西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克, A% t, F4 w: b  E4 c, t
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做法：! p# `$ Y( r+ x! H
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
, Q% N3 c5 e& {: {8 v- f2 s2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
) b0 a3 k! A% o5 |' C3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。" p8 \1 @! m/ a( W5 |1 I; t9 h
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。. ]% A6 S/ F. S1 a4 G
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。4 q7 [% k! e# m$ X5 `
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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  t0 M  \! y' T9 M1 l详细描述一下第一次用烤箱：; R( g( I! I. ?

; g6 q: ?* x; F6 m1 L早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。- z1 s; l2 I8 @2 A2 I2 V' z  Q
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$ X0 x% ?7 I0 T* T. p黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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* Y) f  c( I  b) o% S( Y0 R两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。2 \. i6 K- Z1 M( G3 `# L

7 C' |  I: Z4 u+ g& Q是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。" F6 L! i: }4 Q3 X! \
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安全帽来了。/ J9 n" i) Y/ K1 C8 h; M, R+ w

% E( F  ~, o. h& V9 `放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。+ v6 I) P4 k; {0 Z! S. X

9 B% T/ i, |" N  Y" m5 k6 d勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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这张光线很奇怪。。
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) H3 ~  S( H- L) L, @烤箱中的样子。! z( g7 J2 a3 B# w

* a" N5 L2 h) s- D今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。* m; U3 M/ o' t

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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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5 R4 s0 N+ O' D1 u% m我真是人才啊。。。1 ^1 n8 i! f. J' H; u7 Y6 }" ^

3 b" J0 m9 D) w* X3 B, w* V明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
! h2 B3 E: k5 i) d* i& \, l一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。$ Q9 E' z# y1 `9 U
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今年中秋你不用送我月饼啦~~
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& z% l" I, e% n我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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. r) w6 P- B' t' q2 Z6 G我的鼻子不错。呵呵。
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% z+ Q: ^. _$ {7 o8 V是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 P* S  e( K  C* N西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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4 @+ d0 }3 n% x+ R
0 L# g8 x2 G4 S3 a这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 0 R6 i& i5 `2 y$ t0 t+ c- ]
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
$ m9 _, G$ ?4 _% P' W兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。