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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，
. d$ \% _- F$ V3 M4 ~特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ % [8 Q9 q/ Z, I; M" ]8 v: ?
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小提示：
6 g5 s, u1 `0 _$ I图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ 6 L# K2 V$ I" A! g# B! h9 m
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1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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, b8 j+ @( f( Y9 Q3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。! l/ w- U) k# m7 \( V
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摊蛋饼
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4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。; g: v: P# ~% N
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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5 l1 R' E, p/ C! P5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。! |" |' g/ l, ~/ Y( d
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，) V& Q' [1 m! K" `% P
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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8 I" P4 V2 c% t* u% K8 X j7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。, U3 F, s' L2 t' H1 y9 _- V4 k
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！3 Z _/ L5 H8 ^ I$ t5 e+ H
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。2 t8 }4 q* @; z8 j# b
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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8 _3 N' g) S$ m: T% N3 [11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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0 ` b' I% z% W5 r( U12.同上。4 p) Z! l' l+ a7 Q# V
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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- z8 W; W% C. n1 A& Y- _7 Q13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。0 _! o, b7 T% s3 w3 J$ \$ b
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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14.同上。% Y o& {5 Y+ S4 q* e% X
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边卷边出力压。
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1 U8 h0 D& L( d15.卷完了，双手再出点力压实。1 `8 Y# A1 F9 q
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。" k0 B: w9 C0 a u1 p0 H, }
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卷完了，双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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, L4 t* f" P+ f18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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% z, f% p4 U8 ~3 J# V19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。' b* u2 F5 K H# y9 s e
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宽窄自己决定。
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20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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21.大功告成了，午饭时间到！. l! _/ j8 |8 Q3 S n
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大功告成了，午饭时间到！
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' \! F7 [; A) |5 t# s: c* P9 R+ E( y22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
* U# j* [" G- o# t再加点日式酱油，比较香甜！
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
