寶貝胖嘟嘟

首先，首先，首先，必须要说，好不容易中了个妈妈网的试吃啊。
7 n7 N: x; |/ M5 n0 D' C( s话说，吃人嘴软，积极交作业，是每个会员必修的功课，话说，昨天也是这个冬天真正的降温。
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1 k- w! P8 F! h% T& c) N7 R9 c围着火盆，大口吃肉，真的好不惬意。首先送上的是这次是全家福。
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当然，还有，还有，还有，还没去，就已经闻名的帅、帅、帅BOSS。穿少数民族服装的就是BOSS了。
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有没有，很帅、帅、帅。。。。。
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寶貝胖嘟嘟

看完全家福，直接就切入主题了。
* V3 z8 @" ]" Q5 J据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。大约是在上世纪80年代后期吧，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今，我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一，器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。5 w5 n0 _$ b4 y" w3 g

5 R$ D1 O2 Q& N: G' g5 l, J当然现在肯定还是有些改良，更符合大众的用餐方式。
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寶貝胖嘟嘟

还没有烧烤前，必须要吃的牛肉。7 s1 i8 G7 A7 q! k, \* s$ Y
风乾的方式，牛肉味道特别浓郁，绝对推荐的一道开胃前菜。当然，如果你是要喝酒的，那就绝对更要首选这道了。
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寶貝胖嘟嘟

还没开烤前。
  x% n3 n, f* V4 s" a串好的东东，从色泽上来看，就是秀色可餐。
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- |) K, X; Q$ ^5 h; W1 y没有西昌火盆烧烤：特色的烤鸡翅、烤小肠、排骨、五花肉，应有尽有。
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寶貝胖嘟嘟

火盆烧烤和传统烧烤还是有本质的区别。) n% z9 }( s* B! ]6 i7 P
首先烘烤的方式就完全不一样。感觉更加彝族的感觉，特有的少数民族的豪迈。
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寶貝胖嘟嘟

烤五花肉，# {& P( h2 B7 t7 b) p- D' \7 S. q
必须要说，绝对是肥而不腻，而且烘烤后的五花肉，从肉皮上面更加香脆。
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真的是：外酥内嫩。
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9 L, E! d; v+ C绝对不能错过，大口吃肉。
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寶貝胖嘟嘟

传说中的烤小肠与排骨。, o# n" l, z! j4 t
排骨真的是鲜嫩多汁儿，关键是肉质够舒服。* ]) e, P9 G7 J

" m% z& P. E( v# i- L+ d" r小肠，是带队的最爱的一道菜哟。! m# w4 }1 B, F' f% c/ T
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寶貝胖嘟嘟

籃蹄哦哦 发表于 2015-11-25 18:154 ^& s) e( p/ f: p4 m
路过，支持下你

7 h& D8 @2 a3 P% C呀，拆我楼啊

寶貝胖嘟嘟

就这样围着火盆，+ M9 o6 S; s5 Q% x
烤着肉肉，扑鼻的肉香，豪迈的吃肉，大口的喝酒。
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* K# Y8 h/ Q0 L' k  [4 h) z. B1 v9 [在重庆南滨路上，也能感受到彝族火盆烧烤的豪迈" I+ I9 _1 Z. d- I6 B' O
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寶貝胖嘟嘟

搭配烤肉的调料，肯定有独特的方式。
/ d2 C/ @1 ^* y! O* g这里的黄豆面与干辣椒绝对和烤肉的绝配。
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烤肉自身的气息与调料的绝妙碰撞。
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美味儿无限啊。" g0 |7 q- X; O
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寶貝胖嘟嘟

涮牛肉：区别与北京的涮锅系列。
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; G+ \  k2 K. J& ]首先要说的是，在蒜香十足的油里涮，并不是传统的涮锅里进行。
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牛肉，特别嫩，搭配的香蒜油的综合，真的很赞。7 q9 B5 F" f9 b% }2 z

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寶貝胖嘟嘟

西红柿脑花4 K: O+ d1 z4 g
这个就顾名思义了，绝对不是烤脑花，而且在砂锅里，装着西红柿与脑花共同烹饪。) U5 ~3 b0 ?4 V) L) U

" W* [, w( F- A. c! k这样吃脑花还是头一次，回味无穷。# b+ n+ U. z5 B4 D. c& z! z( V

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寶貝胖嘟嘟

这样别具一格的围着火盆，烤起来。7 s* v5 e5 E* [
这样的冬天，还会冷吗？
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寶貝胖嘟嘟

吃完烤肉与烧烤，当然绝对不能错过的就是这个：苦荞饼了。. O5 m' H+ ~) S
真的很地道的苦荞做出来，虽然有点苦涩，但是回味儿无穷。
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如果遇到怕“吃苦”的人士，我只能说，上面也细心的准备了糖，综合苦荞。: [3 @& W) r* r

8 b4 ]' S" S4 [8 j  f这个在烤肉会也能轻松拍出烧烤后的毒素哟。) K# U- ]8 Y$ }3 i5 h
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寶貝胖嘟嘟

吃的介绍完了。( e2 F/ @, p% S7 k
也介绍下环境吧。7 f+ J# a+ {# `/ n

# e- u' B0 m6 R% H7 `) x$ ?4 O因为在南滨路上。
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& {5 r* d. q9 F所有都是这样豪迈的调调。
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寶貝胖嘟嘟

因为在霸王虾那条街上。7 J- U1 T  I4 O# r: K
外面的感觉都是大同小异的。只是因为搬上了火盆，当然也显得特别。
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寶貝胖嘟嘟

里面还是有自己独特之处。
% k2 ]' U: u$ B) s顶上悬挂著彝的伞，还是店面也是彝族调调。
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还是很有少数民族风情。
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寶貝胖嘟嘟

走近之后就更加明显。
* @5 a, x2 ]7 G, P/ y7 `很具备彝族气息。* @7 c+ Y2 Z. R+ B2 P% h6 {) m4 z4 r
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寶貝胖嘟嘟

墙上镶嵌的彝族特色文化用品。0 h1 f* t3 E- V

& e' q8 T' n  Z9 D当然在这里用餐，你也是可以用这些乘酒或是吃肉。* `) d/ v5 S3 }: ?6 T
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很有少数民族特色。6 \) y* B0 S6 q! @9 e

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寶貝胖嘟嘟

独特的民族特色：很用心的烤肉店。
- b( H  L# T* H' J6 E美食地标：南滨路西段88号(鹅公岩大桥下)
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美食热线：15683088588
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