多多妈咪hl

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0 r" b" Y  ^) @* a上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
6 ~3 b% ~! p# K7 v2 U2 U5 s但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：
: z; t) K+ d! m+ z7 e7 Y其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。* ]: _  q- k+ {: {
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；& q  n, u  R( v! R
黄酒，250克；, l! X$ L/ ^$ V9 w4 g
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。2 \8 u4 O6 U8 `1 t
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。+ n3 k" Y. I. [
原材料。
0 l3 D% {9 `2 K* ]# x- N% `1 L阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
- [/ I" D: n0 \& v/ z每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。7 g6 b: r% M/ C; S! N, S4 _; H- f

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: C( J) o7 @/ N% |$ U前期材料备注：4 M. l9 Q8 X# @; M8 C/ J0 Y
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。5 d3 u5 |; m+ _% B" V3 ~
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
) X6 T1 o! b! a/ P, Y; r1 L红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。$ K/ a+ Z( F$ H
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
! {7 L  `' r: ?6 t  R/ U* {5 q桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。4 K: x  D0 ~. J3 j
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。  ]1 c, m, _, |3 ~4 Y

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材料备齐，可以开做了。5 d9 A/ ?( n0 [. |4 D9 L
第一步：泡
* D$ {' t9 g' {9 |/ y9 h125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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6 n; N8 g) X: B9 E- l, L第二步：蒸/ w7 \* V( R, X. }# K: Q/ d& O
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。- G5 W" D) H5 G! c1 C
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。& X+ l) q  R' C( ~& X% n
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。4 W* X( c  l0 l2 h# _5 j: K4 U

% T8 g) g% ~: @$ S$ w4 w泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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2 H# y$ w1 U7 \) |* G放黑芝麻，搅和。
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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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放核桃仁，搅和。* V8 V/ u  X% M" b% ~  p: c3 k

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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。, c. ]/ c+ H* f' U. N; g1 D

% u. q  |3 Y' g( }放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
- N, y& j% @" Q3 q. e( Z* j3 `* V起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。) j8 B# M- j$ _' ~7 |- C7 c8 `9 f

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！