异人

+ l6 c0 p; B( J( q, o- R0 i; z! N, x) D; s6 \& b6 N
周末 婆妈又想做糯米丸子了 做了这么多次 终于我想到要记录这个过程 以后自己也可以做 喜欢糯米丸子的朋友们也可以学着做 简单 但要注意火候 时间 配料 闲话少说 上图吧

# U- h0 O. f6 L8 Z4 s9 ~) r6 H, |6 ?/ x6 u
根据锅大小，咱家锅不大 糯米三斤半先用水泡半小时然后放蒸格上（垫上纱布）蒸20分钟备用，配料：腊肥瘦肉丁，土鸡蛋十个，姜蒜末，葱花，花椒一把。
% z. J! u, F/ P! g2 Y2 O
8 N( S$ J! G  @  V% F

7 \8 V3 x% v. u7 O" V! Y$ ]* Y
8 n6 i8 ]/ d+ O. {3 l/ V

紫霞仙子-

异人 发表于 2014-3-11 19:28
1 c9 Q, s3 }+ }( l. M$ R周末 婆妈又想做糯米丸子了 做了这么多次 终于我想到要记录这个过程 以后自己也可以做 喜欢糯米丸子的朋友 ...

+ t" a9 U" j6 K; X0 N6 Z赶上直播了么，亲，圆子好久好，我来搭个芭比

异人

回复 紫霞仙子- 的帖子
3 k# k% I- v. x% H, f1 I5 G2 @3 a9 s" U4 ?- M* |
哈哈 你好尽责 这哈都在网上

异人

婆妈把蒸好的糯米（半熟）倒进铁锅里（因为好拌）

; u) Z4 {+ z" d9 l% _9 i9 v+ L/ f  ^# I# ?& m5 y& `
然后依次放入腊肉丁，姜蒜末，鸡蛋，最后放葱花9 y! j# D+ }8 o* p* i

7 K& R& D- b/ H9 [

$ }/ x, E! l, n0 X* h% _0 u( o' I

% t' i! m* Z+ L0 x, R

. F; F9 I5 K. l  F% S2 V

& c, `' O4 _% Y  p- v
0 R) Y1 @7 \& h  o8 ^0 l

4 E& e- u0 z5 `  P* a% V
" _- k. v  D3 X- f6 u

异人

材料全部拌均匀以后就可以把糯米捏成圆子了，准备一碗清水，捏丸子的时候预防粘手，（小窍门，一定要捏紧）。

+ {8 a/ M( g6 ]: R0 _6 M- e) _' B

, X8 Z. Y0 y9 |5 z2 l0 O夫妻同心 其利断金 呵呵 婆妈和公公一起合力快速捏圆子 配合默契
' I1 G+ o) P& R: A8 C

3 \' K5 }6 g4 k3 p) L
" }' D: ?; V1 A圆子越来越多 越垒越高5 B$ @- |$ O1 S4 p2 N

1 x% n6 N8 y( ]& i+ f3 U3 i5 b* ^9 z% D, f* w4 Y
半成品出来了" G3 v1 H) a6 c& n( W: v9 j' d

# X( Z5 B5 b9 R3 r
. O/ j9 F# x7 @: q/ T  F

异人

捏好的丸子放在锅里等大气上来蒸半小时即可 喜欢吃硬一点香一点的就蒸半小时足矣 喜欢吃粑一点的适当放宽时间 呵呵 我家喜欢吃有Q感的 香一点 呵呵 作品好了 上图

刚出炉 热腾腾的糯米丸子 呵呵
5 d# W) V% ^0 s' O8 W) I. Q" H) a5 w! I+ b( X- o6 f. X

刚才那张有蒸气看不清楚吧 这张是冷了以后拍的 一时吃不了这么多可以放冷冻室 想吃的时候拿几个出来蒸热了吃就OK了 方便可口又香又糯 怎么样 各位有没有食欲呢 。。。。
: S( ]; ]0 ^  M) x
) L, O4 T6 i4 e. [, S

房千晴妈妈

这么多要吃好久哟~~

异人

回复 房千晴妈妈 的帖子8 ]; T. Y- \4 E: m8 |

2 d$ L8 p2 e3 G吃不了多久 姊妹多 要分出去一些   呵呵

紫霞仙子-

回复 紫霞仙子- 的帖子( K" L# Q, i" ?$ U/ e7 S# I" J, U- g
; Q* C0 d9 Z" P* m( Y3 X0 V6 F
哈哈 你好尽责 这哈都在网上

说明我们有缘分

异人

回复 异人 的帖子$ s0 F" f0 E$ P0 q
' m0 L! G9 S  w8 q; j
嗯 也是哈 呵呵 好久空了过来吃丸子嘛 呵呵 早点来哟 不然吃完哒 哈哈

~小白龙~

异人 发表于 2014-3-11 19:28
: z6 `: T: _. U周末 婆妈又想做糯米丸子了 做了这么多次 终于我想到要记录这个过程 以后自己也可以做 喜欢糯米丸子的朋友 ...

6 R) Q: O0 D  e, \; _/ c
我能不能说我亲见了这一锅糯米圆子的成型

左小小

我婆子妈也喜欢做这个，但是没有放鸡蛋，回头我把你们这种发给她学习下，不晓得放了鸡蛋的糯米圆子味道怎么样

异人

回复 ~小白龙~ 的帖子' K! s5 ]- d# b5 v

; r) d4 q. b; k' g1 S4 v' G; f完全可以啥 哈哈 事实摆在面前

异人

回复 左小小 的帖子- s1 C8 B! K5 N& L8 A0 Y* n

7 Z4 Y, u- ?" `6 I4 L9 X: K% _( t香得多 那天你们走得急 不然就有口福了

贝倍安专卖店

回复 紫霞仙子- 的帖子6 d2 R; s% W- \& y

6 {" p4 _' c+ e; h. q" C哈哈 你好尽责 这哈都在网上

这个必须学习，做糯米圆子给宝宝吃太方便了！

异人

回复 异人 的帖子9 _; S$ k; @  Z6 t3 X) s, O( u1 g
* ^( u6 s, y  F3 _+ L1 b% O: `. d
太小的宝宝不适合吃哟 最好三岁以上再吃 我家的都没给吃 怕消化不良

玛瑞莎

捏好的丸子放在锅里等大气上来蒸半小时即可 喜欢吃硬一点香一点的就蒸半小时足矣 喜欢吃粑一点的适当放宽时 ...

看起不错给！下次也弄点鸡蛋进去414！！！

81816752

嘿嘿，学到起了

zjdanhong

学习了，我上次做的泡了几个小时再蒸的，觉得有点太软了呢，下次学着楼主的做

zjdanhong

圆子可以垒起来蒸吗，不会巴到一起吗