为她学厨

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2 g) R, ?* l1 c# k2 |好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。- n* D: S- a6 Z  L% ?
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
% ^5 h8 y  ^4 N( G7 N* h! R% r话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
1 h6 Q( b! b& x' o! |今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。% v8 l2 |: j1 X( `1 @. U
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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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. r2 L9 r/ ~4 `$ `2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒0 [: Q# a0 ^, _4 M2 v

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3、某某某调料一包
4 g; D; \" R8 S5 Q3 C4、魔芋1 f6 L( W( V/ `. \: [9 C0 b

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做法还算比较简单：( `  V8 `% _2 L- O
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条* Y8 H0 v2 E' e. |
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3、魔芋过水备用& ]2 O% g0 A0 `1 x( U
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅, P6 q$ q1 |: W# y0 j
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起锅啦. \) [* B) ^) b" z; @9 {" E
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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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鸡胗，就是鸡君子+ y7 }" `* M6 J9 _! n

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1 V8 T. d7 |2 o7 m3 Z* A3 A2 B鸡心
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0 Z& b& E% _+ {4 r+ c鸡肠8 }2 t+ O" i; Q; J% e9 J6 j

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜0 C+ ?$ L& \& \: t9 b" {# @1 B$ d7 I

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样( U& V7 P% }0 R% t- Q

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
9 h% a) H% S/ W但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
, z3 b3 I; W1 h! U5 P# d但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多