西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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( L$ c, ~% e7 {' B9 N" _做法：
5 m( A" j& w* Q0 x1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。' B5 I- l9 i: ?- n
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
- T& X: u6 T$ E# q- s) l3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
5 X5 T- {$ @  T' o# |5 F1 J4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。; A* v; g: j7 D1 m: L$ X

3 q) w! `$ D% o( c1 I8 t到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。- {* Q  f; N: R; Q

: G0 `. _# j& X! [" m0 j6 f# p; b' Q5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。" B& j7 h8 s7 w* b3 I
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。+ N8 g3 s1 B& b, @( h
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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( Q% R' I1 e8 O' N* p详细描述一下第一次用烤箱：
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, A; D* L3 g" M. q% F早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”! l! @7 I, s+ |# u& X6 C2 R

# ]1 N1 P) }+ i天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。/ @' w$ j/ @3 P% f
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( C' M4 }" a( f黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。+ o2 L9 R# t# Z- R7 j2 Q
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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* N1 w2 ~4 y* U& g: U是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。0 e* ?( @, g$ i, }
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8 K% n+ ^' ]; @/ F5 U; x西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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4 s0 r# a  ?* m4 U. [( A
0 M( {! h2 I" h6 v4 j调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。; u( ~/ O/ [. G- o
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9 o8 C0 P, X- p/ T! d4 r) z# e3 v安全帽来了。" G6 x* s( A; t, |9 b; x/ ^
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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! V' H$ p9 G. y! h$ G她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。% ~( X3 ], z! s, u

/ K% |- p4 [6 A2 T5 n! v勤劳的西西，见事做事。没事找事。。, t- S0 g( t* \9 x3 l# C# Y8 [

5 |+ S7 o; i2 @$ c1 h: _" e" z这张光线很奇怪。。* m/ y9 ~: t! K7 O2 v

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烤箱中的样子。& m& C9 |  _, Z0 R9 G9 m

  W9 y* b) F5 u5 B& X7 ]! ~3 b今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。7 R* e; N/ |( ]2 P$ N; \7 j
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我真是人才啊。。。
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% ?- {3 \9 J7 @' u% F4 u" q明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。4 ~3 q& h. d. E" j5 j3 s( K
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 4 U- W  V5 i9 @; A- b
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。4 z; B' k* U5 x  p8 n8 d

& H( T/ q6 ^% z( b今年中秋你不用送我月饼啦~~9 n6 X* D9 M/ c5 d6 F

4 G6 ?$ B5 o% U0 K* N6 Z/ O0 \  G  S我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。. C2 g' W2 W- z3 p" G$ _' Q$ S
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我的鼻子不错。呵呵。" Z7 s5 t2 C" ?  V1 r$ J7 ^
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 * ]) l- D; b9 e" _9 H2 D
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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; e2 a! V, I- @9 ?! v8 S+ ]
这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
+ J# M, l/ y  L西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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- f1 U9 }" P0 x" n" a) }. b3 B要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 $ X) T( Z" L# H1 K& }: R6 Q3 ]
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

# h! }8 P3 I; B# w# Q7 x$ L就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。