关晓

今天过生，凌晨二三点钟就有人给俺滴邮箱里送蛋糕了，感谢！！！！来到重庆已四年，在重庆妈妈网就呆了三年，这是神马概念。说明俺已经离不开妈妈网了，所以就赖着不走了！哈哈哈，今天过生，托大家滴福，感谢这几年来，大家对俺滴支持，俺现在是家庭幸福，各种圆满。呵呵，今天想自己为自己做个蛋糕，因为是开心滴事情，所以来个直播，跟大家分享一下快乐。大家也可以为我的蛋糕提有建设性滴建议，俺会及时采纳滴，下面先上图了！

先上淡奶油一瓶，我喜欢用这个牌子，铁塔，比较好打发。

关晓

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有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以，但是，我是说但是，一旦遇到一个不新鲜滴或者是淘气的蛋，蛋清蛋黄是混了滴，就前功尽弃了，我一直是用俺滴老方法，就是把蛋磕开后蛋清蛋黄分成两边，然后两边蛋壳来回倒，把蛋清就分离了，这样避免了出现上述情况。% ]* e, L$ T8 h: V$ m; _

紫霞仙子-

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有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以 ...

紫霞搬起板凳等到起

关晓

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( U2 f- V, J$ h9 v4 O4 a有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以 ...

好的~~~~~接到来

关晓

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放了80克舒可曼糖粉，如果不喜欢吃太甜的，一般一个蛋10克糖，这是我滴经验，呵呵好记。$ u3 K4 |* v8 q/ m" G6 o' d/ W7 h

关晓

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先用没通电的打蛋器搅拌一下，目的是为了不让糖粉飞起来。还有比较重要的一点，就是在打发的过程中要分三次加糖。$ n$ c) q* y  Q: ?5 ]

关晓

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; x( Q& S  L1 }" Y% N. z8 D; V( W# l, P

打出大泡泡后加第二次糖，再接着打发。5 [6 l, s* p, [) \% Q

关晓

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打出细腻一点的泡泡的时候再加第三次糖。再继续打发。
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孔雀公主

跟上直播了哇！好期待效果

关晓

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慢慢可以打出清晰的纹路。
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关晓

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  y) l! g' j2 {3 x# }
4 M& L3 a' J! t  d呵呵~~~谢谢亲，我继续喽

关晓

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湿性的小弯钩，这是打好的状态，用打蛋器提起来就会拉出这样的小弯钩。/ o, ^* K. [4 N- d

关晓

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蛋白打好了，就接着用筷子把蛋黄搅开，打发有点发白的程度。, a( k$ [8 T, i9 a" F

关晓

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然后把打发好的蛋黄倒入打发好的蛋白里，倒不干净怎么办？用硅胶刮刀，可以把碗刮得像洗过的样子，

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紫霞仙子-

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然后把打发好的蛋黄倒入打发好的蛋白里，倒不干净怎么办？用硅胶刮刀，可以把碗刮得像洗 ...

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一直揪着心呐，好激动好兴奋

关晓

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# F3 t" X/ a7 O. A/ H9 D8 N) `3 w

我一般是一个鸡蛋20克克低筋面，八个鸡蛋就是160克低筋面粉。
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关晓

一直揪着心呐，好激动好兴奋

呵呵`~~~不知道成品啥样滴~~连俺还没有啥想法尼~~呵呵

关晓

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1 j1 p4 `- I3 C6 f3 ?

我喜欢吃抹茶味滴，放点朱师傅抹茶粉10克，我喜欢朱师傅的抹茶，清淡不闷。
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关晓

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( b" w2 C$ m& m: W8 Q# N

和好了的面糊。有了这些工具，不会弄滴满脑袋都是面啦哈哈哈哈哈~~~
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关晓

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, g) u& |* n; z' p  t

想弄个方蛋糕，于是找了一个《正的》的方烤盘。# k8 i  ]. r8 |' W; I3 W