dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
+ H) S: Q8 q; S; A将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。" X' w) @* X" o

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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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; d$ D1 A6 _, \7 s5 O& j" g外面去摘的清明菜% Y8 X9 b6 y: p8 [

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切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。- T4 a( t3 s. k

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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
9 Q) Y. P4 g% U

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈6 y/ f- [- z# w. E

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟$ V) P8 @8 u2 e; X$ @9 d4 p

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子" J' T, S5 e) g
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

0 m' c) Q  ^3 ?$ f* R  ?- @+ `
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子
  r: G5 ?8 w* A) }$ e  \7 S提问：清明菜是啥子菜哟

# }0 I: ?7 ]0 ]% G3 o& M是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24
* ]1 H" p3 M0 k+ S4 d8 {, K/ D2 U2 @最后的成品
0 O' ]- u: [4 U2 C- P, h6 n( b" F! \, e) x' Q
外面去摘的清明菜

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我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢