羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
# E0 n/ }4 Y2 E7 h: b0 H材料和做法如下：
' \5 v+ e' j/ q& o凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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- o: y1 [' m# J佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
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7 Z8 o6 Z! s% @+ h自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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- a7 ~8 R+ S2 [! j! y8 K超市买的野山椒两瓶
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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3 F( k: o8 E- i9 Q  d3 W$ l1 o烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料" h: Q4 b! ]1 c/ U4 `

4 [5 P2 `+ g, V  _凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了6 D8 E) P4 f7 @* |# J9 b+ c

3 M% b. {+ r/ c- [. E+ p" q5小时后。。。。/ c+ N8 @3 M6 k3 y+ ?

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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
- D# m% y6 b: p0 B  x这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？" m1 \" Y7 V" D( G1 l9 N
我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?6 s. i& ?# I0 f/ |( k/ G
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
7 z/ v6 e2 X. s$ ~& R9 `为什么我做的凉了就结冻了也?

8 u# R0 B! ~3 p+ }

6 O2 k; L4 k  W5 z: L! s
& M8 I1 W1 V7 d+ K* `3 m你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 3 C' V/ F# G7 u2 B' m0 v
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?+ \0 o& D2 Q/ _) U, a6 t$ r0 \& ]
加不加大蒜?

8 W( F- t8 i/ f- z# U够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
& Q" S6 [+ j* f! |/ O为什么我做的凉了就结冻了也?

) f. T; i1 A7 ~" w% p* C; c
煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
8 F8 l% h+ v$ T亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

0 H% o) [* A* w# s2 Q" U
亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉 * L$ ^  C  |7 N: x
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
7 v2 x0 B( c& Q其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片, [8 G7 @' |% V- y9 ?
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。