百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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4 R/ ~! f; @. ?8 K7 J2 ?* m3 T7 e* b对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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& f- ?2 v; C! s6 b7 h这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
% k2 m  T, B( {, f+ z' j2 }            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g9 J2 R* k4 L( `  ^8 ^3 b$ Z
            巧克力适量3 e2 z7 ^& q9 @, Y6 ~
步骤：
: P' U( n. {5 R" @5 e9 }1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
' z+ D: ~$ ^$ E; u$ y  V2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
8 z$ V2 w3 g" C5 a+ s( W3、准备材料
3 \8 x. }/ [1 s4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）5 a1 x0 {" l1 y$ Q
5、加入糖粉拌匀
& b# n- n& W( ]# z- T! n* O- _6、加入鸡蛋，拌匀0 h' Z1 r2 @% I5 J
7、面粉过筛拌匀! n/ W7 z1 q. h" G8 F: z- D
8、揉成面团! V! f; }) z8 V$ e& q( }+ B: y$ f
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团: a6 O9 x. H: W1 o' h
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
# b# u; X# z9 A  i& b: |) T$ V11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
9 }, \( ?/ }/ h: q' S) J9 Z, I" i  X12、黄色面团擀成3mm厚的薄片6 }8 E) {, ]' B7 n! r* g6 F
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
% @" h. Q& [  v- _, I/ p1 B14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
8 |7 J" A. Y% n: Z; }15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
# G7 D  C8 v) Z" r. ]16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟1 V1 m, Z" @% V
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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* D( @* J9 D, F. }3 Qps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
7 A8 W; S# W, r9 ^' _        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力( F" G( T( t/ C
        3、接口处我是用透明胶固定的
! X2 o$ X$ h9 L! ~        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
4 \' y6 K& n) B; O) `        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便' U$ s7 @% I4 T9 z! s0 R
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节' w4 L  w/ v: `. s
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百非慧

小青蛙包子2 @+ U+ h" v# F% ?1 `: G
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱7 F& E1 f3 E3 h3 s. _  W
步骤：
+ x7 E! V2 Q2 {* C& m1.菠菜洗净，焯熟。 6 d, E# J7 i' B2 |1 m' o
2.用榨汁机榨成汁。
0 j& i7 m2 E3 n; R3.酵母用温水化开。 . L" U$ |$ _4 J9 \" O4 n
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 ( x; y8 B2 ]6 s1 O
5.揉成光滑的面团。
0 y5 r0 r4 R% s: F! ?6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） # n# }, |$ x' m$ |, P
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） 7 k" q6 \, ?, m, [5 L
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
* m9 P6 L4 W# C9.把最大的剂子包上红豆沙
6 A! r2 `# `6 L8 D6 C10.用红豆当眼睛。
& z9 E" l7 W1 \8 k4 q1 ^8 y11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 5 [, l/ E  h- N& R
12.  出锅喽！ 3 D4 O, o% q$ I& K5 [" {

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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。/ l% |' T3 t4 r7 ~7 h
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。7 ?# U7 p" l; q$ r" O
为什么说要鼓起勇气呢？) K( U# i: z1 g* g: w, F6 y( B
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
, O& ~9 l' d$ W9 C美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！# f7 w! [0 ?, x5 {. ?! T, N5 I& H4 D

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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
7 }% D+ u# q8 r. M" k+ F2.  南瓜上蒸锅蒸熟  Z" k4 D4 x1 z
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）2 I5 I% n3 f' }  q" @9 n( a9 j/ u/ j7 n
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
4 B4 z; U' M% p5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
/ j2 F2 F/ a0 s* W! ~: `7 {6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。% V2 u9 L* q" T8 _/ c
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
! j2 W$ D/ M' E8 ?" D0 N$ ^3 i; \2 a8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。$ ~+ Q* Q2 c. _9 ~- {
9.  出锅喽！4 E* i2 m  _* m& \
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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子8 `  ^; ^6 H  |5 B5 V6 l8 a
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。$ ^4 H3 X1 J6 }7 [
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好( T2 b4 S+ n  z/ B: C

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

/ W5 Y/ }4 M6 V8 c还有没得，坐等* Z) |7 G9 F+ V$ Q0 [3 ?

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:196 ^0 S& `6 w8 Y' J
贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
$ c, L2 y6 e' e  f! p$ j: V8 O# A松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

: T/ y8 l% U) t0 r6 f谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个