百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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% d: k6 }7 \5 \2 A0 t1 E/ k对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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' ~: h6 u/ v% c这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有; c/ i' z) D/ l
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g) e: a; h7 E; e' [$ W( O( w
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g0 e$ _' Q9 w( [/ ]7 _/ A5 |, ]
            巧克力适量
4 N- s( [! i' l4 z* b. {2 |步骤：& ^; {: s) W8 h' k
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案% _0 w0 y) w6 q8 q) p3 |. ^: s
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
: @4 E4 n6 J& i' J% \3、准备材料0 U/ g  U* L2 P) |8 n
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
# S: [- I$ Y/ t% l' r0 d4 ]( h5、加入糖粉拌匀# `! Q4 N6 E% p/ R9 P; ~' Q$ l8 U
6、加入鸡蛋，拌匀
. O3 W" _/ ?$ t" @9 l: F/ o7、面粉过筛拌匀
0 a+ {; a  a0 W; s8、揉成面团# c" Q: Q% S. p) M' p2 ?& }1 ^# M* S7 F
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团" n  ?: c! u1 f/ ^
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
0 ?( s$ `2 l4 R  B2 R11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
1 F( t6 s/ {% K  C' E12、黄色面团擀成3mm厚的薄片# @" u: [8 c) y( l! H
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
8 }- F& ?; {! M3 R9 v" S/ l14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
2 N) m% L& l# ~, ?15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置. X: L' {. u* p1 r( L- g
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
2 {1 o0 L4 p% ]& ], b17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
( v' p! F- f. ?8 ?        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力& Y1 a. C. A( h5 a5 d" b' p9 l
        3、接口处我是用透明胶固定的9 e! G0 c5 m$ Z
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
8 k: _0 m# \5 `3 ~& L. N* n. w+ i        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
7 ?& f6 y* q  }( U6 P; X        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子5 O+ h' K: X$ h
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！- N; U4 E% `8 H- `2 ]

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, s) K$ ]+ b+ M7 {# f材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱1 r6 V, p, E! S8 ]# Z" H/ l9 b, p
步骤：
  Q% S, ?8 z  Y/ c1.菠菜洗净，焯熟。 0 }6 }' `" [- n( g1 I/ N
2.用榨汁机榨成汁。
8 _0 K- P) Y% d% F& n5 d3.酵母用温水化开。
/ E& `2 ~9 ?  r7 j& [5 J4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
8 c" K! U) q; Z. ^. L3 v. {2 ?3 h1 C5.揉成光滑的面团。 8 u# K: k) l1 f8 g. k( e2 b
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
# V. N/ F1 d( V8 Q6 @" h7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） * K3 s, q7 g2 t
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
, x- d0 ?6 t# P- H& m9.把最大的剂子包上红豆沙
9 N5 P8 {; O$ A2 s( r7 ^0 T) L! ?10.用红豆当眼睛。
  |6 r) r9 q& ~  b( ]11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 " G! U: x9 v1 L% o
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。! _9 _" ?. ?$ A  ]' t; Q
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
3 y$ U% I0 x* G' [为什么说要鼓起勇气呢？
/ t) z& R+ H% v) W: V- E/ E/ V9 p因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
. e% N/ E* U8 r8 N* G5 w美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！2 @1 `( _2 @2 t  j  W% R, |% q% S

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& y, `& |  h! v$ b  C" z9 ]  S' \1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
  ~! g% H$ C5 t! }4 u0 v2.  南瓜上蒸锅蒸熟
- E) n3 m, a- l( P8 R% c3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
) U, j' A9 m! Q" w4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）) Z: @; [* p5 m$ ?- n3 [3 g: w
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
. H+ ~! g: N$ p( e& G) n# {6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。! o) C' M3 ?2 ]5 Q& b3 Z2 _
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）6 d) K7 h/ m3 P) X7 U
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
# n& X+ E5 N1 {1 S/ r* q9.  出锅喽！
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/ Z: G  Q$ Z3 j; B再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子/ S9 W/ ^0 x% [/ E7 a
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。" `3 r& A! l+ B
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

) C  r$ b& X3 Z0 b$ i童话里不一定都是骗人的，哈哈哈' p+ {# z" r7 {) L" E- n

大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

! C3 \3 [$ y+ q2 R你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

! ?# H" s- U: _+ W菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等: f, Q; C2 X3 O; e1 N

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19% J. z- @3 W& S: G2 Q) b+ A
贤妻良母

' m( j! n! ~6 _& W) L谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
/ E$ U' v" p0 C# w2 ]/ j松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

3 u, q* B  z3 d3 P- S谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个