寶貝胖嘟嘟

首先，首先，首先，必须要说，好不容易中了个妈妈网的试吃啊。5 U. N! I2 o+ s5 h
话说，吃人嘴软，积极交作业，是每个会员必修的功课，话说，昨天也是这个冬天真正的降温。
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1 s( ^3 X# O: ?- M5 Q7 @; I5 s围着火盆，大口吃肉，真的好不惬意。首先送上的是这次是全家福。
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, X  R. W* N6 v8 y, F当然，还有，还有，还有，还没去，就已经闻名的帅、帅、帅BOSS。穿少数民族服装的就是BOSS了。5 T# W4 }2 h2 d: X" u+ u

6 V8 I" z, f2 C% l' a有没有，很帅、帅、帅。。。。。
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寶貝胖嘟嘟

看完全家福，直接就切入主题了。
8 W; @! l3 U+ x: D+ @据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。大约是在上世纪80年代后期吧，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今，我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一，器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。
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* b) z7 t5 n' r当然现在肯定还是有些改良，更符合大众的用餐方式。( X" e9 R6 x  H* @& [0 w. ~
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寶貝胖嘟嘟

还没有烧烤前，必须要吃的牛肉。
: h2 p3 f/ }1 l- ~2 t+ T- {) P; B4 B风乾的方式，牛肉味道特别浓郁，绝对推荐的一道开胃前菜。当然，如果你是要喝酒的，那就绝对更要首选这道了。, o7 w+ A) Y% C1 F( r% b6 B3 j
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寶貝胖嘟嘟

还没开烤前。
; ]; ~5 ~2 z0 Y串好的东东，从色泽上来看，就是秀色可餐。. d7 ?  C% q* M' k) p
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没有西昌火盆烧烤：特色的烤鸡翅、烤小肠、排骨、五花肉，应有尽有。
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寶貝胖嘟嘟

火盆烧烤和传统烧烤还是有本质的区别。
+ v0 w$ |: A$ C2 w/ k1 I/ X* M" M首先烘烤的方式就完全不一样。感觉更加彝族的感觉，特有的少数民族的豪迈。$ G, \, W$ Y: J9 D

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寶貝胖嘟嘟

烤五花肉，7 c- Q; ^2 [7 O) A4 O: P
必须要说，绝对是肥而不腻，而且烘烤后的五花肉，从肉皮上面更加香脆。$ S; }- U. K& w
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真的是：外酥内嫩。- ?$ U, p9 ~$ R/ S
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绝对不能错过，大口吃肉。8 D% x: {+ P) `! u( @/ R

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寶貝胖嘟嘟

传说中的烤小肠与排骨。: v3 U! e7 n% |* a8 C
排骨真的是鲜嫩多汁儿，关键是肉质够舒服。. X; H$ [2 T4 Q

- O$ g* w5 N8 C# }4 V! i小肠，是带队的最爱的一道菜哟。4 i; U% g0 ^) E; |) D7 ~

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寶貝胖嘟嘟

籃蹄哦哦 发表于 2015-11-25 18:155 u3 N1 _  e: {9 b7 b  B% n
路过，支持下你

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呀，拆我楼啊

寶貝胖嘟嘟

就这样围着火盆，
5 ?9 J* Z7 r8 |# r! i7 U( H烤着肉肉，扑鼻的肉香，豪迈的吃肉，大口的喝酒。7 V3 L$ }+ _3 q4 F* J9 f1 T

0 |" m( t+ G- p/ o# y在重庆南滨路上，也能感受到彝族火盆烧烤的豪迈% _% f7 @: h" D) h

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寶貝胖嘟嘟

搭配烤肉的调料，肯定有独特的方式。
) h2 T% H: S, p! z4 F% ^% t这里的黄豆面与干辣椒绝对和烤肉的绝配。
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0 X! {# T& j# J  o% p烤肉自身的气息与调料的绝妙碰撞。
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7 r$ D* Q3 C! ]' Z6 y6 L; \美味儿无限啊。8 Z5 J; s' p8 w  ^6 Z8 y) k

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寶貝胖嘟嘟

涮牛肉：区别与北京的涮锅系列。! R; \) G, h& l1 M
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首先要说的是，在蒜香十足的油里涮，并不是传统的涮锅里进行。+ J8 ?( v+ z8 w) K1 r

1 P2 s& v: \& _& r6 d* V* ?) X; ~牛肉，特别嫩，搭配的香蒜油的综合，真的很赞。
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寶貝胖嘟嘟

西红柿脑花
; k% P/ e* n; c0 Y) h# j3 \- D7 v这个就顾名思义了，绝对不是烤脑花，而且在砂锅里，装着西红柿与脑花共同烹饪。$ z1 u6 ^# [5 }
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这样吃脑花还是头一次，回味无穷。  l) R$ j' K0 F/ h1 R

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寶貝胖嘟嘟

这样别具一格的围着火盆，烤起来。
+ |4 V! w: }7 o% g+ v- O这样的冬天，还会冷吗？
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寶貝胖嘟嘟

吃完烤肉与烧烤，当然绝对不能错过的就是这个：苦荞饼了。
# N7 Y3 r: b8 y  w, n1 t$ d% X7 A- c真的很地道的苦荞做出来，虽然有点苦涩，但是回味儿无穷。; K- k& J: s" U! F, G' g2 B- \

0 `6 a  ]) H3 D1 Q; }% J! k如果遇到怕“吃苦”的人士，我只能说，上面也细心的准备了糖，综合苦荞。
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# j4 C* \" \5 b# z* A这个在烤肉会也能轻松拍出烧烤后的毒素哟。
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寶貝胖嘟嘟

吃的介绍完了。  m: p4 Y& r( g
也介绍下环境吧。
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因为在南滨路上。
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所有都是这样豪迈的调调。5 h' M* }0 e4 m  P7 [; T

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寶貝胖嘟嘟

因为在霸王虾那条街上。+ ?: r( a" P& @1 Z) d4 ]
外面的感觉都是大同小异的。只是因为搬上了火盆，当然也显得特别。# a# g2 m7 t2 L* \# \, ~

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寶貝胖嘟嘟

里面还是有自己独特之处。% e/ W0 a6 G& Y' {( ~
顶上悬挂著彝的伞，还是店面也是彝族调调。6 B: v: ?' t+ E/ c, Z9 V

' }4 x' T+ A+ T/ d. _) G还是很有少数民族风情。; B- Z" X5 d/ F1 x4 ^  J1 Y

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寶貝胖嘟嘟

走近之后就更加明显。
) l& ?8 H- [1 Q( `; I. r. x很具备彝族气息。# C3 f8 C8 `* P! h! R  R5 {

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寶貝胖嘟嘟

墙上镶嵌的彝族特色文化用品。: J* g  p# u% [! S. V, C9 E

) n& t% Y4 U5 A当然在这里用餐，你也是可以用这些乘酒或是吃肉。4 y/ Z1 V7 o  h- E% H  z2 ^: w

7 Y- n, M3 Y; a2 i: M很有少数民族特色。$ C" p! y' j: Q, B. j7 l4 n

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寶貝胖嘟嘟

独特的民族特色：很用心的烤肉店。
8 J- l9 d3 h+ Q& o% [美食地标：南滨路西段88号(鹅公岩大桥下)/ e* u  }* Q, w$ \4 M: Z9 _
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美食热线：15683088588
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