为她学厨

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: A% L; g- A# ]1 o% W: t好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
; ]4 {4 N( u( m最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
6 ~2 D: U1 D4 C7 [+ s话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
; j5 G4 n: Q: }1 I* {3 ^今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。# a( I. H; {8 t  o
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先看看准备哪些材料：2 x; ?& C; _$ N" a  e
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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$ g, J5 n, H7 J2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒$ a" U' J( Z& Q' E% A

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+ I# ?( t+ e- V3、某某某调料一包
3 p' A! ^5 j" F5 ^! y7 n6 N4、魔芋
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做法还算比较简单：+ Z8 N9 k; O5 W; e2 e; q
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条* M7 S: N% g8 Z+ B

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3、魔芋过水备用) H5 C% E8 {1 D4 Q5 [
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下6 A$ t7 a- P7 N# J; ?- [

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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅5 E9 ], h! w. z: O# A6 t8 o; e
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺" ?' J& @- F& g5 Y  V3 O8 C2 {+ W% U

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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很. \+ L# ]. b$ k! @* D# D( H3 E

  ~1 @8 L7 _7 v8 e8 o. z这大半夜的，这是长膘的节奏啊 4 k! i  A, f0 z! ^( s% r% |
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鸡胗，就是鸡君子
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4 r& I1 C% [* }0 b鸡心
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜* s3 v" v* }" E; v( ?* ?

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
3 a4 N) `: h* D但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝% g9 l1 `5 a% x$ d
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多