关晓

今天过生，凌晨二三点钟就有人给俺滴邮箱里送蛋糕了，感谢！！！！来到重庆已四年，在重庆妈妈网就呆了三年，这是神马概念。说明俺已经离不开妈妈网了，所以就赖着不走了！哈哈哈，今天过生，托大家滴福，感谢这几年来，大家对俺滴支持，俺现在是家庭幸福，各种圆满。呵呵，今天想自己为自己做个蛋糕，因为是开心滴事情，所以来个直播，跟大家分享一下快乐。大家也可以为我的蛋糕提有建设性滴建议，俺会及时采纳滴，下面先上图了！

先上淡奶油一瓶，我喜欢用这个牌子，铁塔，比较好打发。

关晓

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有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以，但是，我是说但是，一旦遇到一个不新鲜滴或者是淘气的蛋，蛋清蛋黄是混了滴，就前功尽弃了，我一直是用俺滴老方法，就是把蛋磕开后蛋清蛋黄分成两边，然后两边蛋壳来回倒，把蛋清就分离了，这样避免了出现上述情况。
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紫霞仙子-

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, p9 {' B/ h* C6 ?有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以 ...

紫霞搬起板凳等到起

关晓

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. Q) q0 n" h6 o7 D4 ^- }有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以 ...

好的~~~~~接到来

关晓

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0 r) e* z- _( z3 P( U/ ~" h0 H1 w' |$ f* T1 _

放了80克舒可曼糖粉，如果不喜欢吃太甜的，一般一个蛋10克糖，这是我滴经验，呵呵好记。8 g4 X' B. [3 l8 X

关晓

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  d  n. h' i) g# T" A$ F+ U! @& S& D

先用没通电的打蛋器搅拌一下，目的是为了不让糖粉飞起来。还有比较重要的一点，就是在打发的过程中要分三次加糖。8 I$ I  A4 _; I  i3 t$ u

关晓

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' L1 k5 ?  l0 m7 i4 F! s

打出大泡泡后加第二次糖，再接着打发。: [$ t8 @6 j7 Y, J  \* Z' E

关晓

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打出细腻一点的泡泡的时候再加第三次糖。再继续打发。
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孔雀公主

跟上直播了哇！好期待效果

关晓

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1 I( g/ `4 Z; c% U

慢慢可以打出清晰的纹路。( c* k# ]8 y! U' l! g3 ~7 ^

关晓

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, Y. S' K% X( o, q2 t; r- D5 h
/ r5 N2 l; x: K( N; g( l1 H4 n呵呵~~~谢谢亲，我继续喽

关晓

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湿性的小弯钩，这是打好的状态，用打蛋器提起来就会拉出这样的小弯钩。
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关晓

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) }6 `+ ]/ S  v* z* U

蛋白打好了，就接着用筷子把蛋黄搅开，打发有点发白的程度。
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关晓

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. W' S- X( `0 S9 d% |3 I  _% s5 p& g

然后把打发好的蛋黄倒入打发好的蛋白里，倒不干净怎么办？用硅胶刮刀，可以把碗刮得像洗过的样子，

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紫霞仙子-

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( ^1 b- ^5 N% E) G! m然后把打发好的蛋黄倒入打发好的蛋白里，倒不干净怎么办？用硅胶刮刀，可以把碗刮得像洗 ...

- z- `2 s  R  x- i/ ]" M- b  P一直揪着心呐，好激动好兴奋

关晓

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8 u. |4 J# ~. Q

我一般是一个鸡蛋20克克低筋面，八个鸡蛋就是160克低筋面粉。, k( g+ O5 {: j/ r3 j. O

关晓

一直揪着心呐，好激动好兴奋

呵呵`~~~不知道成品啥样滴~~连俺还没有啥想法尼~~呵呵

关晓

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我喜欢吃抹茶味滴，放点朱师傅抹茶粉10克，我喜欢朱师傅的抹茶，清淡不闷。$ r4 d* K# _# X7 c7 }- i

关晓

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/ K# I& u. B( t" z
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和好了的面糊。有了这些工具，不会弄滴满脑袋都是面啦哈哈哈哈哈~~~. ^2 Y4 i  D8 y! c  C

关晓

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) B# X; h7 V0 h1 F6 R; K3 D( ~

想弄个方蛋糕，于是找了一个《正的》的方烤盘。
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