西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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: g1 U1 }* u* F$ l. }做法：5 @/ O8 D- T" o& \. @& ?" \+ `
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
: ?4 q4 ^( S8 _( h$ [2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。7 Y( Z: t) V' y8 D
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。9 T( F, F+ ^, c6 t  x
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。) `: ~# J$ |4 B' ~7 }* `
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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3 {! ^# O1 d3 p7 h! V我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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4 ]; ^3 [9 Q3 ]! O5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。8 K! z+ }) i0 ^) E
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。% y) i& T% \8 r# [
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详细描述一下第一次用烤箱：/ m! X( m! U5 t. `
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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- E1 z7 ^! w/ Z% Q% l; Z天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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  F0 E; j1 K# y$ T8 \4 }2 ?* z+ {8 |黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。; Q# D5 p6 w& M# S
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。' {" I, d: P8 H# m( {6 m
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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7 O& T1 m- H% W6 s! |; y9 w% H她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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/ [) L  {. Z( J" l这张光线很奇怪。。
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6 a& u* K5 S7 K. G9 s( i6 [烤箱中的样子。0 h. ?' e* l' I' F

( H3 ^1 R, a# Y7 |# Z& u今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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' r$ X1 _( Q- l4 m9 N! R自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。. f9 S7 B0 S  ~% }
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我真是人才啊。。。# ~) j( i. `' X2 p
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。4 b6 L% n/ Z" a3 T2 Y& e4 L

4 K. X' _8 C6 j还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
, E: d' c2 K& u- d! ?一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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今年中秋你不用送我月饼啦~~/ u5 W, d5 J* _: `6 d3 w+ W5 a& l
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。& h/ ~6 l5 n+ A0 Y* u6 ]7 x) [

! ]- ^4 u+ d, P$ ~' r我的鼻子不错。呵呵。
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5 U/ x1 |: Z( r) _是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 3 S" w0 g( O) T) c3 x# V1 @  m
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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. \, g6 A" c( X8 J7 }
( `) P+ k3 R. h7 m6 m$ W$ D这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
0 Z2 X; v/ j2 n' V7 z8 c西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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( {6 L( J& j5 e4 w* k4 v要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 2 J/ |$ h- x( w8 u& [4 y% D
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

6 ], z8 p8 r  B就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。