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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街" C8 h' x, {5 p4 d: t
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手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串8 `* D: @( J# v) b7 B, U3 T
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心; ?+ @6 |$ W' J

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分2 S  D& Q1 }2 }5 Q; m0 k" u
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样) O& E' o" j5 R0 V" e: H
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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, |1 i) l6 ^4 g2 [+ o! i+ ]/ a) q完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
# B9 r( i3 d# K! q8 w# f) K' C6 B( r牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,- r% R8 y# [* s8 l/ Q# b
1 V1 I: \4 U; `* n: E* F% ^" Y7 A
肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏+ |/ c$ Z' O; R1 O5 n) X/ W; t
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
9 p& D6 }- e! R$ Y: ^1 C5 C肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头. D0 v) x8 A6 m0 Q" v2 q) I& T
肠头需要稍微烤久一点* [0 O5 I9 Z) u% E% V1 t+ R

( z, \  j* Q3 ^7 F* i3 `3 V外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!  g8 ~/ p! t+ \6 g! w
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅0 {  d" h6 m# _' S! p
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉9 M% y# w! z6 y
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃. C9 Q4 d1 L9 i
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
% u3 C) m4 l1 X* U6 E* `烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错; e% Y6 U" m4 r5 w

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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干8 q- F9 a. S( Y/ c  V  P' g
很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑" s8 g# r6 h. `# Y7 n* s  y
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花! P! m" }; ]; y* e
口味有点重,但是味道还不错2 e& h7 F4 V$ o6 T0 Y% m: o7 K0 S
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店不大,不过外面倒是有很多桌1 E- D+ p  h* X) I* a, Z* [# }

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串; D! \% X$ @% _4 D

9 h) h/ W0 N& E8 H) A, p+ L% n( ~他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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