涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品
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涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓, {% H9 J' O/ F5 j7 k4 i; ]

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涛妈小厨

好，教程开始
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一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖& j/ o; ^5 `, [3 z: B" G7 n

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涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
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; t9 O5 M& K2 f+ Z8 w% c将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了) w" J; r+ u# L. O

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这种程度就太硬了，淀粉放多了, J# z& f; L( l2 u4 s) {2 {$ V2 [! Q
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涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固
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涛妈小厨

放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把
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软软的，但是不会散& s6 O& e$ ]8 r# j

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涛妈小厨

这样正好" H! k3 h+ @, ~
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涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了6 Z0 e. O: M; `% @# R3 ?

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涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照0 R+ `# l' a& J

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涛妈小厨

油热了炸就行了
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/ N9 J& D/ g  Y5 t, t登登登登！$ `4 i& h6 C% ^; p1 |0 {5 H

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紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓+ t0 N, L1 |. l+ y# B* ]& h
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...

炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

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; P9 ?" d% z3 J, O$ M果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

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紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
6 N2 x7 |' t* R3 C: k就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

, f: K8 y2 B& z! Z* x" J, D7 p5 R同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊