阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） , q2 M" m, C  C, Z* L. O
2、趁热搅成泥 $ t% }0 `8 o8 @
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
$ {$ [! i( {- q7 E0 Y. G1 M4、嗯，一大堆南瓜面团 * k. d6 _1 z/ @! `3 |' y
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） " c9 }2 ]4 [% f; W" D5 M, \. k
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
. S. ?& A5 @3 P

% U$ b4 @' y: Q" Q" `6 R0 Y

) S8 ^. m! m% M, m6 e8 K. l2 x开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼* z2 F0 Y+ B/ n- Z4 h* _

9 ?2 p$ O& Y, r' @5 C/ ~' F2 }; g1 {1 }2 ^7 J( d: W3 c0 P
油锅煎制的南瓜饼
' {* a( Q, h$ ]( y  y' v( X; b! k& y

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的) I, q2 N( b! R6 B, @" W
结果是南瓜多了( h; `# U, G4 w; W$ B' `
面面少了) |* G+ ?; X! ^
太稀了
; D+ r& W( G& s6 ~7 z1 W炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！; x9 x2 G! z/ k5 ]9 \& o/ i
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸, S- ?. Q: ^0 G( s; _1 d
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 & w& L! I, G* J8 R! ]* d4 E/ m! C% n
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

6 M8 Z2 o3 U8 i8 a

+ i- B+ n0 A1 n) E
; ]  j1 K7 r' j/ {3 M% x2 l蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
/ r% \9 Y) }# \2 f: x真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
0 N4 ]1 f5 @& _* v4 j8 ^3 Z  K谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:& z2 p  ~" f& {/ z- m' Y
0 o1 z/ o4 V: t0 k, d
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！