寶貝胖嘟嘟

重庆主城：都市感十足，伴随着的城市喧嚣也是有目共睹，都市人压力大，总想闹中取静，觅一处可以放松聊天且品尝美食的地方。
  K' l5 p5 A) p1 u9 {6 s6 d# V　　居酒屋：指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。
# _! z, C0 j  L9 U+ l2 }　　与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。有时居酒屋亦译作bar。
. m) c: Z  s. x5 G0 [! q　　重庆南岸区万达广场绝对是属于热闹非凡的市商业中心地带，而在这里却有这样一处简单、清净的“居酒屋”，很适合闹中取静，坐下来抿一口水蜜桃味的水果茶，再几个寿司，聊个天……) \$ b5 L- C" U% b1 |
　　寿司姜：这种姜一般是在寿司的每一道菜之前吃的，以消除之前的食物在口中留下的味道。寿司姜口感清脆，带有清爽的酸甜口味以及姜本身辛辣的味道。由于寿司姜使用的是嫩姜，所以辛味并不占主导。
, W  g: K8 X- r1 v4 H　　因为生姜本身具有杀菌的作用，所以使用寿司姜能够在一定程度上防止食物中毒。另外，由于刺身是冷食的，需要生姜中能使人发汗的姜辣素让身体温度上升并达到健胃、增加食欲的。1 `, }4 K! b" A) |$ r

  P- h9 J8 U9 m; m& @

) h% ?; c( D! O) D- x8 A

寶貝胖嘟嘟

这家首先推荐的，也是用来做文章封面的，招牌寿司
( b1 ?- p' o% y7 A# t　　红蟹籽与沙拉酱的完美搭配，一口下去最惊喜的埋藏在中心的“饼干”，香酥特别协调，寿司的米团方面也不错，侵泡醋的时间刚刚好，一点点微酸。（招牌不需要沾酱油可直接食用）7 C1 ~  }+ t+ r- y

8 M% F% X) S& w  Y/ e+ {

% l. Q- p2 y. k' V; @

寶貝胖嘟嘟

甜虾寿司：这款对食材要求比较高，虾特别新鲜，一点点微甜配合虾的鲜；沾上沾寿司酱油，即可。（PS：这家的寿司酱油还蛮不错）7 V7 }8 d# j6 x6 E$ a4 e

$ O! X# D" \, v1 X- X1 n; J

) q  p  p, D/ y( A- G% e

寶貝胖嘟嘟

鳗鱼寿司与火炙金枪鱼寿司：这两款寿司因为都是有在鱼上烹饪调料，就吃鱼与调料结合还有寿司饭团即可（亦无需沾寿司酱油）8 j- R6 Z9 M) M8 ~; ~) A, |

, X5 v1 s/ ^$ }( G

寶貝胖嘟嘟

玉子寿司与北极贝寿司：玉子就是用鸡蛋煎制而成，带一些微甜味儿，配上海苔与饭团；- Y' M% B4 l4 k
　　北极贝寿司考究的就是北极贝本身的新鲜度。) G. [$ u" I0 J( L
　　这两款都可适当占寿司酱油。) C4 O& C9 Y2 W  {# Q$ k9 c

/ N3 V6 |0 g: ~9 J

2 p; |- R4 }% x) W) F
3 c# M1 w& {; V4 l. F) {

寶貝胖嘟嘟

[p=26, null, left]醋青鱼寿司与三文鱼寿司：两款除了讲究饭团的质量还有就是刺身食材的新鲜度。

[p=26, null, left]　　加适当寿司酱油即可食用。

[p=26, null, left]

4 o2 t& j$ _/ a. v( G

寶貝胖嘟嘟

八爪鱼寿司与鲷鱼寿司0 u/ o- @6 F$ i$ l
2 d5 j; d" t; Z( p$ |7 M

; C1 o+ n8 [* n# x3 i8 [" E( ~, i# o/ P3 V6 s% p0 D, h8 \. ?

寶貝胖嘟嘟

红蟹籽寿司：虽然外面很多五颜六色籽，其实都是蟹籽，最常见的是黑的和红的，飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩缤纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当。没太多鱼籽就点红蟹比较保险。6 L2 r; ?% }8 h, V& P  Z
& J* x3 ~8 q# _, a6 e

# w9 i1 y+ g, X  s/ N0 j& ?% t
! E0 o# a& x2 K) p2 o4 ]% @

寶貝胖嘟嘟

青瓜细卷：吃了上面都是带肉肉的各种寿司，最后来点素卷清清肠胃，清新的青瓜香气搭配海苔。5 q2 A. O$ I" g' t3 n% F
" ?. |% e& i% S' w4 x1 y

6 U) ~5 b+ k3 s4 V/ k4 \# x6 F

) L% M3 L" ?! d4 u# W2 F

寶貝胖嘟嘟

; ]  I9 t& n( o9 {, O: J. E  @* e1 h- ~/ g9 z1 ?
味增汤：以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。1 a/ B5 _/ l' m2 |% {
　　味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
: S) i/ @9 _) J4 i1 l. J
( ?+ Q" u. B, \8 K

; b, S. Z& j2 f: w5 b
3 ^* p0 M5 c. v3 D

寶貝胖嘟嘟

招牌地狱拉面：主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。
  @! G& ]" [7 y- u* w1 Z

( \' r9 c8 T$ W# J

' @+ f$ \% I$ Z5 M+ L9 `5 ~: |4 i

寶貝胖嘟嘟

男人累不累 发表于 2016-6-1 15:25
) @; ?# y7 {* ~, q关注一下 mark ~

) U* j$ I6 C+ P( G# U% F. d感谢啊。

寶貝胖嘟嘟

从刚入门就是浓浓的一幅日式壁画，把你从重庆带到日本居酒屋的感觉
0 k" a7 h* `  B* U" g: x

, F" _1 m8 E) p4 P4 E

2 s: ~9 Y; T9 b9 Q# ^

寶貝胖嘟嘟

店面不大，就和日本的居酒屋特别相近的感觉，开放式的制作过程：食材新鲜和烹饪一目了然；
0 x, x+ E5 J5 d9 w: S9 B1 k. F  x

2 |0 N8 d$ Q) ^7 ?- @

寶貝胖嘟嘟

用餐台上、墙柜除了日式的娃娃也搭配了很多日式与韩式的饮料，喜欢什么样的可以按自己口味儿选择，用餐的器皿也是：日式调调浓郁2 z" g% s# y# [8 W) o' ~0 z. f0 C

9 m- F" `& a. s

8 C) M9 _( K+ S2 O& J$ a8 s' v

寶貝胖嘟嘟

( Y; V- ^4 m  `. h9 h

寶貝胖嘟嘟

- u) U  W3 S, Z; r3 l7 ^7 Z

寶貝胖嘟嘟

* r1 `; M! B: w; w( b. z) Q

寶貝胖嘟嘟

/ B4 \) A' x% ?" _6 @, u* ]

寶貝胖嘟嘟

小小的居酒屋，划了两层，楼上也是日式风格浓郁，（但是个人建议如果是喜欢“居酒屋”风格的更适合坐楼下）9 o  c  g- R, c8 h8 Q5 t4 y

$ z1 d2 Z  I; l" S1 m1 d& n8 D5 x