为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。9 T1 n3 O4 b& G) z% z+ d- _' u- V! U
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
# G; {; _3 J% H6 ^话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
2 `& G4 @4 U# M今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。# P- \- K4 p, y7 J4 G) Y: D
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先看看准备哪些材料：6 i, G  x) \1 r- B5 `1 S: n
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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( X' I$ P# ]; A4 O3、某某某调料一包
# T9 s" j2 ~+ G" B/ `. q: e4、魔芋
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做法还算比较简单：
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用* M( `  r: l* G" s( s
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条* M$ S! b" X/ o6 c

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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下" t0 @9 Q- W, S  @- ?5 V8 c/ U
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦$ Y+ N! K' f/ O- ^9 u2 U$ v' o
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为她学厨

再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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/ t3 k8 S1 k$ {6 N3 ]鸡胗，就是鸡君子& d6 s8 W% i- s$ h- U( c: u% L* i4 w

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1 ^/ |  m, O" I  I7 z5 K鸡心
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜; x( B: Q* M7 \7 r9 x

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样' S9 y. }9 [" a- B2 u$ c

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝3 ^  ?5 b' v) \
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝9 o5 @/ m% n4 B: |9 p' p1 x
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多