娅娅宝贝乖乖

昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
6 V; j$ E, r! q- W/ Q# ^怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！5 u& w. Z6 M% H* F: W  h$ C% S
不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

冰冰凉(☆_☆)

上过程。。。

紫霞仙子-

娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54
1 c6 M" U, I& Q- j* h; [4 ^& P- S昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）' ?/ P3 \  N) [) @" A; p
怕不够吃，用了 ...

0 o( C9 ]! S* g" o$ D$ M
恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻

沉淀的沙粒

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4 i$ E; p/ a) A# Y
6 Y, A! ]3 C$ b; s上过程 三，美妈

娅娅宝贝乖乖

给大家把方子贴出来哈!——君之的方子
" H& K2 L! V/ P- k4 f6 P6 H1、低筋面粉：115克. G, |1 B) ^  M+ O
2、蔓越莓干：35克' B% L3 {% G* y( `9 ]* {' O  p
3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)
* i* P$ S" z3 L( L" g/ G+ i4、黄油：75克9 _. l2 n0 h5 ~* c; }5 d
5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）
! P3 u7 L, R5 ]1 H1 L- G& t. [. a) f

娅娅宝贝乖乖

做法：
  p, z9 T/ H: ]0 C2 @: t1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）, X: |; u8 c2 r3 I2 J
2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
( ^, l; k9 f: k  d+ P3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。
* _5 k9 [# ?# |3 o- ~/ Z4、倒入低筋粉
# r% D& Y$ k% w  M! f5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）
! q' f! R; `3 o8 p6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！  c* Q! i, T0 L
7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。
, |5 M, E, x+ X. a# S$ J" j+ b8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。
2 U0 l5 c5 A) M0 m7 `  U9、烤箱温度165度，中层
' Z! k9 b3 ^9 T5 H
: i3 s1 ]: h. Q, r/ {4 o9 }9 |: t
$ ^; E) F7 r. Y

娅娅宝贝乖乖

因制作的时候一个人操作，制作过程没有图片呈现，SORRY！总的来说，这款饼不需要操作技巧的哈，也不需要技术含量，我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友，建议可以试试！给宝宝吃比外面买的安全、放心。

新陈换就

这个可以自己做吗

娅娅宝贝乖乖

回复 新陈换就 的帖子1 @- F9 m8 }( n- @# \
这个可以自己做吗

: j/ S% }% s5 Y, K
完全可以，我也是第一次尝试，算成功吧！没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以！

杨琰昕

过程写在前面就更好了

娅娅宝贝乖乖

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6 y" v9 }% z0 P/ I. G, L
$ ?+ {, S: @) B% L/ U4 D幼儿园级别哈，你懂撒！

杨琰昕

回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子- a: C8 C6 d5 R5 o, B4 R/ `6 e+ E6 ^5 n; n
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继续努力哦