糖豆豆的牛奶生活

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之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。
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俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 5 r- ]6 P. v8 O, j+ I

! P/ \6 K1 p$ j" I% X; u1.青椒炒肉丝
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2.冬瓜滑肉汤2 ~$ M1 {6 i. {! d0 G9 O' G

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青椒肉丝：# `  E- n7 R) ]
  青椒若干
2 D1 X" _. n& z4 o* z  肉丝些许8 O! u. W9 I: y. X3 [7 D

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* u4 {! U. m2 c1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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/ {- S# W+ F9 |% h) V- Z$ e% Y2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
: Z! V* m9 j: V7 n% V, Q放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味2 j5 q7 n8 z- ]9 a0 g5 P8 A4 i

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了$ q/ N& j4 ]% P1 H0 R

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冬瓜滑肉汤准备材料：
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) N% S" B$ N: n8 n冬瓜、自制滑肉( Y. O  f+ Z8 `0 Q' M9 c3 n; P! j7 X

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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
/ J7 w- T2 ^* x/ r/ k9 n7 E+ y姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜
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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢9 ]- t1 W9 J& |% T4 ]) v
因为不方便就没有照，大概是这个样子( q8 t* ^7 y* [$ e" A- m' g! R! k

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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：; x1 g5 \+ Q2 B
  青椒若干6 s5 B$ Y& q* U3 ?5 [/ J
  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了