为她学厨

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3 R0 D1 G4 e2 p  e0 b  g: F好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
% C$ Y- V# Q3 y* k# u3 f( Y; \  ]3 W最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。. v7 O9 ^5 L2 U7 {
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。2 t; N+ _8 d* N; K# z+ P
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。4 J. O3 Q1 D! Q$ _& h" k3 k; f
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先看看准备哪些材料：! g2 N- |( L' p, D

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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干" h2 B# ^6 y  R9 X

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒8 Q! `+ M- u3 P0 t1 S! R4 P

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3、某某某调料一包" U8 y& l2 B& A, ~+ @; a" N& p) O1 {% R
4、魔芋6 D& x- i. s9 v# C; u

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做法还算比较简单：
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: @$ L9 I* [; y: t& V1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用' y: Y" I9 C- }% A$ `% ]) k

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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条+ _2 B5 C3 F) ]. n8 q

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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅+ p) L! |" q/ o7 g& p" N0 t
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺& R* F7 Y1 _; C/ B! T% C1 Q( S7 `
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊 ; X% T. F* P$ o( M/ F3 w

3 Z2 f/ U+ |) G" K/ Y鸡胗，就是鸡君子
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鸡心" H7 F( \" d0 G. k) t8 u; H. ?

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鸡肠9 i0 p( w# ?" `: M# L# v; C( N4 ]

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明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜1 H, x0 g5 f2 y

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样7 D+ v4 G: B! ?! W

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝9 Y, v8 E6 @% i
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
7 x5 s: P3 W  Y2 S但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多