百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。: w% L# a- _2 ?- @+ j( M5 Z: [
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有6 Q& ]1 U4 c: b4 \

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- F& |3 U* c" m$ g2 v+ f食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
/ a! u) E. c0 J! g( E            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
* N! H9 c. t0 D: o6 L% f! d7 S            巧克力适量
& `$ j1 ^4 r3 Z8 s( N$ C步骤：) j; O+ j+ Y9 u% I4 M4 R
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
7 P3 I5 B: g; ~2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团+ g* Y( Y1 P& g3 e( H& W5 b
3、准备材料; i0 d7 d  X/ k" y0 L9 n/ Y
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
' ~( u1 ~3 [( h+ v/ j5、加入糖粉拌匀1 u( E% o/ X- i1 z
6、加入鸡蛋，拌匀
1 p2 Q& y. w3 l( E& t& n7、面粉过筛拌匀. W2 x+ x! R% ^! D* D9 Q  w& @
8、揉成面团
; T6 X, z& n! H$ w9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团6 A  a# z. \; Q
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
' A) j) Y# x" @# M" V8 \+ ?0 r11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
8 }+ X! N6 a6 w- c7 r' ?12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
( ]6 O9 \9 c3 Z1 u  d, Y13、用磨具压出松鼠的脸和肚子. u& S% V# l0 {3 V$ l5 s7 k8 R
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面& V( A/ x9 ~- |* Z- G) j& P( g
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
3 E8 K  [% i# c3 V9 U16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
( O% k. n' H: ?- N17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子! p" D# t. F' x7 p

, q9 y4 A. ]2 Ops：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
* M* f1 x0 T: V+ V9 P5 Z# h        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
1 ?) t! `2 t  r: {% n        3、接口处我是用透明胶固定的# m4 b4 D" [7 u8 d% C, K  P) k
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型- _5 D  q% p& w, u: m
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便8 m* O1 Z" O- ]6 J! A
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子0 f5 n% j/ ]  m, U7 G, ?, X
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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9 b" G  w3 O' Z3 v4 B/ ~材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
3 W* P8 g; E$ z( b& Z9 D步骤：
1 v. j2 Z$ \/ L* h  Y$ ^( `. J1.菠菜洗净，焯熟。
# @2 N( G0 k! W7 p8 n: _2.用榨汁机榨成汁。 $ x# Q0 q6 g0 K1 w7 k8 O
3.酵母用温水化开。 & [- D& M; l8 ]
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
$ O; x; K* r* v; k5.揉成光滑的面团。 $ G) c. c3 ]% f# O5 p) }1 k
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） ; ]# i* P  B0 l; V
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
( X0 z. Y9 J0 E! V& M. V8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
: ?& B6 a. k9 Q9.把最大的剂子包上红豆沙 3 H! e5 Y2 f0 ~9 t' }
10.用红豆当眼睛。 & n! N# M* _& [# \
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 + o- F+ H& }3 ?& O4 m
12.  出锅喽！ 0 @% j* Z" c, y  A! O

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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。6 @! |" V# f) A  @$ G9 l
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
; q5 a$ D: P: W8 }" x$ Z& h9 |- O% e为什么说要鼓起勇气呢？
; s8 R9 Y: n6 ]8 {+ Z- P/ q( G因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
( U1 L  X( f& a' \# l" |& g美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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/ B* i4 ?. f& ?9 E# z3 r& @1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅4 u3 [) s' F' Q) V) C" |
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
7 M+ d! F7 B4 V0 t! x/ f3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）  Y( O2 [- w7 N: A7 d; H9 b
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6 z3 h% u" M0 t# O5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）# C) K3 d) M1 [; q
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。0 X; O0 U1 O4 y
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
3 K. ~- W5 L0 O( _: |+ X$ V2 x8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
- E( S) Z" e0 q1 Q9.  出锅喽！) u6 F" A4 ^$ f. s/ e7 v* F# [
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7 [2 r2 M+ U7 Y0 z' u* y
, u  `# c  y" E  }7 k" W再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
/ [! l- z4 q0 L 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。- h8 O1 B0 t" W4 ^4 f
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

4 R1 u5 T3 Q8 H) I童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

/ T0 g% ^7 n) i菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等' V) N" F' p+ z* c2 p3 ^

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
- Z% a! A/ V& F; P5 Q; D2 D' }贤妻良母

9 |" \! l' [+ _; e  A谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
5 \! c: u$ G' u松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

+ c: S2 t! K1 f% p! Z) L谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个