百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

& `) B2 }7 S% e' P, ]! e: C2 ~" ~) c9 \

  n' c% @. o0 E) [& E对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。" F4 K0 }* U5 I6 b" l% l* X
( m0 d% X0 p5 U! I% H. c& Y. G+ x
这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有) {% t5 A- \, _; w# F9 g

5 E/ F& d/ s- J9 h
! Y: s% H& r6 }3 y食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g' F. B! G2 ^, A; f, e. u; R
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g' a) _% i5 U; s. K$ ^6 @
            巧克力适量
6 c( C! c$ g+ @2 i2 S/ G! r1 B- G步骤：
7 F  F: y  N. M: c  G1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
" v6 U' x( J) j5 a2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
6 _  x  ]$ H' Q) v; y4 l3、准备材料: N0 U$ ]9 V7 ?% R1 W. W2 w6 @
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
0 i" s7 ~1 X+ Y  `- f5、加入糖粉拌匀
1 _% i4 o9 I3 o& f9 F$ k  a6 |! L6、加入鸡蛋，拌匀
6 F; M4 k  {8 K( M7、面粉过筛拌匀  A; z7 M, }1 y
8、揉成面团
; I3 _. a1 J% {7 t2 v8 U* p9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
! R# L0 R2 r3 w# j" [7 b5 B10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
3 e7 o. [/ T  S2 g: C11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上: E! F) ~& _5 Y  Y2 z
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片. U+ u* d" u) y9 H( x( D9 |& k3 ^6 b
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子4 y2 Y) l$ z9 r
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面! ~2 n# O! e% d1 V. q& c0 H
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置! n. ~8 v) b0 d( t$ B! v
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
/ c; ~0 i0 [' Z4 k17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
4 [. R7 i+ [4 \4 d: p6 T, {: Q0 L; K+ Y! M+ r/ `, J/ D" g
ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中  s+ J" w+ f4 N% O7 |- M1 W' c$ T
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
1 }% c: K" i4 I! C: h- B        3、接口处我是用透明胶固定的
2 q1 [" L' M6 _( }; Q, N. ?        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
: I; Y0 Y+ [( ]8 W        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
( O  Z2 o6 ~/ N6 v4 m        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节! E8 p9 U( b8 l" F. d' Q
' f/ A, |( F1 u6 @) v4 q

3 e9 S! ~% O; K% q3 U

3 J& A6 p# {3 }# U% ?  w6 P! Y6 g" ^* g5 q  n: A
  L0 R7 N; T5 y  N4 a; l

' k3 d/ c7 h$ z$ v0 x8 ?. d5 r( r2 j) k9 q+ X! F. L; k3 k
- ~: q+ V* J  ^6 ]* Y& w

9 e, T, p9 ^# X3 s% s
! R4 i$ b8 k5 X! x/ I* u. `5 ]6 o, A& u4 I" q  m! {' [

( N- J3 m, E# z" O0 I1 O

2 w0 \) o+ I$ ?

百非慧

小青蛙包子1 C/ e, ?3 o9 k5 ^9 o
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！3 O3 }8 V. Y2 T  t% g5 F

0 j* f0 M3 M2 {# l7 ^& u+ I) q
8 K2 I( P+ T1 x$ y# D5 S* X. J
. Y* b# M( r" M6 n, j; x. M
材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
% C; _: P: v. `! S% n步骤：
- i& f# u- @2 M1 U  _( t: M1.菠菜洗净，焯熟。 ! G3 L  B# E: O
2.用榨汁机榨成汁。 . C- C$ v' d1 k' @
3.酵母用温水化开。 0 |7 i' {3 @& o4 L1 m
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 1 J3 ^# j! W4 F% E! g+ r
5.揉成光滑的面团。 ( z0 B; X( W# e* i" l' ^/ z: I
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
. j2 c) @* n% }+ k! J4 e( n* A7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
- R% f2 k; J+ A9 w. W- z# p8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
1 B" J5 Q2 @5 l. Y9.把最大的剂子包上红豆沙
# T, ^7 ~9 x( C10.用红豆当眼睛。
* }% ^; W) s6 Q3 h2 X. J11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
0 }6 D: @# E2 D12.  出锅喽！ * o9 d6 y; S9 m/ k# z/ L' B8 C- q

+ |' j5 j( g3 L2 X) M* d; z

( C. G$ f$ O; O4 |0 u

4 W( w6 a+ S: u7 I; z/ B1 O' G0 ]5 i  V4 h- w

& v2 O+ v- B, B% L. F4 r" [: |7 A5 }/ n5 Q" J/ B

- s6 M* p6 r: L. b% P& Y2 W

  g' \* T/ d9 c, J, t& [
, D: R& D( g* N; {' s4 W4 t

3 U# u. h* q7 S8 ^: `

: H+ S2 g# K7 m8 K+ Y, u
$ w! M, H2 S; k; t) [  P

糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
# d% ]" x  \. M3 Q6 v' A所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。5 ^9 i5 e  u/ a, Y5 d/ y# S2 n) P# l
为什么说要鼓起勇气呢？
! C: D+ e1 I4 Y9 h7 l, b因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
# Z1 S1 |' H' D; s8 t+ D) f美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！' P# O* ^5 S* S, [% {4 M0 e' {

! s8 b" A+ K1 v6 L) Z4 p$ q

% ?- k; i/ G, U( C) `
9 r8 Y' X) g% S5 N- H; z1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅  A) {% z/ L2 T; j, \( X
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
$ E" m; a; o- u- v+ F- d3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
3 ]$ p9 y+ N" B  G+ l+ J7 ?4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
, q3 n+ U' Z8 |. q5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
; Q9 Q2 @" _. x3 X8 `  _6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
. J% Z  F8 {0 ^  L6 q+ D+ B( a7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）, B; |  w8 X4 f* |( y/ r4 }
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
  l) G8 m4 C! S" W0 d9.  出锅喽！
0 ~( x1 P- n' q8 M# f8 z: }7 c! l2 y# O3 |9 O

3 c2 x; B. I* e; }" W7 h! C

# _' E$ ^5 }( }0 y! J5 n

2 T9 G; ^9 x& P  G' u( }- {, a

$ c* i$ u, ?( r  d( i3 T- r8 U2 O4 @+ Y3 k- \+ m% S" e0 Z
再晒几张成品照: j6 s* o9 Q4 t  @: H- K

# s5 ~7 m( e6 t; q
& o7 E5 x5 t' n; L" b

) t8 E2 b9 K/ f9 Z* q! M7 B6 l/ p9 b: |6 n

; n, l5 E) S1 {5 B2 [

! Z9 M& r( ]3 k- l7 j1 R6 C. A* M
9 z" X9 w$ N4 P" G( q* l: L: W. e) S2 C6 K

& o' B1 i$ I* D* q/ |7 ?
# X9 O2 X  ~) _. x1 i5 F4 v9 c( U+ i) p1 ?# Z* f; r( ]

恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
7 c+ X4 F1 y+ t( b; @8 Q! g  L6 d5 W 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。# O- Z! k3 k9 L& S* ^+ H( `
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

) Y# Y# B0 H5 Q$ ^5 D
童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
, A; ?& a) Y" x* }+ p5 x

大宝wsz

8 S$ ^) g6 O9 M/ \) [6 z7 `+ z( @
做的太好了，表情都做的好到位
+ {# q; ^+ F& X* t

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

  a) z9 \2 V6 \/ z
你找个做的太童话了，看起好好吃! q% ~& {9 {3 d

听见我的心吗

) O% m, z; Y8 o( s
菠菜那个做的好
+ _: r) z) ?( p7 B8 a8 C- l$ o

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

5 e# L2 }8 @; Q) M还有没得，坐等6 g& P# q4 j+ m) t4 I0 f

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
8 ?% I( j& k" [  j$ D8 R5 P贤妻良母

+ U0 o; f" F4 L: Q* L' ?4 F1 N! E谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53; ]+ A& |% @/ B, `
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

# y. W; V) M8 y. f) K
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个