涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品
6 H6 G- y; c  k
# \$ u( c0 B8 N$ D

涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓5 M, K. z$ B$ W) M
: q; O7 Q. {0 X* h9 t9 D

涛妈小厨

好，教程开始 ' E) m. c* a3 N
& O4 D$ [! ?9 U+ ?. e4 |2 F
一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖
7 X& J9 M, e9 p& Y& s5 z- v0 [7 ?1 }7 v

涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
6 M. P) W; p$ I' Z6 x7 n2 a1 c# Y4 Q9 m9 U' [
将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了
9 |: p# Y. a! k4 M6 Y, ^# Q
+ u6 |- `" |  v4 S

涛妈小厨

这种程度就太硬了，淀粉放多了/ r; R" {6 [: A* H% k* B, h+ a

# z) I. \  {- ?2 L2 J" i

涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固! o- m# {5 i0 d( e
9 a' T8 a# `# {2 ~$ v( y2 Z4 O

涛妈小厨

放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把
3 x+ K6 Q: M1 R1 ~- j" X3 u& A* w
# @! `8 S0 M8 o3 p3 M) E% e

涛妈小厨

软软的，但是不会散" V+ z6 C* D+ s- U

; g" \- n3 H( [& ]

涛妈小厨

这样正好! h5 \  k2 p. |9 k- o
; y7 F7 m/ H. C; e- J1 ?& x2 |' Z

涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了: p. J" S+ Y0 y- N4 H6 w6 z

* G: ?# |3 ]- r% @0 E8 y, F# ]

涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照+ |7 k. k2 ]0 O# g2 B
) W4 T9 H4 E# j

涛妈小厨

油热了炸就行了7 u1 K- k, x8 A) i
0 E, X) S+ Q$ x, {+ |/ O; A/ N
登登登登！
( |  F, a2 d9 p$ ~9 s3 k# Y( T. d3 U& O; M/ y$ U

紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓- G( J: w- f9 Z. y3 e- o: k2 V3 ^

; v9 _; b6 o% M1 `0 G ...

炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

, o6 |$ z/ }$ F* o+ o4 t, G
) h2 ~# n3 Y* W; j' i9 h
果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57 ' m. v- i8 x  X. }' Z
就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

1 w: U% _  @0 t8 L
同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊