yaya4600

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& o- g7 r+ j* J. g* `最近做了两个双层蛋糕，都是幼儿园的小朋友过生日，要带大蛋糕和幼儿园的小朋友们一起分享，第一次做了个8寸＋6寸的蛋糕，第二次做了个10寸+8寸，其实两次我心里都有点虚，因为我都是做的戚风蛋糕，而戚风蛋糕又特别的松软，承重力不强，不过还好，竟然挺住了~~~~看着幼儿园的小朋友吃得那么开心，自己心里也高兴。能给小朋友带来健康的食品，我还满自豪的，哈哈`(*∩_∩*)′

yaya4600

6寸戚风蛋糕方子，所需材料
5 A6 U* ^9 j" ^% d% o. N3 ^9 p鸡蛋：3个 牛奶：25g 油25g 砂糖20g放入蛋黄 30g放入蛋白 低粉50g

yaya4600

制作的详细步骤& A8 a( o6 n/ o4 i4 O
1、蛋黄和蛋白分离，一定要保证装蛋白的容器无水无油，不然会影响蛋白的打发。
! B9 b) s5 C/ ~! |1 A' d2、蛋黄中加入砂糖，稍微拌匀一下，不要拌久了。
4 d! F8 ^3 h  n+ m+ Q* r. g3、在蛋黄中加入牛奶和油，混合均匀。
, A8 |% N* ~5 f3 q- e4、将低粉过筛筛入蛋黄糊中，小心的切拌，以防面粉起筋。$ V: C" |' D4 q9 Q! l% ]$ A
5、打发蛋白。从冰箱里把蛋白拿出，滴入几滴柠檬。当蛋白开始起泡的时候，加入三分之一砂糖。
0 ~7 `# [( J( a# S  s- s当蛋白起白色泡沫的时候，再加入剩下的三分之二的砂糖。一直打到蛋白立起直立尖角，蛋白打发就完成了。
1 F' V! P' M  _8 e6、取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌，记住一定，不能打圈，从下往上切拌。混合好后，再倒入另外的三分之一，直到混合完。; e3 \0 o, O& V9 J8 ], T6 ]+ K3 E
7、混合好后立即把蛋黄糊倒入模具中，送入已经预热的烤箱。160度，35分钟。
4 S; k# w) X; M

ctong

看过你做的蛋糕很漂亮，想问下，你做个八寸的蛋糕多少米，八寸双层的又是多少呢？

yaya4600

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5 S$ ?( ^( g0 ?- L回复 ctong 的帖子
5 o3 N# V9 h' E+ E: K: F1 C) J; g123
1 `/ U2 D: A3 I) a

cyxfk520

收藏中收藏中

wangqianxu

真厉害啊

evazoe的妈妈

顶一个先~~~~~

foxzyl

好可爱的蛋糕啊。。。。

366628707

回复 yaya4600 的帖子8 M- I+ H# }' A: n% p

) i8 A' g' v  @' W第二个蛋糕好漂亮，为啥子上边竟然有四个么鸡.........
0 A3 K6 e$ Y9 l5 c- z% \/ l可爱风配麻将，晕死

彩霞满天1212

请问双层10寸+8寸的蛋糕，够多少小朋友吃呀？30多个小孩够吗？