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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 ( `; S! J& E$ f

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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!
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坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街
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手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串
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, r, ~4 {5 l% p% W他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心# h- ]9 \7 o; O

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分. e  W' {8 b9 U1 @7 _
这是近景+ u- u+ \5 i; p8 |0 I* r5 ]4 ]

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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
# z! ?6 Y0 i% F; T4 D6 _在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!  C5 t# e7 l) {, y8 b( D

- z( S% ]7 K6 `) A( T7 A完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气9 j! k# E2 C, s$ B. O. S1 F
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉2 p5 e, S$ _" v. D6 M! ~; D/ T' T! H
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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/ \6 L4 K* W1 q. R: a肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
2 [4 l0 u- Z- V  F) Z) Y( Q; o4 t肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
; h. R: Y, M0 a& G! }3 ^: \肠头需要稍微烤久一点3 H5 v3 S' e0 J$ k# f  Q' z

( f6 L4 h. t+ ?) x0 r外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅/ k* n4 }! d+ k; S, A3 V# Y
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉/ M7 `5 w. b8 g; W* m1 Y
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸, p' q3 s. h4 {# J4 P( k2 W& n4 b

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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
: I+ v' x6 g; k& W( m2 H1 d烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
. ~5 O5 L8 N8 V* {( H8 l7 ^很厚实,味道也不错3 N3 K# K' e" p

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荞麦粑粑
* o2 Q' I7 N( [+ |9 w' w纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花% j' G: t+ V1 l" q
口味有点重,但是味道还不错* W( W3 {7 |" U6 g( e% E& u

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店不大,不过外面倒是有很多桌- S9 F! q# _1 X' }- K+ \1 T

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
+ k1 P9 y  u, b1 o; x建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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