涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品 ; f6 ~) E4 f6 U3 h

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涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓4 o) Y# e. j0 c! K3 E4 H6 p! H

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涛妈小厨

好，教程开始
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一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖: l/ |# i" J. |; a+ b' ?, e
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涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
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将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了3 T# `1 X/ G" I, u

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涛妈小厨

这种程度就太硬了，淀粉放多了
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涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固
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放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把5 d: K4 Z8 l# i# N

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涛妈小厨

软软的，但是不会散
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涛妈小厨

这样正好7 ?* S% y- J/ e3 i: d

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涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了
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涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照
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涛妈小厨

油热了炸就行了
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紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓2 c, _, F! p% G9 u" R

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炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

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' }2 t2 w: K# I( Q( N果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
# @! l0 I; L! q2 j0 }就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

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同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊