多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。+ H) H3 ^0 T6 q& |2 `* A
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。6 ?" I+ e3 e8 z0 K+ t2 `6 w, m
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：
! V- J9 n. {) e$ _0 K& J其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
/ n; Y: ^0 ?8 D. K阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；, }5 G7 r! ^) t" E
黄酒，250克；, q4 W- d" }) `# y
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
0 x# b& e1 b$ w原材料。
% O1 [3 B, O$ R阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
' u* _1 D. G/ ]: u  ]6 w! J( D每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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前期材料备注：% V9 y, r' W7 s9 M
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。) v' _! W5 e9 s; _- l/ g0 E
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
5 Z  i- K& b! Y2 f红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
# A. p; W" F% [! O. d% j% E" g冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。( B# u$ q. I  {  K" R2 ^  U
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。' s2 o  R# V% a; ?- I
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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材料备齐，可以开做了。
! r' T; `8 D5 `. q第一步：泡) ]1 f& C3 C7 w5 ]3 s& C
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）0 C5 I( z6 s! q" L9 d

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第二步：蒸& g, i/ r* c+ `- r7 o8 {
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
% r4 l' p: D0 G5 x, m! i+ r8 I$ D1 k2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。( f# W% P& B) F% e3 @+ U; h* w
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。5 U! m$ l2 P2 x

7 D" d/ C0 [$ s( g& h泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。! O+ S' J- a1 O% Y* o2 h

  x) v% ~/ `- r: i) l放黑芝麻，搅和。6 _/ R6 Y1 C7 N5 J' h$ l  d

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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) c- Z: B! R/ Z- _9 D" n# ^& E放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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6 V# u6 W8 @; A! c. `放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。! I; W: a% T7 J* T6 Z: Q' A& l

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。2 f4 B3 r/ s0 k* E4 Y2 r$ `9 c
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！