百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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0 p7 i- ^2 `& m对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。/ m; h6 A) s, ^# ^9 y
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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- e+ D7 a# ?, w2 W. H7 r食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g. M9 k9 Z9 `' u6 }; B- o+ z
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
& k+ ], G  \! y# x4 L            巧克力适量% v- {! L; P4 I; p1 a9 e3 Q
步骤：
6 d+ |( f7 E" n: T$ ?2 L1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
6 f; E5 `# y' t2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团- J# {' }: R# B5 V% w0 P3 f
3、准备材料
: @$ v" i5 i4 p; n& B4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
! N1 c9 k; Y9 J5、加入糖粉拌匀
5 T4 b- Z- V3 p( [& W/ s6、加入鸡蛋，拌匀$ j: l9 H' [' U8 D& J
7、面粉过筛拌匀
0 h9 X6 D8 D+ D) V  |: A" b+ U& J8、揉成面团
* n4 b  p; A" B0 T5 X# S+ R( ~9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
2 C, x6 j# K; ~; ~10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片  @" j: X4 R3 d; S5 j4 M: ]
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上5 w1 S, l) j8 }" F# X% T0 u
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
% P' \4 N& e1 ?: o  X" I9 f1 J13、用磨具压出松鼠的脸和肚子4 v! n4 H* g2 j0 k
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
1 l2 |0 ]; `2 P15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置2 a6 R5 S% Z5 v
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟* O; O2 x/ T5 Z: T( O/ m5 s
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子, l9 K2 B! h0 ]: E! t1 Z: v3 x; n
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中3 [! y* h4 J) g; U. b
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
$ J3 o. d$ g7 Q# D# j        3、接口处我是用透明胶固定的
% A4 S  `3 h% Q! G0 a! c        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型% A6 M; ~5 t8 [( P$ e6 o
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
; L5 x* t$ h; E7 E! D        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节: V! Q8 w. y) x+ |
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百非慧

小青蛙包子, u( ^3 B/ \" n4 ~* x/ s; W
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱. \& c" x( y" {) c* u
步骤：" Z0 J/ ^% |" P" H; l
1.菠菜洗净，焯熟。   ~" N0 a; X. J
2.用榨汁机榨成汁。
& E! O  v$ J: R& D3 d0 D9 M* v6 P3.酵母用温水化开。 $ Z! G3 K% P! Z
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 ; F- Q; V. N6 h3 T& J3 m
5.揉成光滑的面团。 $ u! C  E. ]' A- K( g
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） ' d3 Z( T; R2 u7 v
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
: _# w; t' W5 e; l' [3 k8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
5 T8 `5 l  w( p( [# {4 j4 `/ @& ^9.把最大的剂子包上红豆沙 4 t/ ?/ H4 C, s: s
10.用红豆当眼睛。
4 _7 b+ S. t* B' R1 D( P; S1 J$ Z11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 / `; x$ E! E0 ?4 {* R
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
5 [) p, d- J6 u, S' Z所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
, x  }+ j: i1 M& P4 R+ U. z: Y为什么说要鼓起勇气呢？
& \4 M# I/ q, _: D( d因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
2 M) }" e' h( N& J# ]美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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, \1 G  M; B8 m9 C% k( w1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅8 X) n* l( Y" J* j; |! e$ B
2.  南瓜上蒸锅蒸熟+ [6 C3 o! S6 g9 o% ?7 }
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）$ b" ]6 t2 x7 l
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
1 G" p# ]& k1 Y( p, v5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
: b* n' `( d2 Y5 \- k6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
; `: B$ F) a- h5 ^: {0 u' c$ Y% V7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
/ \" I* z4 S& Q8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
! X+ ^* Y% x! J" d# B, f  ^9.  出锅喽！
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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
' O0 R* P  u, B 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
0 r4 W; J5 M  ^# c) [0 H% o& u) B所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

, H* I  `% r, g' O5 x童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

( a8 I/ a5 E8 Q9 `7 s2 L你找个做的太童话了，看起好好吃. `5 v- a  G2 H0 N! W

听见我的心吗

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菠菜那个做的好- Y' N' a8 v2 t1 a: d* @# }

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
- M/ d8 m# e+ l贤妻良母

2 _5 c' \# a: T: X谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
. P  g3 k  ^; a+ o3 \松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个