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[厨娘煮男]

直播中—教你做清凉鲜香凉皮

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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( i4 \" F! H9 v/ Q; N  }: l- S9 g# n( v. `  K! q
% J& d- r  z/ ~0 }9 `
主料：面粉、盐、水
* V( d0 g  j8 f( ~" Y0 P3 D配料：黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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沙发
发表于 2014-5-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' C; y; T' X! m: c+ u

# U7 q9 |( _' \# t9 T! e01：面粉两碗备用
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板凳
发表于 2014-5-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( F" Z/ Q6 D- x

1 J2 e& W5 J4 R02：放点盐
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地板
发表于 2014-5-21 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! C2 `) z! o! @9 a# W
( B0 {/ _$ H7 v
03：往里面一边倒水一边搅拌
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发表于 2014-5-21 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& \- [* S: D* e" ~" q% u' a
3 s7 {1 K: w6 W/ L3 q$ f9 N% ]
04：搅拌成絮状用手和面
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* O( x. Y- g/ Y

% @) u( M! ]3 S0 {) V, c: j05：和完面盖上盖子放30分钟
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. e5 I& F3 ]) I1 c: q% Y& m, S9 \+ V: d% F- ^" S7 J
06：醒好的面开始洗面

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洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面，听着好高大上，紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40
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发表于 2014-5-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 K0 }$ B' f$ J6 j' s: x+ g) R

( V  s5 z  T3 V' v07：洗面的水我一共洗了四次这么多水
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发表于 2014-5-21 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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+ R  {( W& N" F- r: L
8 k, a! }' }0 f08：看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁
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发表于 2014-5-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3 Y: l' S9 a, |

% v7 s+ ]8 v" y09：洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的
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发表于 2014-5-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 c& j% Q( _; w. E- E

# N6 h) _# T4 a% l$ W10：看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦
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发表于 2014-5-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: t+ H4 C( [, y5 n) [3 n

: F& \  @; v' D! @; e% L# W; _3 T! O5 ]. v6 I- o/ t
11：这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦
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发表于 2014-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& R7 U! \% p& x% S, ~3 W' q
- f8 ?) n/ j& z12：拿滤网过滤一下
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9 `/ O1 [; j' X/ Q
: \4 n; s6 F' v) h9 A! J13：看看这是过滤出来的
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' {, p- D7 H4 B5 H# ]

7 w& Y- ]8 N% l& P7 [
  e3 k3 Q, g! _. r! M- N5 f- W7 d14：这是沉淀完的一共这么多
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发表于 2014-5-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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+ ]' c6 i, o; i! i; S, W' I$ z" a
# }: e  t7 s4 o6 p# A15：外面买的面筋

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+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38
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( l# o: j8 c$ h9 P: ]
4 Q7 i" q# i; M8 q; n
16：我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了
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发表于 2014-5-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
17：开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢" d  _" v9 k. z. s1 D3 A' P, E

7 B4 `! W& g) v3 Y1 M2 Y

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# A- c. {! N8 g; K/ d; V8 M
. U: v  c* s, |+ }6 O# s3 G0 D
18：我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦
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发表于 2014-5-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% Y0 N1 f9 h1 W. w0 E3 `; A* I  d2 r) _+ u* x: B& d/ f8 [. p) c
19：看看这个还行吧
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发表于 2014-5-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 ?% A8 f0 Z, e5 D2 g& h2 Y' |' r
2 G+ i" l, }; b" u$ `
20：我的一共做了12张
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