西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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做法：
  `' O6 q# w' o$ e1 r4 v1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。! \- Z( j. j- H, \% Y
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。4 S, m4 y; c) W% N7 S& S4 E7 H) T
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
# Z2 N  E7 s, A& H9 H2 N0 t' D4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。8 d2 z! y% e1 }1 H/ |
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。% Q4 a6 I" @6 m$ `/ `2 n
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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1 q7 C1 K6 ~$ C9 o% w说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。  E0 a5 A9 |  R7 U

9 J# j6 U9 j0 e0 ~/ _  R  w这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。) p4 D6 B+ c* C, U" v9 D

1 k, F) g# u8 Y2 L总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。6 k& t8 J  P$ E. }8 H/ F( ]

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7 C3 [$ |3 ?; |( E详细描述一下第一次用烤箱：+ ~; a  `% k" t& m2 X7 a1 d- U

7 h4 I! J7 `% C+ v早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。' U/ `  B+ [. E# @

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; h: {% R" ^7 S: X黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。) a9 _, h: ^; l% }
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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/ l2 k  ~( b6 a- e9 W$ m/ c" N安全帽来了。
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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8 l- A  ^9 d: B/ j0 {) I% E她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。$ v( e* y4 H( `( u# D

8 M- ]+ [+ {8 B# d0 S# I4 F7 j勤劳的西西，见事做事。没事找事。。; J* c4 q; `2 i; ^7 ~: l
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这张光线很奇怪。。
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5 n3 v: U3 y. _, e9 u烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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* e% C' m% s2 N( P9 u# b8 ^6 f( H7 ?5 c自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。
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; t% q- K; P* {" Z6 A明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 5 h. X  I5 T' Q% J0 t8 a. N
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。3 M. b7 j" Z! C3 ~% R. |6 w
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今年中秋你不用送我月饼啦~~# d) j( m, z- k% O

2 r5 ]) G$ l$ {- k$ K: E我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。8 D) j, i4 R, F6 G, `2 o9 v8 N3 z

$ J1 x) Q) _8 r9 n& O" g# L我的鼻子不错。呵呵。
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7 C; P: z- \% Y3 T& O. p1 j2 F/ G是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 7 e* b8 k- m7 F5 D# b
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

7 Q$ r) C7 @0 t+ V( J2 M3 ]  f7 z' L7 B8 p6 d9 ]3 N- W

3 F" k- x" z' T" o; u! e( u8 H+ m# d这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 & V9 u2 G! ~1 o2 B( W
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
- u+ b3 J. n% }( n% `" T兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。