西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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" z" ]" j  |- x- h  v做法：% @" ?5 {1 I7 u/ G/ p- ^* ?" g; x
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。2 G& t$ d* J- D: P; ], a  }3 d
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。# t' L4 T5 W$ E1 h2 P# B  Y
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。0 P8 R4 Y6 _" m  A/ V
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。& Y; r5 A3 \# t! v3 U* ?

6 @1 j  w' \! }; Z9 h5 [. W0 N到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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7 @+ u7 x5 S9 [  I/ F我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。/ a5 \3 S9 B$ l# p. C

- {; B: O# Q5 z: E/ t3 N1 k: }7 ?说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。2 w2 Q& Q4 v9 \8 l2 {' ~$ G
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。& H( W; x/ S+ ]. O, l# K
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。; B- x4 E3 L$ x. |- `* Y
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：) i, ?" ]' T- u% C  Y
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”+ w& D! ]2 \; E, \7 Q/ N; w7 |

. f5 r' |: O: J+ h, z天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。5 Z% h  |# Y- h

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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。& F+ m8 r) a8 @7 ?  E; ^9 m+ y

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5 p* k6 t, a- G& ?两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。( o3 b$ u/ v3 w7 T1 ]7 x  [8 K

5 E! Q1 ?# E! x; b/ s是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。5 R1 M2 F4 U& u
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( M) W3 z5 t9 T. g5 n9 M1 ~西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。% {. g6 `" X2 f  ]3 o. n  Z4 a

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# C: A0 ~# q% H$ \$ I, \2 l, w; J( u安全帽来了。
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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. `' L* c8 ^1 K8 i9 H$ _# e她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。1 k2 E& w7 F4 Q1 V/ i
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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0 [9 v  u# G: U9 |; J3 G$ R! ]这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。
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3 _; k) {7 b5 F8 U" k+ @今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。! ]) z; w. j: T* c2 A

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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。4 q  y& g; V: c- C2 `1 }8 M
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我真是人才啊。。。2 [$ H; E' ^! b  y9 Y0 F

3 N6 L, E6 d2 l# V明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。4 R7 D" e. [- T. T
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 9 a3 l+ X+ m9 w( @: d0 q' @6 g
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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今年中秋你不用送我月饼啦~~
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。6 g' D. H3 P/ z9 ]$ F* Z; Y2 [

: o! l+ r9 g9 }/ a7 O3 A我的鼻子不错。呵呵。
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3 U% |9 ^  i( o7 ?! Z& n是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
+ N) J$ |1 p/ }) |8 `0 k# q西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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9 V( N$ L* P( O' S# a- d这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
( S7 U* l/ u& q西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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3 b& j3 B2 }" n3 {6 q要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 % Y2 c3 I7 `/ J0 r- T( }7 t
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

7 f6 C3 x1 [2 U1 J, C6 i; S# t就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。