为她学厨

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) P+ Q% F0 F; e" P* W; ^好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。! C+ h2 q; C. @/ T# \
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
" F2 i% \& e6 P# O+ A2 D3 L8 W- {  a9 V话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
# ]6 S8 V) m& I! x2 N) ~今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：& y9 ]; y6 T( C7 f

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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干2 a+ i* h5 ]0 v; ?: ?1 o; d

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4 ]" j  M  p. n3 Q# K$ z8 s5 ~8 N2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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3、某某某调料一包1 U' w( G6 K- X' n3 [, k# b7 h
4、魔芋; Z8 w) o& r2 B3 q( X5 D

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做法还算比较简单：
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" a- v6 W, _( a) o1 t$ S) v1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用9 H: e  m4 H+ H9 n/ ?  Z) V
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条4 n/ x% w4 j. S

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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺8 h6 z! Y- U9 H0 l
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很( H8 p! r0 D% F8 x  Z
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊 * l( D4 N2 x& e& _: B- k

3 F& f; O* r2 q5 R% K5 v5 A鸡胗，就是鸡君子1 q  f5 E+ F5 }6 m" G/ [5 X# o3 A

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! V) I% v$ F! t8 Z/ i7 x2 g: Q$ k' w鸡肠  j/ ]  x( `2 w. L, M( B

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明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝+ \* S2 a( ]6 I' b" O- b! y3 d
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

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哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
* i3 F* @7 O; B+ s8 Y( e3 c2 S但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多