; u. J5 h9 s% f; D- \

$ X+ a* X5 ?, c
* @* W/ L" ?# U+ R- s: l
- {" l4 o& E& Z蛋清容器中 （准备好20G白糖）
1 i6 R- v$ Y. y7 \9 O1.蛋清中加入几滴柠檬汁
% o) j( `1 n& ]2。用打蛋器（没有的用三根筷子代替），打蛋液，起泡后加入三分之一白糖  继续打
2 X8 L% t; v: A4 b6 {) f3。打至泡泡起纹路，加入第2次三分之一白糖，继续打
9 a5 h0 V2 {& V% P5 r  k' x4。继续打2分钟后，加第三次白糖，最后打至泡泡成软性泡沫，翻转容器，泡沫不会掉出6 R) b  C) q& @$ K

* C7 e% q2 ^& t' v/ M! I三。 1 Q- t+ |2 V( c. Z: e* Q5 n  l
1。 将打好的三分之一泡沫放入拌好的蛋黄中，翻拌均匀
; O% J4 e' z1 a- L. D' H, z2。将翻拌好的蛋黄倒入剩下的三分之2蛋清泡沫中，翻拌均匀。
9 K' x: D) i1 H& T% T4 y+ J7 x四。6 \; H8 ~; |- @4 u  h: I6 F
蛋糕液制作完毕，装入容器（纸杯）1 X& F9 W8 X0 |6 z2 a

+ h$ \! d( u3 k; _8 n9 @烤箱180度，上下火15分钟后出炉
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. ]3 V3 @5 \$ i, E$ F3 }2 W. r  b/ H& p+ M! P
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看图说话。。。。。。。。。。。。。。。) h# T; H9 \1 z- H7 _+ D6 M, m
+ e( r  j. _9 h, x* n( E1 a1 U
先来课堂集合的，呵呵
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0 h6 Q2 V1 z3 z开工。。。。。。。。。1 D0 ?3 Q1 T# D/ Q+ K3 N

& W! j6 z/ |5 V准备材料
# z- ~7 k8 z5 p% D5 T : N( a8 _8 y1 ]8 W
草莓
" N: q5 n0 K3 |; d6 J) c* B  k9 j
. i" P4 x! `- d. _5 \. n, ?% z+ q  v  ~: F% a( U- \

& I7 T4 _4 Y# h) d0 C% r" g: V$ {' v5 _
橙子
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& \4 H! g: L0 O, P' }# X$ f柠檬: D2 g' W% |3 N3 p1 A. L

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" Y8 V% o! }" B; H  T7 f
  a' I0 `: O) X& H+ a低粉
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色拉油
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1 J2 O% m2 J# `0 R5 m白糖
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" E8 |1 V: R4 m1 z鸡蛋; u  t4 V$ u6 [9 t5 L6 I
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烤箱
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鸡蛋两个，蛋清，蛋黄分离。分别装入2个容器中
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[ 本帖最后由 龙凤乖12 于 2010-5-13 19:44 编辑 ]

邺林

好漂亮的蛋糕呀~~~

兮妞妈妈

自己做出来黑有成就感哈
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purple

小声的说句，没放草莓和后头有草莓放起的那5个蛋糕是偶做滴~~~嘿嘿嘿~~~
# ], P9 l$ Z$ E2 ?: T& v3 v所有的照片都是偶拍滴~~~~表扬一个 4 M% V1 }/ ]: K* z- [& h
逗是回家逗生病了，没得时间来交作业得，只有把交作业的大任交给梨子~~~~555555555

绿茶

你们负责交作业，我负责吃好不好嘛

小想妈

关键是如果从来都没有做过的同学是否也能做得这么好？是不是需要配的东西黑多，还要打蛋器、称这些呀？

yinzi110

沙坪坝可以办个班不嘛，

维C小果冻

不错不错~~~~~~~~~~~~~

王道

不错不错，纸杯好可爱

兮妞妈妈

原帖由 小想妈 于 2010-5-13 21:25 发表 ) f2 H3 K8 w7 ]5 L/ K
关键是如果从来都没有做过的同学是否也能做得这么好？是不是需要配的东西黑多，还要打蛋器、称这些呀？

6 o/ m. T  Q% t7 W  ~& ^- T亲，梨子还不是从来没有做过，别个回家后拿三根筷子打蛋白，汤圆面加微波炉都成功老的

龙凤乖12

欢迎大家来一起参加啥，壮大我们的队伍，哈哈8 Z- l$ B& h. q$ S# f

0 G+ e, m: b5 X4 d9 Q* Z6 h
$ Y/ x7 Q/ u+ N0 e楞个一来，我就是大徒弟了啥，好有成就感嘛

小想妈

看了之后，受到刺激了。灰常想来参加！

cxm

好吃，好能干的妈妈哟

莽莽M

偶也想参加，学会后做给12吃，不过平时都在上班

purple

原帖由 莽莽M 于 2010-5-13 23:16 发表
: n, U: [- k' N6 D& H5 g偶也想参加，学会后做给12吃，不过平时都在上班

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老师要开周末班，欢迎成为新同学~~~~

jp19871994

好想吃哟  带起娃儿没的空去学呀...恼火

晴.妈

偶老公说偶烤个蛋糕,工具都要堆成山了~

小嘴飞红

好能干的妈妈－－说的是老师
4 R* ^+ e; y; t. ~8 N好能干的学生
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, `) y) l- ^4 r1 F2 X" P" i没看到老师的照片也！

蓝冰

好想吃哟，可惜离兮妞家太远了