多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。, z7 U9 U: h. Z( ]0 d
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：7 P  V" k4 i# F
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
; z( f8 M. M. @: i( d6 f阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；8 n* o& K  T9 R0 A
黄酒，250克；. Z8 b& O/ f; W
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。& \3 r( i  Z! C; _

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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。* J$ Z$ w. B) `' b8 u2 y
原材料。8 {' q/ |9 E! d, x  b4 }7 O- a
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
' s1 R' W, K* q% v& M5 `7 U每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。6 ]8 m- ]* \" ~" U/ }4 C

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1 _/ t* t  p- w, g) H5 [前期材料备注：
7 i0 K# H# o9 X3 x2 E: ?' d) a黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
/ k! I* {' I: y: t9 d: x* w; k核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
1 g" W% A( D8 M5 w9 S4 I9 D红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。3 l. w  r2 b5 k. X2 [3 M3 |
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。: {/ H# w8 f( F  w5 r1 A/ J& ^/ p
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
; x; \% Q8 J9 _, G7 G  y0 k' J葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。) @" c2 q9 ?) _. E% q

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材料备齐，可以开做了。
. I8 p0 X" X1 ^3 `4 W第一步：泡
" M8 t, D  s% O: q  c: L( h125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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第二步：蒸7 z* H% |4 Q) v  j! g
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。& }0 Q# r# j1 S/ o. y! {9 N
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
( U: @9 M  S6 H3 H$ s3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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: D! V# E6 Q. Y  k! m( n) ]泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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9 b6 {* J/ u# C* S放黑芝麻，搅和。9 }( Q/ E& ~& f+ }4 s; E

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。$ M4 A/ C" n( A2 ]

: }1 q$ o, a1 q( e; I放核桃仁，搅和。
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  Q' j1 \. E6 y放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。! F7 |% b2 B' C' G2 r& X/ h

. ?( Q" T+ I" A7 L0 \/ \7 l0 C放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。* W: p& m' X, f# R& i; ?9 z

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
1 D8 x! w! W5 n6 G$ ~起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。: _8 d$ o$ M6 b$ e% A$ o

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！