dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.+ s% R. @8 f/ M/ n; v1 m; S
将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。
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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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1 K# y5 ~$ y8 l+ p, d8 J8 s外面去摘的清明菜9 D( H6 r) o. M' @& C! T

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切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。
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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
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重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈, b& K0 T' v& R4 V

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟& T9 m2 N' L" y' q2 s- Z4 a. b

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子! q1 F2 [/ x' {7 Q, W! D- H; R
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

: f6 m% a2 i5 n  d
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子8 _$ a; i. E0 |$ g/ g" I
提问：清明菜是啥子菜哟

* P) ^- e: K  `# Y8 G' j) E5 r
是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24
* n+ R  j9 _# w4 c! u6 h6 I最后的成品, i7 E/ q5 G/ `* ^2 Q
7 U3 B2 y3 D- v, J1 O
外面去摘的清明菜

8 k* _) h" `. w. R  }* Q7 u" l
我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢