糖豆豆的牛奶生活

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之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。  Z4 g0 k* m0 x) x1 D) K, y
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俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。
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1.青椒炒肉丝
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* o. t6 l, U: w, r2.冬瓜滑肉汤
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# Y4 o4 o" ^0 t8 l, M$ T青椒肉丝：
2 X; s  v: o; R! [, X  青椒若干
7 E) c, C& h! A3 c9 A8 N  肉丝些许+ c* I: N" ^1 o: e2 w" Y

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8 @& f5 ^, u9 y1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好  O. ^+ l" z6 J! g' H. U1 ~2 [
放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味2 e) R8 Y) E+ x! @4 k

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了7 V+ H) D# n! K

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冬瓜滑肉汤准备材料：
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& }* d9 S: v* {冬瓜、自制滑肉0 k7 ~2 k1 w& x: r. N& j0 q  V

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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
8 ~0 X. k& X& R姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜4 [' x4 ~& i* c: g5 |4 q

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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢, D, l( @& X8 d1 ~% v
因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
! ^4 r7 T$ E, V. Z/ f! E2 n  青椒若干
. O8 T) h- u$ Q, ~5 d! v/ [  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘1 f! _/ |) ?4 |9 C  P

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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了