西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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做法：3 k1 ?3 R5 @+ g- l: e
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。! s9 ^! d/ \" t3 B4 [2 ^
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
7 _$ Z2 d+ ^& R- b- O1 w" _. Y% r3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。) S1 E- B8 g( z" O+ x
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。0 n0 r/ q6 w$ i& }

, E% A. n2 t4 ~3 J: k/ J到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。: m! r9 V9 r- _) R5 |
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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2 I5 }7 D+ n$ g, N" v" I! {7 F5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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% x+ D( E; y3 C总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。, e: ^4 G! @7 w  C3 [

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详细描述一下第一次用烤箱：$ V' `6 t9 m  Y+ s% P, M
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”2 v2 J$ s  Q( E
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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+ L+ T- f/ a% Q是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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. S; W, {' g) A* [西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。2 f8 U* ^8 r, X- k
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安全帽来了。
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7 O! D% V; q- {( p* C1 C! i- }放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。: J' w' a! d( o2 u8 e8 p! [' B* I- N4 @

# I9 X2 r- i; w  k# |; v" V* E8 K她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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1 k# @2 Q- J2 X. \9 X, G% z6 T勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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/ f$ E# q) E: d& z6 ]5 r/ x  v. ?, X这张光线很奇怪。。
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' e4 F( t9 z7 v8 K  i: i5 k烤箱中的样子。( X0 f9 k3 J7 V) I
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。+ [- u6 h8 t- ]% y& Q2 {. c# n
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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。/ s" A6 m/ Q* O6 Y( s
4 A% q" E. x/ T. d8 s3 R9 C- G2 E
我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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3 k6 y, y# b& R% Y0 Q还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
0 y1 X+ ^, m$ ^7 s. g! V/ R一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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今年中秋你不用送我月饼啦~~5 A5 }. z4 c1 d. ^3 `
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。! ~. q; u5 R3 N+ h, H  E. c0 d

4 s5 ?. Z( r# {4 ~* C我的鼻子不错。呵呵。
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
7 }1 v, u& ?! }' }西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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: o8 n/ q: S/ L3 d! F6 d这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 % p! O$ c, Y8 q  Z2 A0 r
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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8 V5 s. K. w' ?要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 4 E- c/ L3 \8 b
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

  x7 a+ P$ x2 A" f就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。