百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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3 c1 N8 u, k3 H3 ]$ D对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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$ F/ `' w: q  y3 I& Y# o. B. E这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
# `/ c) I# X' P7 E            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g* g3 l. d% w+ U. p  Z
            巧克力适量0 k. ~( k) ~" X1 p3 D! y
步骤：
9 B$ M4 n0 l$ P; E; @4 f5 q6 \2 \8 e( N% g1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案: ?) r/ r: g2 ~* E* n
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
1 E9 G6 B& H# d' y3、准备材料! M3 E; O# V6 ~  Y/ z) Y: i( g
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）! O2 X6 r" v" g& u, X* v% O
5、加入糖粉拌匀1 L4 G/ Y7 Y9 r2 V. ?
6、加入鸡蛋，拌匀- Q1 t* Z. d/ z: ]$ T1 y
7、面粉过筛拌匀) b2 O1 a- r8 I+ L) m# |
8、揉成面团
2 D5 F* m" u. B% E+ d: Y9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团  ~  U4 f) j: F* w4 S; @- d% W
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
) e# m1 g% h* T2 A11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
+ j5 k/ T3 z+ R, ?4 ~12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
) V9 J: m# u% R& _: f13、用磨具压出松鼠的脸和肚子$ z( S( p1 p0 p2 D/ U( Z
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面9 x, p( h$ X2 H; G( [3 `, H  ?9 Q$ z
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
- S6 F& g3 ]+ ~* U9 x- y16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟) M/ n( X! A" p! T+ {
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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3 h' I" ]: X& A; S7 U! i6 w6 Q3 g3 T6 \ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中4 |9 ~  a( w1 C  T6 ~# G
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
2 P1 x+ h3 b2 x3 I1 @8 q( W( Q" V        3、接口处我是用透明胶固定的
$ F* k3 y; v' n  s! o6 d$ v        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
2 p$ o2 h. j! K) n$ F& \6 @" N5 T        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便! Y5 s) A7 `, @% s9 A- ]
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节9 Y! L  N  B0 U" Y# {# V: b' \
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百非慧

小青蛙包子* x4 h3 ~% n" k! |( P( w, J
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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7 \- q6 p& c- I6 H) I' `材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
+ o( S- \) b/ F  E! B* p步骤：- K7 O: M& ^% {* ^
1.菠菜洗净，焯熟。
# |! V0 U1 |8 O2 `. ~2.用榨汁机榨成汁。 ; c3 ]$ k% ?! v! Q4 Z" M3 _$ P
3.酵母用温水化开。
3 n0 x% s" V' D9 H' d) k' u/ k4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
/ a9 b+ v9 K6 G5 a: e5.揉成光滑的面团。 % g( p5 }9 ^4 C- _9 W9 q% Y
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） ' h: ?: r( J% z4 o: K8 s2 u
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）   C; B0 i$ }% n7 E
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
  K  b% G# y7 Y: X! {6 m# E9.把最大的剂子包上红豆沙
; |9 y/ f8 c- f1 e1 [; ^9 V10.用红豆当眼睛。 0 Z/ p$ d+ P* {0 b& V2 h# n
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
% D8 }: i' J  o12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。! _, J+ J, D/ Z& f/ ^
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。( Q" S- p8 n& {) H; u
为什么说要鼓起勇气呢？
6 k3 m* n7 H# E/ a0 w% \7 {9 j因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ 8 j9 e- ]: w5 }* y
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅" I1 \9 o/ v4 ^' s, g" L7 }
2.  南瓜上蒸锅蒸熟& [) d3 L& T$ |. v' J
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
3 w- c$ o# t' f1 J& \4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
5 D/ T& S. A3 D6 @" C- v+ V" l5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
& q' e0 C  |& j& l6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
4 n, s! R7 H( S' N# F/ p7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
# T+ S7 N6 _% C) @5 @( d! B% ^3 N6 n; G8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
( ~0 {2 I1 f' u* D, y! }& j9.  出锅喽！
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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子' w& T5 S3 N; g/ O8 V
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
% X$ g6 f! j4 n4 @* i所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

2 W9 h# |5 A$ U* h1 b你找个做的太童话了，看起好好吃  U3 ^3 W( l3 U* o! ~& g2 k6 S3 }

听见我的心吗

8 E, ?$ l7 O4 d0 S: |  e1 s菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

5 a7 U* V% s' f2 x% _# C还有没得，坐等  S5 \4 W# M1 B' U1 V! M3 o- \$ Q

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
1 |7 t0 q- ^# m9 O  V贤妻良母

/ p. i! m, l/ G  C8 i* K9 o谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
6 R$ U: J: G2 G松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个