羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。+ @, n+ H& ~$ ]6 s, n' }
材料和做法如下：5 G1 G( T) x* x3 w% \/ ?. h$ K/ }
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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; r6 c  ]3 `6 l! u4 N佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜! H0 n3 W* h' {. J6 {8 G+ o  @

. s; V  ?" f" b自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了: H) D( e: r1 g3 r! F% @

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超市买的野山椒两瓶
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了- ~) {1 U% ~* B# r/ _' w; \/ X

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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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6 f  q: [3 O& E9 I& A4 C/ j4 T凤爪煮好后放在冷水里泡一泡0 N$ v: B% }, c# z+ o* e0 z

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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。0 a7 h0 S- h) _$ K6 d: l6 h

  t1 J  A( P* s$ J0 V上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面7 |& r& w  \* B+ ]
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 3 v: p1 x8 @/ X- F

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？2 b. f. G' \" L8 @0 k% s
我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
: K( y: Z  {4 {6 ?& ~* y' p- ^加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
; c$ p; t9 U1 V4 g4 J/ Q5 z. E为什么我做的凉了就结冻了也?

& U$ a8 q6 m- v* O. ^+ k

- `: s. ^4 |) B/ I: j$ l/ U' ]4 D, _, F; h" w3 u
你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
2 s2 B6 ]* C! `' d; j把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?5 w* k) w. p6 M0 ?( q7 d3 q+ `
加不加大蒜?

5 ], V$ f2 ]: v  k4 ~0 t够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 2 N5 v8 B3 y2 I& Z6 N
为什么我做的凉了就结冻了也?

. N/ U/ J; U" Y煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
8 x2 ]% M. d  E( R) X  l" w亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

. y9 j, j# Z- r; r! j& N4 ?) [& `( d亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
" F. S- M) u/ ~) Q$ e: e) g减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
9 X7 F3 W% D* P" t. m9 H其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
* c5 B! Y: O& B4 h3 l, X这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。