寶貝胖嘟嘟

重庆主城：都市感十足，伴随着的城市喧嚣也是有目共睹，都市人压力大，总想闹中取静，觅一处可以放松聊天且品尝美食的地方。
: W. k) K, [, O; b' A　　居酒屋：指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。
) M3 k. r0 e; f　　与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。有时居酒屋亦译作bar。
6 ~# [$ }- ^. B# a. [　　重庆南岸区万达广场绝对是属于热闹非凡的市商业中心地带，而在这里却有这样一处简单、清净的“居酒屋”，很适合闹中取静，坐下来抿一口水蜜桃味的水果茶，再几个寿司，聊个天……
7 S/ [8 ^/ R+ w& q! [3 U, {　　寿司姜：这种姜一般是在寿司的每一道菜之前吃的，以消除之前的食物在口中留下的味道。寿司姜口感清脆，带有清爽的酸甜口味以及姜本身辛辣的味道。由于寿司姜使用的是嫩姜，所以辛味并不占主导。
) h" f5 ]! Q+ n; W2 O! `4 M　　因为生姜本身具有杀菌的作用，所以使用寿司姜能够在一定程度上防止食物中毒。另外，由于刺身是冷食的，需要生姜中能使人发汗的姜辣素让身体温度上升并达到健胃、增加食欲的。
1 |! [4 V2 v0 f1 @. d& G; m

/ R3 _+ O/ V2 r. A( q  j% v2 w2 V' d8 q" Z

寶貝胖嘟嘟

这家首先推荐的，也是用来做文章封面的，招牌寿司* e  Z0 b8 u5 w. b+ t* t% M4 E9 Y
　　红蟹籽与沙拉酱的完美搭配，一口下去最惊喜的埋藏在中心的“饼干”，香酥特别协调，寿司的米团方面也不错，侵泡醋的时间刚刚好，一点点微酸。（招牌不需要沾酱油可直接食用）+ L5 C9 Q1 C3 O

3 H4 p9 m" c, ?* ]9 ]

# v, ^- V* a; M; T

寶貝胖嘟嘟

甜虾寿司：这款对食材要求比较高，虾特别新鲜，一点点微甜配合虾的鲜；沾上沾寿司酱油，即可。（PS：这家的寿司酱油还蛮不错）  U$ Y0 w) }) ]8 {

' w( U( [! ^3 `) a5 {+ M/ L, o
9 |5 n! G+ y* H

寶貝胖嘟嘟

鳗鱼寿司与火炙金枪鱼寿司：这两款寿司因为都是有在鱼上烹饪调料，就吃鱼与调料结合还有寿司饭团即可（亦无需沾寿司酱油）
6 N( n; r9 v8 a! }0 w& x

6 Z% {3 Z: B8 z4 O/ ?, \# b5 J

寶貝胖嘟嘟

玉子寿司与北极贝寿司：玉子就是用鸡蛋煎制而成，带一些微甜味儿，配上海苔与饭团；
6 G3 _% u0 @% G+ T( a/ C0 A( v　　北极贝寿司考究的就是北极贝本身的新鲜度。
, L2 K/ p( v! _4 f5 w7 Z: D　　这两款都可适当占寿司酱油。2 l% z  p/ T# `6 z  n3 J4 Q

3 P6 w' N5 m' I9 A

0 {; C. L0 d$ V( F2 k
; O' r  L7 G: M8 E2 R* b

寶貝胖嘟嘟

[p=26, null, left]醋青鱼寿司与三文鱼寿司：两款除了讲究饭团的质量还有就是刺身食材的新鲜度。

[p=26, null, left]　　加适当寿司酱油即可食用。

[p=26, null, left]

3 o. Q3 b0 t6 e) A5 i, d; b* N0 k

寶貝胖嘟嘟

八爪鱼寿司与鲷鱼寿司
$ {; _. g: ?% I1 A- t2 X8 A6 P! z
2 h8 \& L; l1 n$ E' o8 J

1 ]3 h) s2 R- j, T1 p
3 w8 [8 ^' k+ i+ Y

寶貝胖嘟嘟

红蟹籽寿司：虽然外面很多五颜六色籽，其实都是蟹籽，最常见的是黑的和红的，飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩缤纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当。没太多鱼籽就点红蟹比较保险。
, n9 t$ r- X1 r- Y8 E7 x
1 l( p% h% {. Y8 I5 e: P

+ g2 a5 A1 _: X: }' |. ?( Z" u0 W3 q; O" a: P( x

寶貝胖嘟嘟

青瓜细卷：吃了上面都是带肉肉的各种寿司，最后来点素卷清清肠胃，清新的青瓜香气搭配海苔。
( }$ w8 A7 g' }) B1 e6 Q3 m( M& r1 D/ ]7 h  {

* ]3 ]0 o& G) f, t: u- g! I
9 t1 D5 C, E$ m4 o; S

寶貝胖嘟嘟

8 ?6 x1 E/ ?& [

  a) C- c9 c1 m) I味增汤：以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。4 P$ D; g' D+ M
　　味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。9 V4 B! @, N' E0 j  A0 a! W) t1 F
- v5 b3 g) I! ]5 m) h

2 F/ g/ i: A0 E; f* m9 e  E

5 z: y/ @; ~1 C% ?

寶貝胖嘟嘟

招牌地狱拉面：主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。
2 x; d; j9 e2 \: k! V

# }& m3 V# \7 p. j4 a/ g4 b1 a3 L

# [' Q- v. h7 o/ h' u

寶貝胖嘟嘟

男人累不累 发表于 2016-6-1 15:25% H4 ^" E  I) w) f% x, s
关注一下 mark ~

% ]6 C' {7 t  ?6 p' R+ C1 T0 w9 K4 e
感谢啊。

寶貝胖嘟嘟

从刚入门就是浓浓的一幅日式壁画，把你从重庆带到日本居酒屋的感觉0 m0 j  k: {5 P& Y

+ w: V7 r6 b  H  S( Y  y
" l. a* S' ]$ ]0 _

寶貝胖嘟嘟

店面不大，就和日本的居酒屋特别相近的感觉，开放式的制作过程：食材新鲜和烹饪一目了然；
( n3 Z" `6 c" w& t# |; Q2 ?5 _7 y

  b; S$ x1 A- Z% H" y8 t

寶貝胖嘟嘟

用餐台上、墙柜除了日式的娃娃也搭配了很多日式与韩式的饮料，喜欢什么样的可以按自己口味儿选择，用餐的器皿也是：日式调调浓郁
! C1 [2 D0 y: M8 C

) R% F! V: R( d6 @. R$ v. q" c

# J2 |* d( v2 ^. r- r

寶貝胖嘟嘟

6 x/ P$ j3 g1 h. r- B8 A

寶貝胖嘟嘟

( l' l! c  i  l4 _4 K. A: u/ b0 `

寶貝胖嘟嘟

  Y+ f1 M" U* X( x9 T$ C+ ?$ |

寶貝胖嘟嘟

; ]# Z" P; L8 U+ b9 x1 D

寶貝胖嘟嘟

小小的居酒屋，划了两层，楼上也是日式风格浓郁，（但是个人建议如果是喜欢“居酒屋”风格的更适合坐楼下）
! \! F' D" v) m3 M  s

5 n7 W7 ?. z- r0 \# g