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楼主
发表于 2010-4-24 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚看到一美妈想学做泡椒凤爪,忽然想到自己前段时间才做了一次的嘛,况且味道确实不摆了,所以就把自己收藏的秘方拿甩出来" M9 g+ C' g! c1 h2 s* L
本来想发上来的,可是研究了半天也不晓得图文一起怎么发,所以就把空间链接甩上来了
% W4 k/ M5 z* [- K7 l1 E/ E  G& W: [; F+ v5 U9 N# t
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面: Y. R# e8 g4 q' I
想要吃到健康美味的凤爪
% U  v# A9 l. [, |5 J0 M实际上还是自己做的最好吃
  `. U1 S5 i0 n6 ]想吃多辣就吃多辣
. }1 W# w, {9 }7 D+ `保证让你过足瘾,
. R( A! s- q/ Y8 m简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了& q% w+ [: g6 u: W9 b* L* r3 J5 ]
还等什么,赶紧来学学吧.1 Q5 J8 P' |! ^- F* i0 |
9 g9 m) W6 U  Q% q- ~
准备材料:3 a9 E" F! s/ y; {: V6 U' L* t8 I
1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮
; L+ A$ {6 v( X, c3 @1 `2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。) _% ^5 T. Z- `4 ~) `) W
3. 原料:鸡爪子' D1 Y! I' ]7 f5 S1 D
4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许
) {8 l7 d% x, R( y- x1 u! p: K第一步.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉& k; I7 \1 M3 w
也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。
! e* ^+ M. J. ^$ V: j' v+ B2.在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮4 A" V5 Y% m! p+ N, r# P  Q
让鸡爪更加入味,泡出来更加香
  a: U! }. ^. ~3.加入子弹头辣椒和花椒3 K: G8 U% g% m* L% G9 x
4.白酒必不可少,准备一瓶白酒2 Z8 D9 w4 D% h& F
5.把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。. w; {2 m* }: q' _8 B2 W
所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
6 m, {5 N1 g* W' \6.加入冷水在锅里开始煮# T) d. b! p. r2 q+ P
7.煮大概15-20分钟的时间& k8 q1 f9 q3 {7 o
8.煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间; k% n$ c: t% s& D( E' ^9 ~& B$ k

  n' E2 b( f6 m  L9 G
' {, e9 ?. v# x9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪/ p2 O/ w: Q+ ?1 ?9 s
稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质2 D( Q* A# I0 I) V' `
10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里; i: o; n+ L$ g# Y' P+ W2 D  T
洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡' f" Z5 _1 ^" v9 T3 H3 m
再加入一些糖,白醋,盐,味精7 V6 j! U& h* }, n, O
2天之后就可以吃了。
9 R. Y. y* k1 K! c- x一份好吃的不得了的凤爪就出来了, V* l# j# x7 I' B; T

$ I1 `0 Q! B! g: v/ Z) E- h1 x: C[ 本帖最后由 偶家15 于 2010-7-1 13:12 编辑 ]

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偶也进来学习哈!!!
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来看哈也,·····

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kankan看看怎么做?????

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学习学习学习

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想学习学习!!!

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进来学习的哈

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偶也进来学习哈!!!

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回复。。。看过程,哈哈!!!!!!!

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偶也进来学习哈!!!
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我要学习。。。。。。。。。。

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泡椒凤爪,喜欢

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偶来学习~~~~~~~~~~~~~~

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我来学,,,,
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四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过! ...
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