冰づ花

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8 v% ]$ e: b2 x! S. L3 y0 N% H) g8 q8 r好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦2 j( ]% X3 J' d$ l- H0 Q

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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）0 r' s* n2 O0 M8 h! u# ?
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冰糖炒糖色1 Q4 n& p5 H% ]! j7 l

$ L* V; E3 r( M5 O炒好
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下肉: k( _& b8 v& W4 [/ |) K9 f$ `: e* _

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炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽
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% w/ z' e3 s6 Z; ?+ x& r( i  A5 P然后香料& I( E4 e' E1 \3 m

3 `1 T! j3 v$ ~0 v- O* I加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢6 a& x% u8 @$ Z$ R8 L9 w

3 z4 x! O& j$ z4 @, [% H这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43
. @7 T1 d4 Y- J好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦; @$ U# x) O- s

( s% ]! y( V/ W) L把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

5 [4 i! N7 O3 ^5 @6 r) L- X  n我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45 ) G$ j$ E* l+ \' B9 B4 K
大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
! }7 T, Y3 o* P9 ^ ...

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喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子3 l% E. e0 [: c* K; ^

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1 Q$ C  E% q1 `" Z喜欢里面配土豆或者冬瓜

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这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些) ]/ R& g! u0 E; o
...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
2 E  U: `4 {; N7 ~0 _4 V# ]可以加点青菜配，这样才不会油腻

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广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]