百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。& ?. d$ B, t9 y( N% L% T) g( i# t
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有1 i8 {+ F* ]) o0 Y( z% Y  S7 Q" V
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" V: \) L# s% \2 o食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
, z) _8 [3 P0 p" N1 d3 H            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g4 R7 A, y; m/ T% R' y  y# q
            巧克力适量6 ?, K9 j2 P% Z4 z5 x
步骤：
$ d  S/ g. T/ V. H) j9 A' h1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
2 B9 a, Y6 g* _7 G0 E2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
! {; T2 A) l( ~% _, T% f/ k3、准备材料
! W" N' K: @# d8 g7 }4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
* G! k  f. O. Q9 Q+ C2 ^  u5、加入糖粉拌匀
: O" H7 l' a: |! N+ C6、加入鸡蛋，拌匀- r3 t0 ~' E0 p/ H  f
7、面粉过筛拌匀. w; R* R& s4 q) i& w! {( d$ ]: Y) e
8、揉成面团
& E; v! x5 Y8 `, g9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团9 q# [$ v) b8 a. T' t
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片6 q: \7 }  `4 B9 U/ j2 M3 C  p
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上( a6 n% r$ o; B. L
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片0 C8 Y, ]7 p6 N( Z7 o
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
' B; [8 X6 z& l2 f# G( b14、把压出的形状放到松鼠的身体上面" u. S, |2 |1 `
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置% L- Z& u4 X9 M4 ?
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟9 l4 l, p& j6 l
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
6 d4 M' b% ^7 S        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
" @& i7 Q5 Y$ y4 X& X' @        3、接口处我是用透明胶固定的
: A: y& @9 D0 b0 w3 r% j* ~        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
0 `9 \4 x2 l6 P4 x' A        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便5 g$ ^5 ]% _6 K
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子+ f& V8 |' r) b3 c; Z
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
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1.菠菜洗净，焯熟。
: s* Y9 b; ?5 U/ e2.用榨汁机榨成汁。
. Q& X" E" F9 {+ a/ \3.酵母用温水化开。
& m( y5 S6 z. }8 ~4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
: k& q% Z  E+ z  a$ ~$ \7 T; o5.揉成光滑的面团。
, Q$ k; ^4 _! @6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
- e: z( h% b2 \& ^7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） & @) Q2 B9 T  j: f; E; f
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
1 H  p& `! }; ~6 r9.把最大的剂子包上红豆沙 0 a% w7 T* `; [, ?0 q
10.用红豆当眼睛。 9 Q6 I$ ?0 c. E0 ?% f
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 . \$ w1 o# W7 R! j" A
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。& Z$ ^# x. x8 y) F4 b$ `  B0 ^+ f. M& ~
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
/ j# y, ~: m/ r  _" @# G为什么说要鼓起勇气呢？) c: N; i0 [) [0 b$ a$ E
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ $ s2 }) q+ N6 g! Y# M# \  n' i5 _. g
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！. V: l8 ?! U! c; S

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( Q- v0 z2 m$ O; ]( A1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅0 H2 E, w' U: P+ n. S4 o
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
# C  B* q, B4 B3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
+ B0 j$ h) ]0 T0 {+ l4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
' \+ x% y* [# m6 I5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
) A& D* W8 ]( @9 [( W6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
1 M' d& x, ~& `  b2 y! c9 G7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
/ o$ Y, c$ L2 \8 k$ A6 _8 t8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
. c& O; a& ]: n4 v9 ~  N9 r9.  出锅喽！7 E9 B" n: U7 |4 T* Z2 X
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; O; z0 ?6 x1 W1 h( z再晒几张成品照1 _9 G" b; A% J( R

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子/ {6 o9 m5 k- @
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。( b" W  {/ a. M7 W7 D; t* i6 R
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

9 J8 G/ E& c+ z  D' t) A童话里不一定都是骗人的，哈哈哈$ r, E1 `0 r2 h9 ~1 i8 x, j

大宝wsz

8 b$ Z* [( ~6 ~. t做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

- h) Z* d0 T5 O3 H# ?9 J7 ]9 s6 Z4 b你找个做的太童话了，看起好好吃* a) |# C, e3 r" o) I8 Q6 i% M- U# t

听见我的心吗

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菠菜那个做的好8 R1 ^! _. K5 o0 s- f4 W) o

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

- K" ]: o2 p) T' l; F4 x还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19) l* K3 F. [0 K
贤妻良母

7 w8 b( X  C# }: s谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53. |: y" L! g/ _' ]/ m4 a( ^5 c& H! Y
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

6 d% ^# V) ?9 o- h( w8 b谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个