‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 45 | 浏览: 4566 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
楼主
发表于 2014-9-16 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前玩冰皮月饼剩了好多糯米粉和紫薯,每次进厨房都感觉好碍眼哎。& m3 }& R6 A# _$ ?% {

: Y* a' F  ?, N7 J) T嗯?问好不好吃吗?哈哈,我还没完工的时候,糯米糍就已经被家里的两个大男人吃了一半了,差点没凑齐给我拍照。
- Z; s1 F) i' U- e. n" V$ i2 b# `2 H7 i0 o! n4 F
   好吧,现上成品!
0 {  X1 ?9 }: L
: y, x; P7 Q+ O# Y1 J

iphoneimg.png


, _# C% R; ?, M( ~. c
' H  @" U; a; Z* F* W8 Y* }& R

iphoneimg.png


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 涛妈出品,就是美味

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 

iphoneimg.png


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
现在说下材料: 糯米粉150克 淀粉也就是生粉40克   奶粉15克  糖粉30克(这个可以根据自己口味加的,我家有俩大男人,我自己也怕胖所以就加了这么多) 鲜榨橙汁250ml  橄榄油20ml 炼乳适量  白油适量 紫薯若干 椰蓉粉适量
/ U) y4 I3 u5 A; S
! q0 P0 G- ]3 |+ f# U

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
紫薯先上锅蒸着吧,可以轻松插进筷子OK了!
0 g. z( I9 B- l* p( ]; E# [  C2 f+ J7 C8 _, @0 P

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
开始做紫薯馅啦!放凉剥皮压成泥!我是直接戴手套用手抓捏制作滴。
' C& |6 u! o5 A% d( [( y& u1 |" Y0 |. }5 F' U- \
然后加入炼乳继续搅拌。炼乳这东东嘛,比较难拿取,称重也麻烦,我就是一直加,加到紫薯泥看起来粘粘的为止!& ^% [% h4 j0 |4 W
: D7 a+ Z8 r; a* Q# c

iphoneimg.png


点评

颖颖妈@cq  看起好巴适  发表于 2014-9-23 20:53

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
看,完工的紫薯馅,炼乳多多,味道太赞了
9 \! u) _; ~+ H
2 Z6 j; [" _- a6 `) D) K" J1 S

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
然后就是称重,揉成小丸子了!我的是15克一个
) B1 z3 d. {/ {: q3 m2 V4 n# @4 h* O. d: v* m6 `; |  T; e3 k

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
好了,现在做糯米皮咯!要不先来个成品?实在爱死这次蒸的皮啦
* {8 @( P( N! }+ v3 U! J2 d5 z  u% o$ p, G6 Y2 G

iphoneimg.png


Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
84736  
宝宝生日
 
积分
17731 
我来看涛妈的烘焙贴了

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
继续!细节来啦150克糯米粉!原谅我没及时收住,多了1克
9 m$ r  H. C. ~/ P/ E
1 D" ^- I8 c( \' C5 [( e* D- Z/ c) ~- v% \5 ]

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
40克生粉,也就是淀粉,主要是为了不让糯米皮那么粘。不好意思,又多1克
: i( i5 s3 N4 h# W) i! r3 q/ J. V9 H. }/ S+ v* c

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
15克奶粉。哈哈!
& K* [2 I9 Y' u8 v
7 U" `5 l' g, Q

iphoneimg.png


点评

紫霞仙子-  涛妈真是精益求精  发表于 2014-9-16 17:06

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
糖粉来了,也许砂糖也可以吧。但是我木有哈哈。而且加的量偏少就30克!不喜欢太甜腻
+ L1 S; g. q, [1 u# e  y8 X( ]
- C0 n* y- T& w4 s# @- E- p

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
好吧,最奇葩的来了,我在网上看到的方子都是加水或者牛奶。可是冰箱里没牛奶吧,就见两个大橙子,于是闪过一个用橙汁代替牛奶的想法!这完全是做实验的节奏干嘛,谁让我是水瓶座呢 榨汁机走起!

Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
补图
2 x6 A4 d5 L) p! g, w+ A

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
妥妥的250ML,说到这里,谁给介绍款免清洗的榨汁机啊,每次清洗太恐怖了啊  V: d7 `* V/ ]) t
7 |% F, A" N1 |# Y

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
最后是这橄榄油,20ml因为吧我家就橄榄油,所以就它了,橄榄油可是好东西呢,要不辣么贵?
1 m% {0 I& d0 a- x/ v3 s5 i* W7 A6 H8 c! [# w/ o

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
来吧各种粉各种液体加到一起吧!
9 d- e2 T8 Y) F% e* l
0 X$ b  }- g  X- C* ?! S

iphoneimg.png


Rank: 6Rank: 6

妈币
1300  
宝宝生日
 
积分
328 
还有这白油,有就加一点,自己看着放,没有的话也没关系,多加两滴其他油嘛!0 ]9 z  C: T7 `- [

1 ?3 }; c8 j3 s, B

iphoneimg.png


Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
84736  
宝宝生日
 
积分
17731 
15克奶粉。哈哈!
涛妈真是精益求精
‹ 上一主题|下一主题
涛妈烘焙 教你做糯米糍
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部