dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.7 b) ?" t9 o7 D! _' A% I1 a% I
将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。% G( u- u+ F4 |1 u5 ]. |

. y  H( P' N8 F5 Q; \3 c

$ ]8 w5 m# l3 C6 Q

2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

+ T: R9 Q, j6 |  \- S* ~1 }: z8 Z

5 ~- y; J/ A! t) C' X
5 v( b: ?+ U1 k. \# z
5 W+ V& ?' x( f, d- X9 E+ n

+ d, O. p# W+ u# m

7 n7 b5 ~. ], N' n* l

3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

4 i0 x2 W; W! }7 E( `( P& S+ r, J# A. u8 I. p5 v, ^

1 d  f3 O. {, e$ ?, w0 @6 M9 X
6 J! e+ R: R4 Q! ^

dsyjls

最后的成品

$ k+ s% d) p- e8 x

+ \6 w+ [3 e3 n3 x* [( M外面去摘的清明菜
& G1 o" D+ a- N

5 ~& m# u$ v6 l: S
' H. i  s$ j. T( V" z
切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。: Y. o" w& F& l+ T, }4 c

1 k# l+ p0 ]& |2 m% s; P6 F% ]' [- Q) _

木木妈

开始一看还以为是酥肉也？9 R3 U: D8 F: F9 W; T3 l  U) Q

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈7 Q6 Z! y5 K- v# I- K2 G/ X

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟# R. k: v  o& n1 T

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子/ X0 S) O: O, k; ~
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

  u( T! n% `# ?: S0 h% i
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子
  k  Z+ i( L+ N  c: G) N2 g9 b提问：清明菜是啥子菜哟

7 n3 O" d. Z- T8 P是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24
. q( w/ L3 A0 i4 G, W2 E7 g最后的成品
7 l8 |5 u( G8 t& I; q
" g' L) [- m8 l+ L. V# C4 X4 d+ b外面去摘的清明菜

; t4 m; M; S4 a7 y* u& r
我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢