西西妈

兑现承诺，早上起来就开始烤饼干，赶着快递来之前烤好发货的~~
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  v4 G, f' ?( \, X& u, }第一盘进烤箱了，西西做她的一盘。
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5 h- Y3 ~( t0 X+ p下午姑姑来接了西西和姐姐一起去游乐场。。我和她爹要收货发货。。生活所迫呀，想想真辛酸啊。。) z% C" v. d. D  Q! G; T7 m

! ^' i9 [' A$ E9 J6 E1 h. Q赶时间，烤了一盘海绵蛋糕，去接西西的时候，带去的。( l( e0 V$ B& G! S% `4 B& G0 l$ D2 `
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/ Y/ K6 g* T) j先吃了KFC，西西想吃，却挨着问“姑爹你吃不得肯德基嘛。。姑姑你吃不吃肯德基嘛。。莹莹你吃不吃肯德基嘛。。。”$ b% j3 {9 J( j" w7 |2 s2 e3 Y
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然后去吃酸辣粉，吃王鸭子的鸭心鸭肫。。。  q9 ~1 ?- j" Y5 Z' i2 v! L0 N
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回家的路上，小区对面开了张新疆菜馆，一人烤了两串羊肉，真油真香啊。。。" X+ a2 ^2 Y+ U' Q

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蛋糕方子：
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  ^! w, o! t0 d* [! c配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克" k% t# D6 n- z6 @9 x4 A3 }1 S4 _' }: v
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟% {& _1 T3 {  S/ o9 y+ a
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制作过程：
8 R) `# M8 L/ I/ a. B1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。% l3 X$ a8 q. {* N, t2 G
2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。7 _/ m/ L0 k4 `0 v
3、再将细砂糖一次性倒入。  `  Z4 h1 A7 ?- [( P
4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
6 ?9 r  Q! Z2 {0 J, K8 M5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
4 S* N5 `/ V: Z0 j2 H+ x6 O9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
* V1 Z) B- ~  }- l) _% h% ^! I9 l10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。/ q( v# X$ U: L. K: b) S- v9 I3 \
11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。1 E9 r! M$ Z8 Q3 y% [5 _' G6 O3 p# K
12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。$ U# P8 V$ D  H0 ^1 {8 x# s
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我改了方子，糖和油只用了2/3，不知道是不是这个原因，蛋糕没有君之所说的那么泡。。不过还是非常甜美~~

若水

海绵蛋糕看起黄黄的，貌似鸡蛋放得很多的样子。。。' y( q0 P: r* v- A6 M6 G3 _
偶稀饭耶。。。。

zhanglu

看到西西妈做的东西就想吃~~~

西西妈

呵呵
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( u+ s  q" F% o) V, q9 N0 }鸡蛋和低筋粉是按方子放的。糖和油，我是怕吃多了不好，改了方子，用了三分之二的量。
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没有其他任何添加剂~~
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鸡蛋，用得我心疼啊。。。今天又买了三十个，又能做几次蛋糕了。。。真贵。。。

牛宝贝

蛋糕啊，我到现在都还未实现的目标。我一定要努力，争取学会蛋糕

小柏妈

我很喜欢看西西妈每次做了后3 ^/ p' H1 q9 X: y) S4 Y

* b) g9 P# z/ j都用乐扣装起来的样子; C' @# w% z4 v5 y$ Z! M* V* v
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感觉很好吃

焦糖布丁

你在做蛋糕的时候3 G* S) `" }' c- a$ ~
我还在睡大觉
3 ^. Y9 w' r; s! g我都是中午起床, j) }  k/ O6 t1 ?' [# `7 d
不过我做梦啷个没闻到你蛋糕的香味也？

宁宁妈

你不给我吃我恨你~

萌萌妈0408

安逸哟，我好想吃

时差

看到了我今天吃的饼干的雏形了，嘿嘿

哓婷儿

我恨你哟``天天勾引我们```

qiaoniuer

看起来好安逸哦！不过原材料还没买啊，准备放假的时候整！

厅局1

先顶了后看33

飞鱼

西西妈一看用的都是好鸡蛋，别个蛋糕店怎么可能用绿色蛋或者土鸡蛋也！
; h4 X; a7 C2 w9 m1 I  R    我还没开始做，周末了整一下！

小美宝贝

我也要学做蛋糕，还得去买打蛋器，买电动的吗？好象很贵样，买手动的呢，好象又没那个手劲把鸡蛋打发哟。
! F! A+ B7 X0 U西西妈给点建议~~~
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% a2 y2 i0 [* F( R5 [+ Z! z[ 本帖最后由 小美宝贝 于 2010-2-3 17:13 编辑 ]

可爱嘟

看起确实不错

涣宝宝

西西妈太能干了，我也想买的，但是怕自己只有3分钟热情。