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[厨娘煮男]

直播中—教你做清凉鲜香凉皮

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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, n. W. @' D6 I: `% K8 \( F
0 I9 ]$ u7 f( V% Q, v* o# B0 r  l2 E2 a5 R! b8 }
主料：面粉、盐、水
+ s7 O/ I+ F) h8 J配料：黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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沙发
发表于 2014-5-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: P% B. H$ Z# W: ^% F% X! Q' Q  |& Y# n5 n: c5 T" a# s# J
01：面粉两碗备用
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板凳
发表于 2014-5-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( }  i. `. p$ i0 U7 K2 Z: r+ @# p  @
, m+ {, V4 ?8 F; t02：放点盐
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地板
发表于 2014-5-21 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: ?5 `; f1 v, N, i
3 f1 `% @- |" p2 [03：往里面一边倒水一边搅拌
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发表于 2014-5-21 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) w  B% J: L- v7 w& Q
( _1 V7 h: `. s5 u
04：搅拌成絮状用手和面
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( a* i3 |; S" |% _5 L
9 B8 ]/ k+ L6 J/ |8 m1 |% i05：和完面盖上盖子放30分钟
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ x3 F! t/ c+ o$ n5 Q3 o0 b
& A- F" f  X# s: e
06：醒好的面开始洗面

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洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面，听着好高大上，紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40
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发表于 2014-5-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 j3 C# F) |6 Y
0 x- q- z7 T- |- |
07：洗面的水我一共洗了四次这么多水
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发表于 2014-5-21 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 l! H* ^* y& F! d, J0 p* G3 I8 F/ K8 q( G2 o: g+ R
08：看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁
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发表于 2014-5-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% S( b8 n. f. j. W& E* z, U1 Q+ \4 K* X# Z7 K4 q
09：洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的
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发表于 2014-5-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ x' G" k( s- }& O1 i! v" `1 x! ~# B! H$ h7 ^5 `& {% w
10：看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦
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发表于 2014-5-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 D1 |5 s" d0 s
  f6 P+ {: ?" ~' w1 g; F2 \0 @& V
11：这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦
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发表于 2014-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ H8 c( ?2 z" x+ g; W
4 X" w* b/ n: M) \; T- O8 F12：拿滤网过滤一下
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发表于 2014-5-21 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 |2 K* A5 s, E! J  T* O4 @. z0 T: y8 d" y7 d$ i7 m& d. v: L2 |
13：看看这是过滤出来的
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4 s7 D/ z6 F0 Z0 n  U$ ^
5 Q) M8 b- h: @% C6 l( f, Y
  m0 n$ _, V9 U' W5 l! f0 ?14：这是沉淀完的一共这么多
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发表于 2014-5-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( z9 S; a3 N9 }2 a0 o
8 i; S% @" v. {+ _; J
15：外面买的面筋

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+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38
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发表于 2014-5-21 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( V0 O+ ]$ o( H0 i* E1 G" ~
+ e0 K2 \* p0 l. F, R) B, i5 e3 b16：我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了
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发表于 2014-5-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
17：开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢
" D: _" m6 J1 p6 C. K
, ~  Y1 f3 ?) H, q& @$ {/ ^

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# B# u( d- b+ a* g) i8 y9 W( u! a- s2 y. m" P. Y
18：我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦
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发表于 2014-5-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* ?  c% Q  S: V; P
/ j% I1 t8 x8 ]
19：看看这个还行吧
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发表于 2014-5-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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+ l" Y$ _  b) O, ?- y7 F
" C6 y; x* M6 b20：我的一共做了12张
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